UT - Faculty of Animal Science: Recent submissions
Now showing items 201-220 of 7283
-
Formulasi Penambahan Tepung Pury Terhadap Karakteristik Kimiawi dan Organoleptik Cookies
(2025)Salah satu limbah pembudayaan ulat sutra yang belum dimanfaatkan secara maksimal adalah pupa. Pupa memiliki potensi sebagai bahan pangan karena memiliki nilai gizi yang cukup tinggi diantaranya diolah menjadi tepung pury. ... -
Produksi susu dan pertambahan bobot badan induk domba garut betina pasca beranak yang diberi pakan berbeda
(2025)Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian jenis pakan berbeda terhadap produksi susu dan pertambahan bobot badan induk domba Garut betina pasca beranak. Penelitian dilakukan selama satu bulan di Desa ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Jelly dari Ekstrak Nanas Dengan Penambahan Putih Telur Ayam IPB D1
(2025)Pemenuhan kebutuhan pangan bergizi yang praktis dapat mengatasi kekurangan protein pada anak di Indonesia. Salah satunya dengan cara mengonsumsi jelly dengan putih telur karena memiliki kandungan protein berkuantitas ... -
Karakterisasi Sifat Antioksidan Fraksi Hidrolisat Putih Telur Itik Hasil Hidrolisis Menggunakan Bromelin Rekombinan
(2025)Putih telur itik adalah sumber peptida bioaktif yang berpotensi mengandung aktivitas antioksidan alami, terutama jika diolah melalui hidrolisis enzimatik. Penelitian ini bertujuan mengkarakterisasi sifat antioksidan ... -
Pengaruh Pemberian Konsentrat yang Berbeda Terhadap Kecukupan Nutrien, Performa, dan Keuntungan Usaha Sapi Perah Anggota KPBS Pangalengan
(2025)Penelitian ini bertujuan membandingkan pengaruh penggunaan konsentrat jenis RC-Super dan RC-Premium yang diproduksi KPBS Pangalengan terhadap kecukupan nutrien, performa sapi perah, dan keuntungan usaha peternak. Meskipun ... -
Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Gelato dengan Penambahan Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum sp.)
(2025)Gelato merupakan produk es krim asal Italia dengan kadar lemak dan overrun lebih rendah dibanding es krim konvensional. Penambahan ekstrak kayu manis yang kaya senyawa bioaktif berpotensi meningkatkan kualitas gelato. ... -
Penambahan Carboxymethyl Cellulose (CMC) Berbagai Viskositas sebagai Binder Pelet terhadap Performa Ayam IPB D1.
(2025)Penelitian ini bertujuan mengukur pengaruh penambahan Carboxymethyl Cellulose (CMC) berbagai viskositas sebagai binder pelet terhadap performa ayam IPB-D1. Percobaan ini menggunakan 200 ekor ayam dengan Rancangan Acak ... -
Umur Simpan Sinbiotik Inulin dan Bifidobacterium bifidum berdasarkan Kualitas Fisik dan Mikrobiologis
(2025)Penelitian ini bertujuan mengevaluasi lama dan suhu penyimpanan yang berbeda terhadap umur simpan sinbiotik inulin dan Bifidobacterium bifidum. Peubah yang diukur meliputi kualitas fisik (warna, aroma, tekstur), kadar air, ... -
Evaluasi Kualitas Fisik Pakan dan Performa Domba Jantan yang Diberi Hijauan Berbasis Pelepah Sawit
(2025)Pelepah sawit merupakan hasil samping perkebunan yang berpotensi sebagai pakan hijauan alternatif bagi ternak. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kualitas fisik pelepah sawit dalam bentuk hay dan silase, serta pengaruhnya ... -
Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Snack Bar Whey Protein Isolate dengan Penambahan Daun Kelor (Moringa oleifera)
(2025)Kesadaran masyarakat akan pentingnya kesehatan dan pola makan seimbang semakin meningkat. Snack bar muncul sebagai solusi ideal, menggabungkan konsumsi yang praktis dengan nilai gizi yang tinggi. Penelitian ini bertujuan ... -
Pertumbuhan Bobot Badan Tikus Putih yang Diberi Pakan Campuran Pelet untuk Babi dan Roti Tawar Afkir dengan Persentase yang Berbeda.
