• Pengaruh Penambahan Ampas Kopi terhadap Sabun Padat yang Diperkaya Tepung Eucheuma cottonii 

  Melati, Tira Sekar | Nurjanah | Suwandi, Ruddy (2021)

  Eucheuma cottonii merupakan salah satu jenis rumput laut yang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk, baik sebagai bahan baku utama maupun tambahan yang di antaranya adalah sabun padat. Sabun padat merupakan salah satu ...

• Pengaruh Anestesi Minyak Cengkih, Gliserol dan Lama Kejutan Suhu Beku terhadap Survival Rate Ikan Bawal (Colossoma macropomum) 

  Yuliani, Siti Ovi | Suwandi, Ruddy | Jacoeb, Agoes Mardiono (2021)

  Kualitas prima ikan terjadi pada saat ikan masih hidup dan saat ikan baru mati dan dijaga kesegarannya, sehingga kelangsungan hidup (survival rate) harus dipertahankan selama mungkin. Penelitian ini bertujuan untuk ...

• Pengaruh Imotilisasi dengan Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.), Gliserol dan Kejutan Suhu Beku pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) 

  Novira, Fildza Amalia | Suwandi, Ruddy | Jacoeb, Agoes Mardiono (2021-07-16)

  Ikan nila merupakan spesies ikan air tawar yang banyak dibudidayakan serta memiliki nilai ekonomis tinggi. Mempertahanankan mutu ikan agar baik sampai ke tangan konsumen dapat dilakukan menggunakan metode pemingsanan. ...

• Formulasi Suplemen Kehamilan Berbasis Virgin Fish Oil Mata Tuna Terproteksi Antioksidan Kayu Secang Menggunakan Mixture Design 

  Sinulingga, Fahri | Trilaksani, Wini | Syafitri, Utami Dyah | Riyanto, Bambang (2021-07-08)

  Indonesia menghadapi tantangan besar terkait prevalensi stunting, sehingga dari aspek gizi, pemenuhan docosahexaenoic acid (DHA) menjadi penting dalam pencegahan dampak penurunan kecerdasan akibat stunting. Docosahexaenoic ...

• Karakteristik Residu Garam Rumput Laut Sargassum polycystum dan Ampas Kopi sebagai Bahan Baku Sediaan Body Scrub 

  Amanda, Nevia Dwi | Nurjanah | Jacoeb, Agoes Mardiono (2021)

  Kosmetik tersedia dalam berbagai sediaan, salah satunya yaitu dalam sediaan body scrub yang mengandung butiran kasar yang bersifat sebagai pengampelas (obrasiver). Pembuatan body scrub dari residu rumput laut Sargassum ...

• Fraksinasi Komponen Aktif Ekstrak Keong Matah Merah (Cerithidea obtusa) sebagai Antikanker 

  Ramadhan, Dimas | Purwaningsih, Sri | Hardiningtyas, Safrina Dyah | Dewi, Ariyanti Suhita (2021-06-25)

  Beragam upaya dilakukan untuk mengembangkan obat alternatif penyakit kanker dari bahan alam. Penggunaan bahan alam perairan tersebut dapat mengunakan biota keong matah merah. Keong matah merah memiliki aktivitas biologis ...

• Formulasi Bubuk Penyedap Rasa dari Rumput Laut (Caulerpa racemosa) dan Flavor Ekstrak Cangkang Rajungan 

  Novalia, Eva | Santoso, Joko | Uju (2021)

  Bubuk penyedap rasa dapat dihasilkan dari campuran rumput laut Caulerpa racemosa dan ekstrak cangkang rajungan. Penelitian ini bertujuan mendapatkan ekstrak protein terlarut dari cangkang rajungan dengan perlakuan suhu ...

• Kajian Literatur Perbedaan Bagian Tubuh Ikan dan Kesegarannya Terhadap Karakteristik Pepton Yang Dihidrolisis Secara Enzimatis 

  Alha, Mira Delana Fardhia | Nurhayati, Tati | Nurilmala, Mala (2021-06-18)

  Bahan baku pepton dari sapi dan babi terbentur masalah kehalalan dan penyakit membahayakan dari hewan-hewan tersebut. Penggunaan ikan sebagai alternatif bahan baku pepton dinilai lebih efektif. Pepton ikan dapat dihidrolisis ...

• Pengaruh Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum sp.) dan Pembekuan terhadap Survival Rate Ikan Mas (Cyprinus carpio) 

  Karima, Fafa Rizkon | Suwandi, Ruddy | Jacoeb, Agoes Mardiono (2021-06-10)

  Distribusi ikan hidup pasca panen dapat dilakukan dengan perlakuan awal pemingsanan dengan bahan anestesi alami, yang salah satunya adalah kayu manis. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh pemberian larutan ekstrak ...

