• Ekstraksi Bersih dan Karakterisasi Virgin Fish Oil Mata Tuna Kaya DHA 

  Putra, Rizky Septian Tri | Trilaksani, Wini | Riyanto, Bambang (2018)

  Kandungan DHA yang tinggi pada mata tuna merupakan potensi besar untuk pengembangan produk pangan dan kesehatan. Produksi minyak ikan umumnya menggunakan pemanasan (rendering) dengan suhu 85-95°C. Evaluasi teknologi telah ...

• Ekstraksi lemak dari Spirulina platensis menggunakan metode berbeda dan aplikasinya untuk sediaan Lipbalm 

  Anugerah, Rifki | Setyaningsih, Iriani | Sallamah, Ella (2018)

  Spirulina platensis merupakan mikroalga hijau-biru dengan filamen tipis berukuran mikroskopis, dan berbentuk spiral. Tujuan penelitian ini menentukan pengaruh penggunaan metode ekstraksi terhadap rendemen, karakteristik ...

• Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dengan Cara Pengeringan yang Berbeda 

  Afifatuzulfa, Ovie | Jacoeb, Agoes Mardiono | Abdullah, Asadatun (2018)

  Ekstrak buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Kandungan antioksidan memiliki keterkaitan erat dengan kandungan senyawa fenolik pada tumbuhan. Penelitian ini bertujuan ...

• Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dengan Cara Pengeringan yang Berbeda 

  Afifatuzulfa, Ovie | Jacoeb, Agoes Mardiono | Abdullah, Asadatun (2018)

  Ekstrak buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) memiliki potensi sebagai sumber antioksidan alami. Kandungan antioksidan memiliki keterkaitan erat dengan kandungan senyawa fenolik pada tumbuhan. Penelitian ini bertujuan ...

• Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Lindur (Bruguiera gymnorrhiza) dengan Usia Panen Berbeda 

  Ariska, Lufi Marta | Jacoeb, Agoes Mardioni | Abdullah, Asadatun (2018)

  Ekstrak buah lindur (Bruguiera gymnorrhiza) memiliki potensi sebagai sumber aktivitas antioksidan alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan bioaktif, total fenol, dan aktivitas antioksidan pada ...

• Ekstraksi Zat Aktif Telur Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Uji Aktivitas Inhibisi Alfa Glukosidase. 

  Razanah, Indah | Purwaningsih, Sri | Salamah, Ella (2018)

  Telur keong mas Pomacea canaliculata mengandung senyawa flavonoid yang diduga berpotensi sebagai inhibitor alfa glukosidase. Penelitian ini bertujuan menentukan toksisitas dan aktivitas inhibisi alfa glukosidase dari ...

• Formulasi dan Karakterisasi Lipstik dengan Penambahan Alginat. 

  Al Hanova, Isma Nuro | Hardjito, Linawati (2018)

  Alginat berfungsi sebagai pelembab dan bahan pendispersi warna pada lipstik. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan formula basis lipstik, formula lipstik dengan penambahan alginat, dan karakteristiknya. Malam lebah, minyak ...

• Kemunduran Mutu Ikan Patin (Pangasius sp.) selama Penyimpanan Suhu Dingin melalui Pengamatan Kimia dan Histologis Daging. 

  Ramadhan, Gian Tri | Nurhayati, Tati | Jacoeb, Agoes Mardiono (2018)

  Ikan patin (Pangasius sp.) merupakan ikan komoditas penting. Oleh karena itu, perlu upaya dalam mengubah persepsi konsumen terhadap kondisi mutu ikan patin. Ikan patin mudah sekali mengalami kerusakan dan kemundran mutu. ...

• Aktivitas Antioksidan Fraksi Biopigmen Telur Keong Mas. 

  Seulalae, Anggrei Viona | Abdullah, Asadatun | Nurjanah (2018)

  Biopigmen merupakan zat warna alami yang tidak menimbulkan efek toksik, dapat diperbarui dan ramah lingkungan. Telur keong mas berpotensi sebagai sumber biopigmen. Golongan pigmen alami yang banyak ditemukan pada telur ...

• Karakteristik Fraksi Aktif Biopigmen Fukosantin Rumput Laut Cokelat sebagai Antioksidan dan UV Protector 

  Nasution, Ade Irma Suryani | Abdullah, Asadatun | Nurjanah (2018)

  Rumput laut coklat Padina sp. dan Sargassum sp. mengandung pigmen, diantaranya pigmen fukosantin sebagai antioksidan, antikarsinogenik, dan anti-UV. Tujuan penelitian ini menentukan konsentrasi pelarut aseton optimal ...

