MT - Agriculture Technology: Recent submissions
Now showing items 21-40 of 2460
-
Artificial Neural Network Model for Predicting Iron Concentration in Groundwater Using Water Quality Parameters
(2026)Elevated concentrations of dissolved iron (Fe²?) in groundwater represent a widespread issue that can degrade water quality, cause aesthetic problems, and adversely affect water supply systems and infrastructure. Iron ... -
Pengembangan Bahan Penjerap Etilen Berbahan Utama Cangkang Pala untuk Menunda Pematangan Buah
(2026)Cangkang pala dikategorikan sebagai kayu keras yang mengandung karbon seperti selulosa dan lignin yang tinggi, sehingga sangat cocok digunakan sebagai bahan pembuatan arang aktif. Arang aktif dari cangkang pala dapat ... -
Identifikasi Potensi Paddy Field Dam untuk Mitigasi Banjir Menggunakan SAR Sentinel-1 Time Series: Studi Kasus DAS Cisadane
(2026)Mitigasi banjir pada skala daerah aliran sungai (DAS) memerlukan strategi yang dapat diterapkan secara luas dan didukung oleh bukti spasial yang kuat. Konsep paddy field dam (PFD), yang memanfaatkan sawah sebagai tampungan ... -
Pengaruh Edible Coating Polisakarida CMC dan Pektin terhadap Karakteristik Fisik dan Sensori Singkong Beku Goreng
(2026)Singkong merupakan sumber karbohidrat penting yang berpotensi dikembangkan sebagai produk pangan beku goreng. Namun, proses pembekuan dan penggorengan dapat menyebabkan perubahan fisikokimia yang berdampak pada peningkatan ... -
Pengaruh Gelling Agent & Proses Termal Setara Sterilisasi dengan Sistem Kontinyu Terhadap Karakteristik Fisik Minuman Jeli Berasam Rendah
(2026)Mutu produk minuman jeli sangat dipengaruhi oleh jenis gelling agent dan perlakuan panas selama proses produksi. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh jenis gelling agent dan variasi proses termal setara sterilisasi ... -
Designing an Open Innovation Strategy to Improve Competitiveness of SMEs
(2026)This study develops an open innovation strategy to improve the competitiveness of agro-processing SMEs in Depok. These SMEs face limitations in resources, knowledge management, and innovation capability, which constrain ... -
Aplikasi Coating dan Lama Transportasi pada Buah Mangga Gedong Gincu untuk Tujuan Ekspor
(2026)Mangga gedong gincu merupakan salah satu komoditas hortikultura unggul yang berpotensi besar untuk diekspor. Pengolahan pascapanen seperti coating untuk menjaga mutu mangga dalam masa transportasi dan penerapan teknologi ... -
Persepsi Dan Preferensi Sifat Organoleptik Produk Minuman Cokelat Instan Lokal Dan Impor Di Wilayah Perbatasan
(2026)Fenomena peredaran produk minuman serbuk cokelat instan impor tanpa izin Edar (TIE) di wilayah perbatasan Indonesia saat ini menjadi perhatian utama. Data Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) periode 2021-2023 menunjukkan ... -
Aktivitas Antioksidan dan Karakterisasi Profil Sensori Pada Teh Herbal Celup
(2026)Teh merupakan salah satu jenis minuman yang banyak dikonsumsi secara global karena memiliki cita rasa dan aroma yang unik, serta bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu jenis teh yang digemari adalah teh herbal, terbuat dari ... -
Pengaruh Suhu, pH, dan Aktivitas Enzim Pada Larutan Dextrin Terhadap Fenomena Retrogradasi
(2026)Retrogradasi pada larutan dekstrin merupakan permasalahan penting dalam industri pangan, khususnya industri minuman, karena dapat menurunkan kejernihan, meningkatkan viskositas, serta mengganggu stabilitas produk selama ... -
Analisis Korelasi antara Debit Aliran dan Sedimen Melayang (Suspended Load) DAS Ciliwung di Wilayah Jakarta
(2026)Daerah Aliran Sungai (DAS) Ciliwung merupakan salah satu DAS utama di Pulau Jawa dengan hulu di kaki Gunung Pangrango dan bermuara di wilayah Jakarta dengan luas tangkapan sekitar 387 km². Segmen hilir DAS ini memiliki ... -
Thermal Stability Of Palm Olein Enriched With Fully Hydrogenated Rapeseed Oil During Heating And Deep-Frying
(2026)The thermal stability of palm olein enriched with fully hydrogenated rapeseed oil (FHR) a material rich in very-long-chain saturated fatty acids (VLCSFA) was evaluated based on its physicochemical changes during heating ... -
Optimization of Rice Cultivation Practices with Low Methane Emissions
(2026)Rice cultivation represents a major anthropogenic source of methane (CH4) due to anaerobic soil conditions under continuous flooding. In Indonesia, mitigation of CH4 emissions must align with sustained rice productivity. ... -
Efektivitas Bio-Oil Berbahan Baku Limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit dalam Penghambatan Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
(2026)Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan utama dan paling berpengaruh di Indonesia. Dua produk utama yang dihasilkan adalah crude palm oil (CPO) dan palm kernel oil (PKO), yang keduanya memiliki nilai ekonomi ... -
Kajian Pengaruh Pretreatment Freeze-Thaw dan Ultrasonik pada Pengeringan Lemon
(2026)Lemon merupakan buah yang kaya akan mineral, vitamin dan senyawa bioaktif yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Buah lemon biasanya dikonsumsi dalam bentuk segar untuk campuran minuman, sebagai garnis (hiasan ... -
Studi Peningkatan Kinerja Manajemen Rantai Pasok Sayuran Dataran Tinggi Terpilih di Jawa Barat
(2009)Jawa Barat merupakan salah satu provinsi penghasil hortikultura terbesar di Indonesia. Dataran tinggi Jawa Barat (Bandung, Garut, Bogor, Cianjur dan Tasikmalaya) terletak pada daerah agroklimat basah dengan rata-rata ... -
Penerapan Fertigator Otomatis Nirdaya Untuk Mina-Hortikultura
(2026)Krisis air bersih dan semakin terbatasnya lahan pertanian menjadi kendala serius dalam mendukung ketahanan pangan. Lahan pekarangan bila dikelola secara produktif dapat menghasilkan bahan pangan potensial bagi keluarga. ... -
Sifat Reologi Stabilizer Hidrokoloid dan Penentuan Konsentrasinya dalam Formulasi Susu Nabati
(2026)Permintaan terhadap susu nabati sebagai alternatif susu sapi terus meningkat seiring dengan isu intoleransi laktosa, tren pola makan berbasis nabati, serta pertimbangan kesehatan dan lingkungan. Namun, produk susu nabati ... -
Pengembangan Konsep Ekonomi Sirkular Untuk Meningkatkan Keberlanjutan Agroindustri Berbasis Salak
(2025)Buah salak (Salacca edulis Reinw) merupakan buah tropis khas Indonesia dengan kulit bersisik yang kaya akan antioksidan, senyawa fenolik, vitamin, dan mineral. Produksi salak nasional tergolong tinggi dan menempatkannya ... -
Analisis Efisiensi Penggunaan Air Pada Budidaya Padi Sawah Dengan Irigasi Permukaan Dan Bawah Permukaan Menggunakan Telemetri
(2026)Pengelolaan air yang efisien dalam budidaya padi penting untuk mendukung pertanian berkelanjutan di wilayah dengan keterbatasan sumber daya air. Penelitian ini membandingkan produktivitas air (water productivity/WP) dan ...