• Prediksi Peptida Bioaktif dari Kolagen Ikan Patin (Pangasianodon hypothalamus) menggunakan Metode In Silico 

  Lubis, Faisal Ahmad | Nugraha, Roni | Nurilmala, Mala (2021)

  Prediksi peptida bioaktif pada kolagen ikan patin dapat dilakukan menggunakan metode in silico. Tujuan penelitian ini memprediksi senyawa peptida bioaktif dari kolagen ikan patin serta memprediksi peringkat peptida, ...

• Kajian Literatur Sistematis Pengaruh Bahan Baku dan Metode Ekstraksi terhadap Karakteristik Kolagen Ikan dan Teripang 

  Wijaya, I Dewa Made Rizky | Safithri, Mega | Setyaningsih, Iriani (2020)

  Kolagen merupakan jenis protein struktural yang tersusun dari asam-asam amino seperti prolin, hidroksiprolin, alanin dan glisin. Tujuan penelitian yaitu untuk membandingkan pengaruh bahan baku dan metode ekstraksi ...

• Kajian Literatur Perbedaan Sifat fisik dan Mekanik Bioplastik dari Hidrokoloid Rumput Laut dengan Beragam Plasticizer 

  Budiman, M Arief | Tarman, Kustiariyah | Uju (2020)

  Hidrokoloid rumput laut seperti alginat dan karaginan yang diekstrak dari rumput laut cokelat dan merah memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi bioplastik. Bioplastik merupakan polimer plastik dari bahan alami yang ...

• Pengukuran Hambur Balik Rajungan (Portunus pelagicus) Menggunakan Instrumen Akustik Simrad EK-15 

  Claudya, Nabilah | Hestirianoto, Totok | Rahmat, Ayi (2020)

  Pulau lancang merupakan wilayah pesisir dengan mayoritas penduduk yang memanfaatkan sumberdaya rajungan. Oleh karena itu, untuk menjaga kelestarian jenis kepiting rajungan diperlukan informasi mengenai pendugaan stok. ...

• Aktivitas Antioksidan dan Karakteristik Garam Kombinasi Ulva lactuca 

  Jundulloh, Jundi | Abdullah, Asadatun (2021)

  Rumput laut hijau Ulva lactuca dapat dimanfaatkan sebagai sumber bahan baku garam rumput laut yang memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan kombinasi filtrat dan residu terbaik garam rumput laut ...

• Aktivitas enzim tripsin dari jeroan ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares) dengan perbedaan metode pengeringan 

  Qanitia, Puti Agita | Nurhayati, Tati | Bustami (2021)

  Enzim telah banyak digunakan dalam berbagai proses kimiawi, baik dalam bidang industri maupun dalam bidang bioteknologi salah satunya yaitu enzim tripsin. Enzim tripsin dari jeroan ikan bisa menjadi alternatif dari enzim ...

• Ekstraksi Kolagen Kulit Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) Menggunakan Enzim Pepsin dan Papain 

  Baharuddin, Taufan Ichza | Nurhayati, Tati | Nurjanah (2021)

  Kolagen merupakan senyawa protein rantai panjang yang tersusun atas asam amino alanin, arginin, lisin, glisin, prolin, serta hiroksiprolin. Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang dapat dihasilkan dari limbah kulit ...

• Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Aktivitas Pepsin dari Lambung Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) 

  Simangunsong, Jessica shinta uli | Nurhayati, Tati | Uju, Uju (2021-04)

  Pepsin merupakan enzim proteolitik yang aktif dalam kondisi asam. Bahan baku alternatif penghasil pepsin adalah lambung ikan tuna sirip kuning. Tujuan penelitian ini mengkarakterisasi enzim pepsin dari lambung tuna ...

• Integrasi Sentrifugasi Suhu Rendah dengan Optimasi Ekstraksi Enzimatis Minyak Mata Tuna Menggunakan Response Surface Methodology 

  Kurniawan, Ikram Abi Hamzah | Trilaksani, Wini | Riyanto, Bambang (2021)

  Minyak mata tuna yang kaya akan asam lemak omega-3 Eicosapentaenoic acid dan Docosahexaenoic acid dapat diperoleh dengan ekstraksi suhu rendah tetapi rendemen yang diperoleh belum maksimal. Nilai rendemen minyak mata ...

• Optimasi Formulasi Suplemen Kehamilan Berbasis Virgin Fish Oil Mata Tuna dengan Metode Mixture Design 

  Fauziah, Silva | Trilaksani, Wini | Syafitri, Utami | Riyanto, Bambang (2021-04-07)

  Stunting merupakan permasalahan gizi serius di Indonesia, sehingga pemenuhan protein dan docosahexaenoic acid (DHA) menjadi solusi dalam pencegahan. Ikan kayu dan mata tuna mempunyai prospek yang menjanjikan dalam pemenuhan ...

• Kajian pustaka pengaruh perbedaan bahan baku terhadap karakteristik fisik kertas dari rumput laut 

  Alie, Siti Syariati | Tarman, Kustiariyah | Uju (2020)

  Kertas merupakan bahan yang umum digunakan dalam kegiatan menulis, mencetak, mengemas, membersihkan dan sebagai sarana untuk bertukar informasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi, menganalisis, dan membandingkan ...

View more