• Uji Efektivitas Pupuk KCl Hasil Samping Alkali Industri Karagenan untuk Tanaman Jagung Manis 

  Indriani, Yuni Ratna | Hardjito, Linawati (2019)

  Hasil samping alkali industri karagenan (HSAIK) mengandung unsur kalium yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk KCl yang berperan penting dalam metabolisme dan proses fisiologis tanaman. Penelitian ini bertujuan ...

• Karakterisasi Kapsul Keras Berbahan Gelatin dan Karaginan Hasil Hidrolisis Rumput Laut dengan Kapang 

  Supinah, Pipin | Santoso, Joko | Tarman, Kustiariyah (2019)

  Kapsul komersial umumnya diproduksi dari gelatin babi atau sapi, namun memiliki kendala berkaitan dengan aspek keamanan dan kehalalan. Karaginan dapat digunakan sebagai bahan substitusi dalam pembuatan kapsul. ...

• Kemunduran Mutu Ikan Bawal Air Tawar (Colossoma macropomum) Selama Penyimpanan Suhu Rendah 

  Mahdiana, Fikrina | Nurhayati, Tati | Nurjanah (2019)

  Ikan bawal air tawar (Colossoma macropomum) menjadi salah satu komoditas perikanan yang bernilai ekonomis tinggi. Tanpa penanganan yang baik, ikan bawal akan mengalami kemunduran mutu dengan cepat. Tujuan penelitian ini ...

• Pengaruh Lama Penyimpanan Dingin terhadap Aktivitas Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa racemosa). 

  Janah, Faizatul | Suwandi, Ruddy (2019)

  Anggur laut memiliki kemampuan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas. Anggur laut dikonsumsi oleh masyarakat dalam bentuk segar, sehingga perlu penanganan untuk menjaga kesegarannya dengan penyimpanan pada suhu ...

• Extra Virgin Fish Oil dalam Model Produk Suplemen Pangan Emulsi Berantioksidan Tinggi 

  Azzahra, Fatimah | Trilaksani, Wini | Riyanto, Bambang (2019)

  Penelitian ini bertujuan mengarakterisasi EVFO mata tuna dan antioksidan alami bakau (Rhizophora mucronata) sebagai prima raw material suplemen pangan emulsi. Pembuatan EVFO menggunakan teknologi ekstraksi dingin dan ...

• Formulasi Karaginan dalam Sediaan Creambath 

  Radiah AT, Andi Eva | Hardjito, Linawati (2019)

  Karaginan merupakan koloid hidrofilik alami yang dapat berinteraksi dengan keratin dan menghasilkan rambut yang halus. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan sediaan basal creambath berbasis karaginan, menentukan ...

• Aktivitas antibakteri Spirulina platensis terhadap bakteri penyebab jerawat dan karakteristik masker berbasis Spirulina dan kolagen. 

  Manurung, Naomika | Setyaningsih, Iriani | Suptijah, Pipih (2019)

  Penelitian ini menggunakan Spirulina yang dikultur dalam media media organik (pupuk Urea, Plant Catalyst dan RI1) dan kolagen dari kulit ikan kakap merah. Tujuan penelitian menentukan karakteristik Spirulina, karakteristik ...

• Isolasi Kapang Endofit dari Daun Bakau (Rhizophora mucronata dan Sonneratia alba) Serta Penapisan Aktivitas Antibakteri. 

  Hanif, Muhammad Amiluddien | Santoso, Joko | Tarman, Kustiariyah (2019)

  Kapang endofit merupakan penghasil senyawa aktif dan telah dibuktikan memiliki banyak metabolit sekunder aktif yang unik secara struktur. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat dan karakterisasi kapang endofit ...

• Aktivitas Antibakteri Ekstrak Spons Stylissa massa dan Penapisan Kapang Asosiasinya. 

  Putra, Mochamad Arya Eka | Tarman, Kustiariyah | Desniar (2019)

  Spons merupakan biota laut Indonesia yang berpotensi untuk dikembangkan. Di dunia terdapat sekitar 10.000 spesies spons, di Indonesia diperkirakan sebanyak 850-1500 spesies. Spons yang digunakan pada penelitian ini adalah ...

• Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dengan Teknik Pengeringan Berbeda. 

  Aprilla, Fadhila Luthfi | Jacoeb, Agoes Mardiono | Abdullah, Asadatun (2019)

  Daun lindur (Bruguiera gymnorrhiza) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Kandungan aktivitas antioksidan berkaitan dengan kandungan senyawa fenolik. Penelitian bertujuan untuk menentukan kandungan kimia ...

• Fermentasi Peda dengan Penambahan Starter Lactobacillus Plantarum SK(5) sebagai Pangan Fungsional. 

