UT - Nutrition Science: Recent submissions
Now showing items 481-500 of 3184
-
Kandungan zat gizi pada penyimpanan dan pengolahan rebus dan tumis serta daya terima konsumen terhadap hasil olahan jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus)
(1991)Jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) merupakan salah satu jenis jamur yang dapat dikonsumsi. Beberapa nama lain yang digunakan untuk menyebut jamur tiram putih adalah jamur mutiara, jamur kayu, atau jamur Shimeji. Jamur ... -
Ketersediaan, konsumsi serta kecukupan protein dan vitaman A pangan hewani di Propinsi Jawa Barat
(1991)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) perkembangan produksi dan ketersediaan pangan hewani dari tahun 1984-1988, (2) konsumsi protein dan vitamin A pangan hewani penduduk Jawa Barat, (3) sumbangan pangan hewani ... -
Studi pelaksanaan sepuluh langkah kerja petugas lapang keluarga berencana dalam kegiatan usaha perbaikan gizi keluarga (di Kotamadya Bogor, Propinsi Jawa Barat)
(1991)Kegiatan Usaha Perbaikan Gizi Keluarga (UPGK) melalui jalur BKKBN dikenal dengan sebutan Program Integrasi KB- UPGK. Melalui program ini, Petugas Lapang Keluarga Berencana (PLKB) mengemban tugas ganda, yaitu menjalankan ... -
Mempelajari pengaruh penggunaan tepung fermentasi beras dalam pembuatan biskuit terhadap mutu kimia dan daya terima
(1991)Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Tujuan dari penelitian pendahuluan adalah untuk mempelajari pembuatan Tepung Fermentasi Beras dengan ragi pasar dan menetapkan ... -
Alternatif cara deteksi kandungan iodium pada garam beriodium yang beredar di pasaran
(1991)Program penanggulangan dan pencegahan GAKI (Gangguan Akibat Kurang Iodium) dengan cara iodisasi garam masih mengalami beberapa hambatan yaitu banyak dijumpai garam iodium yang tidak memenuhi syarat. Ada keterbatasan ... -
Kontribusi ikan terhadap kecukupan protein hewani pada keluarga nelayan : studi kasus Desa Nelayan dan Petani di Kecamatan Pedes, Kabupaten Karawang, Propinsi Jawa Barat
(1991)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kontribusi ikan terhadap kecukupan protein hewani serta faktor yang mempengaruhi konsumsi ikan pada keluarga nelayan dan petani penilik. Penelitian menggunakan data priner dan ... -
Penyelenggaraan makanan serta sumbangan makan siang terhadap kecukupan zat gizi karyawan di PT. IPTN, Bandung
(1991)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran tentang penyelenggaraan makanan bagi karyawan dan mengetahui sumbangan makan siang terhadap kecukupan gizi karyawan di PT. IPTN, Bandung. Penelitian ini dilaksanakan ... -
Pengaruh faktor keluarga terhadap pembentukan kualitas karakter pada kelompok siswa yang tawuran dan yang tidak tawuran
(2003)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh faktor keluarga terhadap pembentukan kualitas karakter pada kelompok siswa yang tawuran dan tidak tawuran. Sedangkan tujuan khususnya adalah: 1) untuk mengetahui ... -
Pengaruh pemasakan terhadap bioavailabilitas zat besi sayur santan daun bangun-bangun (plectranthus amboinicus (Lour.) spreng)
(2003)Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh proses pemasakan pada daun bangun-bangun terhadap kandungan gizi, kadar total zat besi dan bioavailabilitas zat besi daun bangun-bangun. Sedangkan tujuan khususnya ... -
Faktor-faktor yang berhubungan dengan status gizi batita pada keluarga miskin di kota Bogor
(2003)Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang berhubungan dengan status gizi batita pada keluarga miskin di kota Bogor. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah: (1) mengetahui ... -
Hubungan persepsi remaja tentang gaya pengasuhan orangtua dan kelompok teman sebaya dengan pemakaian narkoba
(2003)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan persepsi remaja tentang gaya pengasuhan orang tua dan kelompok teman sebaya dengan pemakaian narkoba. Secara khusus bertujuan untuk mengetahui karakteristik keluarga (tipe ... -
Pola pengasuhan, lingkungan sekolah, tingkat konsumsi dan status gizi antara siswa berprestasi dan siswa kurang berprestasi di SD Islam Al Azhar 2 Jakarta
(2003)Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pola pengasuhan, lingkungan sekolah, tingkat konsumsi, dan status gizi dengan membandingkan antara siswa berprestasi dan siswa kurang berprestasi. Penelitian dilaksanakan selama ... -
Studi tentang gaya hidup, pola konsumsi pangan, dan status gizi mahasiswa Universitas Pakuan Bogor
(2003)Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis gaya hidup, konsumsi pangan dan status gizi mahasiswa Universitas Pakuan Bogor. Secara khusus tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mengidentifikasi Keadaan sosial ... -
Perilaku konsumsi suplemen makanan dietary fiber pada konsumen dewasa di kota Bogor Selatan
(2003)Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku konsumsi suplemen makanan dietary fiber di Kota Bogor Selatan serta faktor-faktor yang mempengaruhinya. Sedangkan tujuan khusus dari penelitian ini adalah ... -
Perilaku konsumsi suplemen pada anak prasekolah
(2003)Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku konsumsi suplemen pada anak usia pra sekolah serta faktor-faktor yang berhubungan dengan konsumsi suplemen. Tujuan khusus meliputi: mengetahui karakteristik ... -
Faktor-faktor yang berhubungan dengan kehadiran ibu balita di Pos Pelayanan Terpadu : studi perbandingan di Desa Cimandala, Kabupaten Bogor dengan di Kelurahan Paledang, Kota Madya Bogor
(1990)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor- faktor yang berhubungan dengan kehadiran ibu balita di Pos Yandu. Faktor-faktor itu adalah: tingkat pendi dikan, pengetahuan gizi, pendapatan keluarga, partisipasi sosial, ... -
Analisis perilaku pembelian dan pola konsumsi susu anak sekolah usia 9-12 tahun : kasus di SDI Al-Ikhlas, Jakarta Selatan
(2003)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku pembelian dan pola konsumsi susu anak sekolah usia 9 12 tahun. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui karakteristik responden (usia, jenis ... -
Pola makan dan gaya hidup penderita hipertensi essensial yang berkunjung ke instalasi rawat jalan RSUD Budhi Asih Jakarta
(2003)Tujuan Umum Penelitian adalah untuk mengetahui gambaran pola makan dan gaya hidup penderita hipertensi essensial yang berkunjung ke Instalasi Rawat Jalan RSUD Budhi Asih Jakarta. Adapun tujuan khusus penelitian ini adalah ... -
Mempelajari, Pemanfaatan tepung germ gandum dalam pembuatan roti manis
(2003)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mempelajari pemanfaatan tepung germ gandum sebagai bahan substitusi tepung terigu dalam pembuatan roti manis. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk menentukan formula yang ... -
Bioavailabilitas mineral kalsium (Ca) secara in vitro pada beberapa sayuran hijau dan hasil olahannya
(2003)Tujuan umum penelitian ini adalah mengidentifikasi bioavailabilitas mineral kalsium (Ca) secara in vitro pada beberapa sayuran hijau dan hasil olahannya. Tujuan khusus adalah 1) Menganalisis kadar air, abu, protein, dan ...