(2025)Tingginya biaya pakan standar laboratorium mendorong pemanfaatan limbah roti sebagai alternatif pakan untuk tikus putih (Rattus norvegicus). Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh formulasi pakan campuran berbasis ... -
Evaluasi Pemberian Wafer Suplemen Pakan Mengandung Prill Fat Terhadap Performa Domba Garut
(2025)Pemberian lemak sebagai pakan ternak dilakukan untuk meningkatkan energi ternak dengan heat increment yang rendah. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pemberian wafer suplemen pakan yang mengandung prill fat dengan jumlah ... -
Performa Ayam Petelur Yang Diberi Tepung Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Dalam Pakan
(2025)Ayam petelur merupakan jenis ternak yang dipelihara untuk produksi telur. Performa ayam petelur dipengaruhi oleh pakan, sehingga pemberian pakan berkualitas dapat mengoptimalkan kinerjanya. Daun jambu biji (Psidium ... -
Laju Pertumbuhan Biomassa Wickerhamomyces anomalus Menggunakan Media Limbah Cair Sari Kurma Sebagai Penghasil Se-yeast
(2025)Selenium merupakan mikromineral esensial yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindung sel dari kerusakan radikal bebas. Pemberian selenium organik (Se-yeast) dinilai lebih aman karena memiliki bioavailabilitas tinggi, ... -
Penambahan Selenium Yeast pada Pakan terhadap Kadar Kandungan Selenium Telur dan Profil Darah Puyuh
(2025)Selenium merupakan mikromineral esensial, yang artinya tidak mampu diproduksi di dalam tubuh puyuh sehingga harus ditambahkan dari luar, salah satunya dicampur di dalam pakan. Selenium yang ditambahkan pada pakan sebaiknya ... -
Dampak Penambahan Minyak Ikan Lemuru Zink dan Kromium terhadap Profil Darah dan Diferensial Leukosit Ayam IPB D1
(2025)Ayam IPB D1 merupakan ayam hasil persilangan yang dikembangkan untuk meningkatkan produksi daging dengan daya tahan tubuh yang lebih baik. Profil hematologi digunakan sebagai indikator kesehatan dan kekebalan tubuh ... -
Karakterisasi Antioksidan Hidrolisat Putih Telur Ayam Ras dengan Rekombinan Bromelain
(2025)Penelitian ini bertujuan menganalisis aktivitas antioksidan hidrolisat protein putih telur ayam ras dengan masa simpan berbeda (0, 15, dan 30 hari) menggunakan enzim bromelain rekombinan. Hidrolisis dilakukan dengan ... -
Total Mikroba, Kandungan Malondialdehida, dan Aktivitas Antioksidan Pasta Hati - Daging Sapi dengan Formulasi Berbeda
(2025)Proses pembuatan pasta campuran hati dan daging sapi yang melibatkan suhu tinggi dapat menyebabkan reaksi oksidasi lemak yang menghasilkan senyawa toksik seperti malondialdehida (MDA). Penelitian ini bertujuan menganalisis ... -
Analisis Penerapan GMP dan SSOP pada Usaha Grill dan Ramen di Kecamatan Kemayoran Kota Jakarta Pusat
(2025)Research on grill and ramen businesses that sell processed livestock products aims evaluate the implementation level of good manufacturing practices (GMP) and sanitation standard operating procedures (SSOP) in Grill and ... -
Evaluasi Profil Darah dan Diferensiasi Leukosit Ayam Broiler yang diberi Asam Fulvat melalui Air Minum
(2025)Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efek dari pemberian asam fulvat dengan kadar berbeda pada air minum terhadap parameter profil darah dan diferensiasi leukosit pada ayam broiler. Percobaan ini menggunakan 150 ekor ayam ...