  Iswayudi, Catur | Desniar | Setyaningsih, Iriani (2019)

  Fermentasi peda secara spontan memiliki beberapa kelemahan sehingga dilakukan upaya perbaikan dengan penggunaan starter bakteri. Tujuan penelitian menentukan pengaruh starter L. plantarum SK(5) terhadap karakteristik kimiawi ...

• Pemingsanan Ikan dengan Arus Listrik pada Transportasi Sistem Kering Ikan Nila (Oreochromis niloticus). 

  Hartono, Sentot | Suwandi, Ruddy | Jacoeb, Agoes Mardiono (2019)

  Transportasi ikan hidup dibagi menjadi dua yaitu transportasi sistem kering dan sistem basah. Transportasi sistem kering yaitu transportasi ikan hidup tanpa media air dengan perlakuan pemingsanan dengan bahan anestesi ...

• Perubahan Struktur Histologi Insang dan Mortalitas Ikan Mas (Cyprinus carpio) akibat Pembekuan dan Pemingsanan dengan Minyak cengkeh. 

  Fathihatunnisa, Ridha | Suwandi, Ruddy | Jacoeb, Agoes Mardiono (2019)

  Ikan mas merupakan komoditas perikanan yang digemari dan biasanya di pasarkan dalam keadaan hidup sehingga teknologi transportasi sangat penting. Transportasi ikan hidup dapat dilakukan dengan memindahkan ikan yang diberi ...

• Karakterisasi Senyawa Kimia Mimi Tachypleus gigas pada Proporsi Tubuh Berbeda. 

  Ula, Meilia Zahrotul | Suwandi, Ruddy | Nurjanah (2019)

  Mimi merupakan hewan laut yang banyak dimanfaatkan secara empiris, namun di Indonesia belum banyak diketahui kandungan senyawa bioaktifnya. Keracunan akibat mengonsumsi mimi juga telah dilaporkan. Penelitian ini bertujuan ...

• Autentikasi Kepatutan Standar Halal Gelatin Kulit Lele dari Periodisasi Karantina (Istihalah) pada Budidaya dengan Pakan Mengandung Kontaminan Babi. 

  Al Faruqi, Muhammad Umar | Riyanto, Bambang | Wahjuningrum, Dinamella (2019)

  Keterbatasan tepung ikan sebagai komponen pakan diantisipasi melalui pemanfaatan limbah pangan, bahkan disinyalir menggunakan jeroan babi. Permintaan gelatin halal menyebabkan peningkatan yang sangat besar terhadap hasil ...

• Kandungan Pigmen Fikosianin dan Karotenoid Spirulina platensis yang Dikultivasi menggunakan Warna Lampu Berbeda. 

  Agustina, Mutiara Dirga | Setyaningsih, Iriani | Uju (2019)

  Spirulina platensis merupakan salah satu mikroalga penghasil pigmen alami yang umum digunakan dalam industri. Pigmen terbesar dalam S. platensis yaitu fikosianin. Pigmen lain yang terkandung misalnya karotenoid. Tujuan ...

• Pengaruh Chilling terhadap Profil Asam Lemak Ikan Layang (Decapterus russelli). 

  Nurpratama, Dimas | Jacoeb, Agoes Mardiono | Nurjanah (2019)

  Ikan Layang Decapterus russelli merupakan salah satu ikan laut yang memiliki kandungan asam lemak yang cukup tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh chilling terhadap komposisi kimia dan profil asam lemak ...

• Perubahan Kimia selama Kemunduran Mutu Ikan Selar Kuning (Selaroides leptolepis) pada Penyimpanan Suhu Dingin. 

  Kania, Dewi | Nurhayati, Tati | Abdullah, Asadatun (2019)

  Kemunduran mutu ikan merupakan faktor alami yang terjadi akibat pengaruh enzim dan reaksi biokimiawi dalam tubuh, serta aktivitas bakteri. Salah satu cara penanganan ikan yang dilakukan untuk menjaga mutu ikan adalah ...

• Kinerja Microbial Fuel Cell Pembangkit Biolistrik dengan Variasi Rasio Luas Elektroda dan Volume Limbah Cair Perikanan. 

  Syahputra, Bakti | Ibrahim, Bustami | Suptijah, Pipih (2019)

  Limbah cair perikanan dapat menyebabkan pencemaran lingkungan jika tidak dikelola dengan baik. Pengolahan limbah cair perikanan secara konvensional memerlukan biaya dan energi yang cukup tinggi. Microbial fuel cell (MFC) ...

• Ekstraksi Kolagen Campuran Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning dan Patin Menggunakan Enzim Papain. 

  Fachrurozi, Yohang Rigar | Nurhayati, Tati | Nurjanah (2019)

  Kolagen merupakan protein jaringan ikat yang dapat dihasilkan dari limbah kulit ikan. Kolagen pada penelitian ini dihasilkan dari campuran kulit ikan tuna sirip kuning dan ikan patin. Pencampuran kulit bertujuan untuk ...

View more