Kontribusi ikan terhadap kecukupan protein hewani pada keluarga nelayan : studi kasus Desa Nelayan dan Petani di Kecamatan Pedes, Kabupaten Karawang, Propinsi Jawa Barat

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kontribusi ikan terhadap kecukupan protein hewani serta faktor yang mempengaruhi konsumsi ikan pada keluarga nelayan dan petani penilik. Penelitian menggunakan data priner dan data sekunder dari contoh yang diteliti sebanyak 25 keluarga nelayan dan 25 keluarga petani dengan kriteria yang mempu nyai anak Balita, penduduk anli setempat, menetap dan nempunyai lahan bagi keluarga potani. Data prizer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, pendapatan, produksi ikan penangkapan per hari, pengetahuan gizi ibu, kebiasaan makan ikan serta status gizi keluarga. Data priner diperoleh nelalui wawancara dengan menggunakan kuesioner yang telah disiapkan dan observasi. Data sekunder berupa laporan dari Dinas Perikanan Kabupaten Karawang. Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Pedes dan Kantor Cabang Dinas (KCD) Sungai buntu, potensi kecanatan dan ostatan-catatan dari instansi yang terkait. Uji regresi linier digunakan untuk mengetahui hubungan antara produksi ikan dengan pengeluaran pangan dan konsumsi ikan pada keluarga nelayan, hubungan pengeluaran pangan dengan konsumsi ikan keluarga patani, hubungan besar anggota keluarga dengan konsumsi ikan keluarga nelayan dan petani pemilik. Uji Korelasi Peringkat Spearman digunakan untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi ibu dengan konsumsi ikan keluarga nelayan dan petani pemilik.