UF - Nutrition Science
Browse by
Recent Submissions
-
Hubungan antara Pengetahuan Gizi Ibu, Pola Asuh Makan, Asupan Gizi, dan Status Gizi Anak Usia Prasekolah di Permukiman Kumuh
(2026)Masalah gizi pada anak usia prasekolah masih menjadi perhatian, terutama di wilayah permukiman kumuh yang memiliki keterbatasan akses terhadap pangan bergizi dan kondisi sosial ekonomi. Penelitian ini bertujuan menganalisis ... -
Hubungan Pengetahuan Gizi dan Keragaman Konsumsi Pangan dengan Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Makro Siswa SMPN 1 Tamansari
(2026)Pemenuhan kecukupan energi dan zat gizi makro sangat penting pada remaja dan menjadi salah satu yang memengaruhi status gizi. Keluarga, pengetahuan gizi, dan keragaman konsumsi pangan dapat memengaruhi kecukupan energi dan ... -
Hubungan Pengetahuan Gizi dan Konsumsi Pangan dengan Status Gizi Remaja di SMPN 1 Ciomas
(2026)Remaja rentan terhadap masalah gizi ganda yang dipengaruhi oleh pengetahuan gizi dan konsumsi pangan. Penelitian cross-sectional ini bertujuan menganalisis hubungan pengetahuan gizi dan konsumsi pangan dengan status gizi ... -
Kualitas Tidur, Tingkat Stres, Pola Konsumsi Pangan, Aktivitas Fisik, dan Status Gizi Mahasiswa PPKU IPB
(2026)Status gizi merupakan kondisi tubuh yang mencerminkan keseimbangan antara asupan dan kebutuhan zat gizi. Zat gizi berperan sebagai sumber energi, mendukung pertumbuhan dan perkembangan, memperbaiki jaringan tubuh, serta ... -
Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Keamanan Pangan Penjamah Makanan di SPPG (Studi Kasus: SPPG Yasmin dan SPPG Cibatok, Bogor)
(2026)Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) melibatkan penyelenggaraan makanan skala besar sehingga keamanan pangan menjadi aspek krusial, dan penjamah makanan berperan sentral dalam menjaganya. Penelitian ini bertujuan menganalisis ... -
Pengembangan Minuman Serbuk Instan Kaya Antioksidan dari Kulit Manggis, Jahe Merah, dan Lemon
(2026)Penelitian ini mengembangkan minuman serbuk instan kaya antioksidan dari kulit manggis, jahe merah, dan sari lemon menggunakan metode ko-kristalisasi, serta mengevaluasi karakteristik sensori, fisikokimia, dan aktivitas ... -
Hubungan Rasio Asupan Natrium-kalium dan Tingkat Aktivitas Fisik dengan Tekanan Darah pada Ibu Hamil di Puskesmas Cangkurawok, Dramaga, Bogor
(2026)Hipertensi dalam kehamilan merupakan salah satu penyebab utama morbiditas dan mortalitas ibu serta janin. Tekanan darah selama kehamilan dipengaruhi berbagai faktor, termasuk faktor yang dapat dimodifikasi, seperti asupan ... -
Tingkat Penerimaan, Karakteristik Fisik, dan Kandungan Gizi Puding Sari Kedelai dan Sari Rosella
(2026)Puding sari kedelai dan sari rosella berpotensi dikembangkan sebagai produk pangan berbasis protein nabati dan rosella. Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat penerimaan sensori, karakteristik fisik, dan kandungan ... -
Hubungan Pengetahuan, Sikap, Praktik Hidup Sehat, dan Pengeluaran Pangan dengan Status Gizi Mahasiswa
(2026)ANANDA PUTRI ZASKIA. Hubungan Pengetahuan, Sikap, Praktik Hidup Sehat, dan Pengeluaran Pangan dengan Status Gizi Mahasiswa. Dibimbing oleh EVY DAMAYANTHI dan CESILIA METI DWIRIANI. Masa dewasa awal merupakan periode ... -
Hubungan Kualitas dan Kuantitas Sarapan dengan Kadar Glukosa Darah dan Sustained Attention
(2026)Sarapan merupakan waktu makan penting yang menyediakan energi bagi tubuh dan otak setelah puasa semalaman. Kualitas dan kuantitas sarapan diduga memengaruhi kadar glukosa darah sebagai sumber energi utama otak dalam ... -