• Aktivitas Anti-Leptospirosis Alga Hijau Caulerpa racemosa secara In-Vitro. 

  Azhar, Aditha Dwiyani | Tarman, Kustiariyah | Desniar (2018)

  Caulerpa racemosa adalah salah satu rumput laut hijau yang tumbuh secara alami di perairan Indonesia yang memiliki metabolit sekunder berupa glycoglycerolipid dan kelompok enol serta memiliki kandungan senyawa aktif golongan ...

• Perubahan Asam Lemak Jenuh Minyak Ikan Sardin (Sardinella sp.) dengan Metode Winterisasi pada Suhu dan Waktu yang Berbeda 

  Baihaqi, Rizky | Suseno, Sugeng Heri | Jacoeb, Agoes Mardiono (2018)

  Minyak ikan sardin (Sardinella sp.) memiliki kadar omega-3 yang tinggi, namun masih memiliki kadar asam lemak jenuh yang cukup tinggi. Lama proses penyimpanan minyak ikan dapat menurunkan kualitas minyak ikan, ...

• Pembentukan Senyawa Formaldehid Alami pada Ikan Bandeng (Chanos chanos) selama Penyimpanan Beku 

  Wicaksono, Nue Enggar | Nurjanah | Nurhayati, Tati (2018)

  Pembentukan formaldehid alami dapat berlangsung selama proses pembusukan, semakin busuk ikan maka semakin tinggi kandungan formaldehid alaminya. Penyimpanan beku sangat penting dilakukan untuk mempertahankan mutu ikan ...

• Ekstrak Kulit Kayu Manis (Cinnamomum sp.) sebagai Anestesi Alami pada Simulasi Transportasi Ikan Mujair (Oreochromis mossambicus). 

  Septiana, Salmaa | Suwandi, Ruddy | Jacoeb, Agoes M (2018)

  Kayu manis (Cinnamomum sp.) merupakan salah satu tanaman asli Indonesia yang dikenal sebagai tanaman rempah yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Kandungan kayu manis antara lain adalah minyak atsiri yang terdiri dari safrole, ...

• Kemunduran Mutu Ikan Patin (Pangasius sp.) selama Penyimpanan Suhu Dingin : Perubahan Kimia dan Histologis. 

  Hartanto, Adi Tri | Nurhayati, Tati | Jacoeb, Agoes Mardiono (2018)

  Ikan patin (Pangasius sp.) sudah banyak dibudidayakan di Indonesia. Kemunduran mutu pada ikan terjadi setelah ikan mati. Kemunduran mutu pada ikan dapat diuji dengan pengujian pH, TVB, serta histologis. Penelitian ini ...

• Formula Krim Lulur dari Ekstrak Rumput Laut Coklat Sargassum sp. dan Karagenan 

  Fadhilah, Rima Nur | Purwaningsih, Sri (2018)

  Ekstrak etanol rumput laut coklat memiliki aktivitas antioksidan yang berasal dari komponen aktif yang dimilikinya. Karagenan merupakan bahan alami yang dapat berfungsi sebagai pengental produk. Penelitian ini bertujuan untuk ...

• Aktivitas Antioksidan Hidrolisat Protein Daging Ikan Kuniran Hasil Fermentasi Lactobacillus plantarum SK(5). 

  Balada | Desniar | Setyaningsih, Iriani (2018)

  Ikan kuniran merupakan ikan hasil tangkapan samping yang tergolong ke dalam ikan berprotein tinggi dan berpotensi sebagai hidrolisat protein. Hidrolisis menggunakan bakteri selama fermentasi diduga mampu menghasilkan ...

• Kapasitas Antioksidatif Ekstrak Hyaluronan Mata Tuna Hasil Fragmentasi Gelombang Mikro 

  Assyfa, Atqiya Nur' | Trilaksani, Wini | Riyanto, Bambang (2018)

  Antioksidan alami hasil perairan dapat diperoleh dari hasil samping mata tuna, terutama karena keberadaan hyaluronan yang diduga berfungsi sebagai pelindung asam lemak tidak jenuh yang banyak terdapat pada mata ikan. ...

• Isolasi dan Karakterisasi Enzim Selulase Kapang Endofit Laut. 

  Mardiana, Rina | Salamah, Ella | Tarman, Kustiariyah (2018)

  Selulase merupakan enzim yang mampu memutus ikatan β-1,4 glikosidik dari selulosa. Salah satu kapang laut yang dapat memproduksi selulase adalah kapang EN. Sumber karbon yang digunakan pada penelitian ini yaitu rumput ...

View more