UF - Animal Production Science and Technology: Recent submissions
Now showing items 81-100 of 4199
-
Evaluasi Penerapan GMP dan SSOP Studi Kasus di Koperasi Kujang Sauyunan Berdikari
(2026)Susu pasteurisasi merupakan produk pangan berisiko tinggi yang menuntut penerapan standar keamanan pangan yang ketat. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard ... -
Kualitas Susu Sapi Friesian Holstein Impor Setelah Enam Bulan dan Lokal di Dataran Tinggi Cijeruk Bogor
(2026)Rendahnya produksi susu domestik menyebabkan tingginya ketergantungan pada pasokan susu impor. Penelitian ini bertujuan membandingkan produksi dan kualitas susu sapi Friesian Holstein (FH) impor yang dipelihara selama enam ... -
Perkembangan Embrio Samia cynthia ricini dengan Variasi Lama Perendaman Metanol 2 M pada Penyimpanan Suhu Rendah
(2026)Penyesuaian waktu antara peternak inti dan peternak plasma menjadi tantangan dalam budidaya ulat sutra eri (Samia cynthia ricini). Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh lama perendaman metanol 2 M dan lama penyimpanan ... -
Evaluasi Kenyamanan Dan Manajemen Perkandangan Sapi Perah Laktasi Pada Dua Peternakan Di Cisarua Bogor
(2026)Ahmad Tito Ghassani. Evaluasi Kenyamanan Dan Manajemen Perkandangan Sapi Perah Laktasi Pada Dua Peternakan Di Cisarua Bogor. Dibimbing oleh Ahmad Yani dan Iyep Komala. Penelitian ini bertujuan menganalisis Temperature ... -
Analisis Kelayakan Usaha dan Nilai Tambah di Tempat Potong Ayam XYZ
(2026)Tempat Potong Ayam (TPA) XYZ merupakan usaha pengolahan ayam hidup menjadi karkas ayam untuk memenuhi kebutuhan pasar tradisional, restoran, dan masyarakat sekitar. Penelitian ini bertujuan menganalisis rantai pasok, nilai ... -
Perkembangan Embrio Ulat Sutra Eri (Samia cynthia ricini) dengan Variasi Lama Perendaman Etilen Glikol 1,5 Molar
(2026)Ulat sutra eri (Samia cynthia ricini) merupakan komoditas persutraan potensial yang pengembangannya terkendala oleh masalah sinkronisasi siklus budidaya dan distribusi akibat pendeknya waktu penetasan telur. Penelitian ... -
RESPONS FISIOLOGIS DAN TINGKAT KENYAMANAN SAPI FRIESIAN HOLSTEIN IMPOR DI CIJERUK KABUPATEN BOGOR
(2026)Peningkatan kebutuhan susu mendorong impor sapi perah Friesian Holstein (FH) untuk meningkatkan produksi susu nasional. Sapi FH impor memerlukan adaptasi terhadap kondisi lingkungan Cijeruk yang memiliki suhu dan kelembapan ... -
KUALITAS DAN UJI TANAM PUPUK ORGANIK CAIR FESES KERBAU DENGAN KOMBINASI JANGGEL JAGUNG PADA TARAF BERBEDA
(2026)Pemanfaatan feses kerbau dan janggel jagung sebagai bahan pupuk organik cair (POC) dapat membantu mengurangi limbah peternakan dan pertanian serta mendukung pertanian berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan mengetahui ... -
Sifat Fisikikimia dan Organoleptik Susu Pasteurisasi yang Diberi Penambahan Ekstrak Kayu Manis
(2026)Susu memiliki sifat yang mudah rusak, sehingga perlu adanya proses seperti pasteurisasi guna meningkatkan daya tahan dan keamanan susu. Penambahan ekstrak kayu manis pada susu dapat digunakan sebagai pengawet dan pemberi ... -
Sire Breed Effects on Pre-weaning Growth and Reproductive Performance of lambs at Aliyah Rizq Farm
(2026)Sire breed is a key factor influencing productivity in sheep production systems. This study compared lamb pre-weaning growth and ewe reproductive performance across five sire breeds at Aliyah Rizq Farm. A total of 439 lamb ... -
PERSEPSI DAN PERILAKU KONSUMEN DEWASA MUDA TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN YOGURT DI WILAYAH KOTA BOGOR