Analisis Ketahanan Pangan Dengan Prevalensi Wasting Di Tingkat Provinsi Tahun 2023
(2026)Wasting merupakan salah satu bentuk malnutrisi akut yang masih menjadi masalah kesehatan masyarakat di Indonesia dan dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk ketahanan pangan. Namun, penelitian yang mengkaji hubungan ... -
Hubungan Food Waste, Pangsa Pengeluaran Pangan, dan Pola Konsumsi Pangan dengan Prevalensi Stunting
(2026)Stunting merupakan masalah gizi kronis yang dipengaruhi oleh sistem pangan, akses pangan, dan pola konsumsi pangan. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan food waste, pangsa pengeluaran pangan, dan pola konsumsi ... -
Pengembangan Bumbu Marinasi Dada Ayam Substitusi Garam Rumput Laut sebagai Alternatif Bumbu Rendah Natrium bagi Atlet
(2026)Atlet memerlukan pengelolaan asupan natrium yang sesuai dengan kebutuhan individu untuk mendukung fungsi fisiologis tanpa mengurangi penerimaan terhadap makanan. Penelitian ini bertujuan mengembangkan bumbu marinasi dada ... -
Hubungan Massa Otot dan Asupan Protein terhadap Kekuatan Otot Handgrip pada Mahasiswa IPB University yang Melakukan Latihan Beban
(2026)Kekuatan otot merupakan komponen penting dalam menunjang performa fisik yang dipengaruhi oleh massa otot, asupan protein, dan kebiasaan latihan. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan massa otot dan asupan protein ... -
Tingkat Kecukupan Zat Gizi, Kualitas Tidur, Tingkat Stres, dan Kaitannya dengan Premenstrual Syndrome pada Mahasiswi IPB
(2026)Premenstrual syndrome (PMS) merupakan gangguan yang umum dialami oleh remaja perempuan dan dapat memengaruhi kualitas hidup. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbedaan tingkat kecukupan zat gizi, kualitas tidur, ... -
Pengembangan Produk Minuman Olahraga Berbahan Air Kelapa, Daun Kelor, dan Protein Telur bagi Atlet Sepak Bola
(2026)Kebutuhan hidrasi dan asupan protein merupakan faktor penting dalam mempercepat pemulihan atlet setelah aktivitas fisik. Produk minuman olahraga komersial umumnya hanya berfokus pada rehidrasi sehingga diperlukan pengembangan ... -
Analisis Faktor Risiko Kurang Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil di Indonesia
(2026)Kekurangan Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil disebabkan oleh tidak tercukupinya kebutuhan zat gizi tubuh dalam jangka waktu yang panjang; dicirikan dengan Lingkar Lengan Atas (LiLA) < 23,5 cm; dan dapat menyebabkan ... -
Sumber Informasi Gizi Kaitannya dengan Tingkat Literasi Gizi dan Perilaku Makan Mahasiswa
(2026)Mahasiswa merupakan kelompok yang rentan mengalami masalah gizi. Di saat yang sama, masifnya arus informasi gizi menuntut kemampuan literasi gizi yang memadai untuk dapat menerapkan perilaku makan yang sehat. Penelitian ... -
Analisis Perilaku Merokok, Kebiasaan Makan, Status Gizi, dan Kejadian Hipertensi pada Laki-laki Dewasa
(2026)Perilaku merokok merupakan salah satu permasalahan kesehatan yang dapat memengaruhi kebiasaan makan, status gizi, dan peningkatan risiko hipertensi. Penelitian ini bertujuan menganalisis perilaku merokok, kebiasaan makan, ... -
Hubungan Asupan Zat Gizi Makro, Indeks Massa Tubuh, dan Persen Lemak Tubuh Terhadap Daya Tahan Jantung Paru Pada Siswa SSB
(2026)Daya tahan jantung paru merupakan komponen penting dalam performa atlet sepak bola yang dipengaruhi oleh asupan zat gizi makro, indeks massa tubuh (IMT), dan persen lemak tubuh. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan ...
RSS 1.0