• Potensi Limbah Cincau Hitam sebagai Pakan Ruminansia berdasarkan Karakteristik Nutrisi dan Senyawa Bioaktif 

  Ningrum, Naila Kusuma | Ilmiawati, Auliya | Sujarnoko, Tekad Urip Pambudi (2026)

  Peningkatan jumlah limbah yang dihasilkan dari proses pengolahan cincau hitam yang belum dimanfaatkan dengan baik mendorong perlunya upaya pengembangan bahan pakan alternatif untuk ternak ruminansia. Penelitian ini bertujuan ...

• Integrasi Ekonomi Kelautan dan Pembangunan Wilayah di Indonesia 

  Gurning, Herfita Rizki Hasanah | Fauzi, Akhmad | Rustiadi, Ernan | Pravitasari, Andrea Emma (2026)

  Indonesia memiliki potensi ekonomi kelautan yang besar, tetapi pemanfaatannya belum selalu berkembang sejalan dengan pembangunan wilayah. Sebagai negara kepulauan yang terfragmentasi dan terdesentralisasi, perbedaan sumber ...

• Karakteristik Sate Padang yang Menggunakan Bumbu dan Lama Penyimpanan Dingin Berbeda 

  Kamil, Muhammad Fathan | Suryati, Tuti | Wulandari, Zakiah (2026)

  Sate Padang merupakan produk olahan daging semi basah dengan nilai water activity (aw) 0,60–0,90 yang diolah menggunakan suhu tinggi sehingga berpotensi mengalami oksidasi lemak dan kerusakan mutu. Penelitian ini bertujuan ...

• Strategi Pengelolaan Ekowisata Pantai di Pulau Tidung, Kepulauan Seribu 

  Hernantoro, Daffa Setoary | Yulianto, Gatot | Rabiyanti, Intan (2026)

  Pulau Tidung merupakan salah satu destinasi ekowisata bahari di Kepulauan Seribu yang memiliki potensi sumber daya pantai tinggi, namun pengelolaannya masih menghadapi berbagai kendala seperti keterbatasan sarana prasarana ...

• Pengaruh Kepedulian Lingkungan, Informasi Produk, Harga, dan Keamanan Pangan terhadap Niat Beli Buah Suboptimal di Kota Bogor 

  Manurung, Sisilia Imelinda | Etriya (2026)

  Buah suboptimal adalah buah dengan kondisi fisik tidak sempurna namun masih layak dikonsumsi, berpotensi menjadi alternatif konsumsi sekaligus mengurangi food loss and waste. Penelitian ini menganalisis pengaruh kepedulian ...

View more