(2026)Yogurt merupakan produk susu fermentasi yang banyak dikonsumsi karena manfaatnya bagi kesehatan. Sebagai kelompok konsumen aktif dengan jumlah populasi yang tinggi, persepsi dan perilaku konsumen dewasa muda terhadap ... -
Hubungan Persepsi Kualitas Susu UHT Berlogo “Pilihan Lebih Sehat” dengan Keputusan Pembelian Mahasiswa S1 IPB
(2026)Susu ultra high temperature (UHT) diminati mahasiswa karena praktis, namun tingginya konsumsi gula tetap menjadi masalah kesehatan. Sebagai solusi, BPOM menerapkan logo Pilihan Lebih Sehat (PLS). Penelitian ini bertujuan ... -
Karakteristik Mikrobiologis dan Sensoris Bubur Instan dengan Penambahan Putih Telur Asin Hasil Samping PT XYZ
(2026)PT XYZ merupakan perusahaan inovatif yang memproduksi tepung saus telur asin dari kuning telur, putih telur asin yang dihasilkan dijadikan sebagai hasil samping yang belum dimanfaatkan. Putih telur asin mengandung nutrisi ... -
Sifat Fungsional Antimikroba Kefir Susu Kambing yang Difortifikasi dengan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.)
(2026)Kefir susu kambing berpotensi dikembangkan sebagai pangan fungsional antimikroba, dan fortifikasi ekstrak bunga telang diduga dapat memengaruhi mutu serta daya hambatnya. Penelitian ini bertujuan menganalisis sifat ... -
Hubungan Lameness Score dengan Karakteristik Fisikokimia Susu Mentah di Peternakan Sapi Perah Rakyat Bogor
(2026)Karakteristik susu sapi mentah dipengaruhi oleh banyak faktor, salah satunya adalah gangguan locomotor atau lameness. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan lameness score dengan karakteristik fisikokimia susu ... -
Karakteristik Fisikokimia, Mikrobiologis, dan Organoleptik Putih Telur Cair dengan Perbedaan Suhu Pasteurisasi
(2026)Putih telur cair merupakan produk olahan telur yang diperoleh melalui teknologi pasteurisasi untuk menginaktivasi mikroba patogen, sehingga memperpanjang masa simpan dan mempertahankan sifat fisikokimianya. Penelitian ini ... -
EVALUASI GOOD MANUFACTURING PRACTICES DAN SANITATION STANDARD OPERATING PROCEDURE PADA PRODUKSI YOGURT DI ERIF FARM
(2026)Yogurt merupakan produk olahan susu fermentasi yang memerlukan pengendalian keamanan pangan selama proses pengolahan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi penerapan good manufacturing practices (GMP) dan sanitation ... -
Performa Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Strain Sprague Dawley dengan Pemberian Pakan Berbeda Selama Pengangkutan pada Malam Hari
(2026)Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh pemberian pakan berbeda selama pengangkutan malam hari terhadap performa fisiologis tikus putih (Rattus norvegicus) jantan strain Sprague Dawley serta mengidentifikasi parameter ... -
KARAKTERISTIK SUSU PASTEURISASI YANG DIBERI PENAMBAHAN SARI DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)
(2026)Rendahnya konsumsi susu di Indonesia menuntut adanya inovasi dalam produk susu fungsional dan bernilai tambah. Penelitian ini menganalisis sifat fisikokimia dan aktivitas antioksidan susu pasteurisasi yang ditambahkan ... -
Performa Larva Ulat Sutra Eri (Samia cynthia ricini) Generasi Kelima pada Suhu Lingkungan Rendah (16–18 °C)
(2026)Produksi sutra eri dipengaruhi oleh kondisi lingkungan, terutama suhu yang dapat menentukan keberhasilan pertumbuhan dan produktivitas. Penelitian ini bertujuan menganalisis performa larva ulat sutra eri generasi kelima ...
