Search
Now showing items 11-20 of 31
Peran serta pengguna posyandu pada posyandu teladan dan bukan teladan serta faktor-faktor yang mempengaruhinya : studi di Kelurahan Bondongan, Kecamatan Bogor Selatan, Kotamadya Bogor
(IPB University, 1995)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran serta pengguna posyandu di Posyandu Teladan dan Posyandu Bukan Teladan serta faktor-faktor sosial ekonomi, demografi dan dukungan kelembagaan yang mempengaruhinya. Faktor-faktor ...
Pengaruh perlakuan modifikasi pati terhadap mutu fisik, kimia dan daya terima bihun
(IPB University, 1995)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh perlakuan modifikasi pati terhadap mutu dan nilai gizi bihun yang dibuat dari beras berkadar amilosa sedang (IR- 64), mempelajari penerapan teknik modifikasi pati dengan ...
Tingkat konsumsi dan persepsi pasien rawat inap terhadap makanan yang disediakan di Rimah Sakit Umum AZRA Bogor
(IPB University, 1995)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kegiatan penyelenggaraan makanan, ketersediaan energi dan protein dalam makanan, tingkat konsumsi dan persepsi pasien rawat inap terhadap makanan yang disediakan RSU AZRA ...
Pengaruh penggunaan alat bantu mengajar (Flichart dan Teachingchart) pada penyelenggaraan kursus kader posyandu : studi di desa Semampir, Kecamatan Kota Banjarnegara, Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah
(IPB University, 1995)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan alat bantu mengajar flipchart dan teachingchart terhadap peningkatan skor P-S-K kader serta mengetahui pengaruh karakteristik kader (pendidikan formal, umur ...
Studi retensi zat gizi sayuran kangkung (Ipomoea reptans) dan petsai (Brassica pekinensis) akibat pemasakan dengan alat masak konvensional dan oven microwave
(IPB University, 1995)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari retensi zat gizi, khususnya ß-Karoten, vitamin C serta zat besi sayuran kangkung dan petsai dengan berbagai jenis pemasakan (rebus air, rebus santan dan tumis) dengan alat ...
Mempelajari ketersediaan biologis (Bioavailabilitas) seng (Zn) makanan penduduk yang representatif di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor.
(IPB University, 1995)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar total seng makanan representatif yang dikonsumsi penduduk; mempelajari ketersediaan biologis seng makanan representatif yang dikonsumsi penduduk secara in vitro; menentukan ...
Penilaian cita rasa dan kandungan zat gizi makanan tradisional Indonesia : studi kasus di Sarinah Food Court Jakarta
(IPB University, 1995)
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran cita rasa dan kandungan zat gizi makanan tradisional Indonesia yang disajikan di food court dengan sistem pengelolaan makanan yang dilakukan. Selanjutnya tujuan ...
Pengaruh perlakuan pengemasan dan penyimpanan terhadap perubahan fisik, kimia, dan zat gizi buah pepaya (Carica papaya L.) cultivar bangkok
(IPB University, 1995)
Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan pengemasan dan penyimpanan terhadap perubahan fisik dan zat gizi buah pepaya cultivar Bangkok. Adapun tujuan khususnya adalah (1) mengetahui lama pe- ...
Pengaruh penumisan, pengukusan dan perebusan terhadap kadar timah hitam (Pb) pada sayuran kangkung (Ipomoea reptans), bayam (Amaranthus tricolor) dan caisin (Brassica juncea)
(IPB University, 1995)
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh cara pemasakan yang dapat menurunkan kadar Pb dalam sayuran kangkung, bayam dan caisin, khususnya mengukur kadar Pb pada sayuran tersebut, mengetahui pengaruh penumisan, ...
Status seng pada remaja serta faktor-faktor yang mempengaruhinya : studi kasus di Kecamatan Ciampea dan Cibungbulang, Kabupaten Bogor
(IPB University, 1995)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui prevalensi defisiensi seng pada remaja usia 13-18 tahun serta mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhinya, meliputi konsumsi pangan, status gizi, jenis kelamin, keadaan ...