MF - Agriculture Technology: Recent submissions
Now showing items 21-40 of 2515
-
Pemodelan Spasial-Temporal Kualitas Air Berbasis Spatial Stream Network untuk Mendukung Pengelolaan Berkelanjutan Daerah Aliran Sungai Beriklim Tropis
(2026)Daerah Aliran Sungai (DAS) Cidanau merupakan sumber utama air baku bagi kebutuhan domestik, pertanian, dan industri di Provinsi Banten. Perubahan penggunaan lahan dan meningkatnya aktivitas antropogenik telah menurunkan ... -
Aplikasi Ethanol Emitter dan Minyak Serai sebagai Kemasan Anti-Kapang pada Produk Buah Duku
(2026)Buah duku (Lansium domesticum) merupakan buah tropis bernilai ekonomi tinggi, tetapi mudah mengalami kerusakan pascapanen yang ditandai oleh pencokelatan kulit, susut bobot, pelunakan tekstur, dan pembusukan akibat ... -
Ethanol–Peppermint Oil Emitter sebagai Kemasan Anti-kapang untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Lengkeng
(2026)Fenomena masifnya impor buah segar di Indonesia sebagian didorong oleh rendahnya mutu buah produksi lokal, seperti lengkeng, yang salah satunya disebabkan oleh penggunaan kemasan konvensional karena hanya berfungsi sebagai ... -
Parameter Kritis Penentu Mutu Minyak Goreng sebagai Kontributor Kerusakan Oksidatif Mi Instan
(2026)Makanan gorengan banyak disukai karena tekstur, aroma, dan rasa khas yang terbentuk selama penggorengan. Namun, oksidasi lipid selama penggorengan dan penyimpanan dapat mengurangi kualitas produk dan mempercepat ... -
Profil Komponen Volatil dan Karakteristik Sensori Kopi Robusta Pengolahan Natural dan Honey asal Sumatera Selatan
(2026)Sumatera Selatan (Sumsel) merupakan produsen kopi robusta terbesar di Indonesia, dengan penanganan pascapanen yang umum digunakan (natural dan honey). Meskipun produktivitasnya tinggi, informasi karakteristik khas kopi ... -
Household Micronutrient Impregnation of Sorghum bicolor using Conventional Soaking
(2026)Sorghum grain can contain adequate iron and zinc yet still fail to alleviate deficiency because both minerals are concentrated alongside phytic acid, which binds them into poorly absorbed complexes. Consequently, the ... -
Rancang Bangun dan Uji Kinerja Alat Pengukur Gangguan Kebauan Lingkungan
(2026)Penelitian ini mengembangkan Olfacto-Sens, alat ukur gangguan kebauan lingkungan berbasis metode panel yang bersifat real time dan portable, sebagai jawaban atas belum tersedianya instrumen pengukuran kebauan terstandar ... -
Profil Resistensi Antimikroba dan Deteksi Gen sea pada Staphylococcus aureus yang Diisolasi dari Pangan Siap Saji
(2026)Staphylococcus aureus is an important pathogen that can cause infections through the skin and respiratory tract and cause foodborne intoxication through heat-stable enterotoxins in ready-to-eat foods. In recent years, ... -
PENGEMBANGAN SISTEM REKOMENDASI PEMUPUKAN BERBASIS EDGE COMPUTING UNTUK PETANI SAWIT RAKYAT
(2026)Kelapa sawit merupakan komoditas perkebunan strategis bagi perekonomian Indonesia, dan petani sawit rakyat mengelola sekitar 40% dari total luas perkebunan nasional. Meskipun demikian, produktivitas petani rakyat masih ... -
PENGUATAN KUALITAS KONSULTASI FSSC 22000 VERSI 6 MELALUI PENERAPAN ISO 20700:2017
(2026)FSSC 22000 Versi 6 merupakan salah satu skema sertifikasi sistem manajemen keamanan pangan (SMKP) yang diakui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI). Penerapan skema sertifikasi ini meningkatkan kebutuhan untuk jasa ... -
Perancangan Model Agroindustri Kentang di Sumatera Barat
(2026)Sumatera Barat merupakan salah satu daerah penghasil kentang di Indonesia. Sentra produksi utamanya tersebar di dataran tinggi seperti Agam, Tanah Datar, dan Solok, yang memiliki iklim sejuk sesuai untuk budidaya kentang. ... -
Evaluasi Proses Sterilisasi dan Manajemen Risiko pada Produk Ayam Betutu Kemasan Retort Pouch
(2026)UMKM Mustafafood Indonesia mengembangkan produk ayam betutu kemasan retort pouch sebagai pangan steril komersial dengan metode sterilisasi mandiri menggunakan presto modifikasi. Sesuai regulasi BPOM, produk tersebut harus ... -
OPTIMASI STABILITAS PENGUKURAN MULTI-SENSOR DAN SISTEM KENDALI KUALITAS AIR MENGGUNAKAN ALGORITMA FILTER UNTUK LINGKUNGAN SIDAT
(2026)Budidaya sidat memerlukan kondisi kualitas air yang stabil karena ikan sidat sangat sensitif terhadap perubahan lingkungan, sedangkan aliran air yang dinamis dapat menimbulkan derau (noise) dan fluktuasi sinyal yang ... -
Kajian Paparan dan Karakterisasi Risiko Etilen Oksida dari Bubuk Cabai pada Produk Mi Instan di Indonesia
(2026)Residu etilen oksida (EtO) dalam pangan merupakan isu keamanan pangan yang mendapat perhatian global dan diklasifikasikan sebagai karsinogen kelompok 1 oleh International Agency for Research on Cancer (IARC). Penelitian ... -
Pemodelan Sistem Dinamik untuk Perancangan Sistem Pengadaan Jagung pada Industri Pakan Ternak Unggas di Kabupaten Belu
(2026)Studi ini bertujuan untuk merancang model strategis pengadaan jagung sebagai bahan baku utama untuk industri pakan ternak unggas yang baru didirikan di Kabupaten Belu. Berdasarkan hasil analisis karakteristik regional dan ... -
Prediksi Mutu Internal Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Secara Non-destruktif Berbasis Kapasitansi Listrik.
(2026)Mutu tandan buah segar (TBS) kelapa sawit merupakan salah satu faktor yang menentukan kualitas dan rendemen minyak yang dihasilkan. Penentuan mutu TBS di lapangan umumnya masih dilakukan secara visual sehingga bersifat ... -
Perubahan Parameter Kuat Geser Tanah Lempung Organik Tak Jenuh pada Variasi Kepadatan Kering Alami Tanah
(2026)Longsor yang dipicu hujan di wilayah tropis kerap bermula dari melemahnya kohesi semu saat tanah tak jenuh berangsur menuju jenuh. Penelitian ini menelusuri perubahan kohesi semu (c') dan sudut geser dalam (f') lempung ... -
Pendugaan Umur Simpan Tepung Umbi Porang dalam Kemasan Menggunakan Metode ASLT Model Arrhenius
(2026)Porang (Amorphophallus muelleri B.) merupakan umbi yang kaya glukomanan dan berfungsi sebagai bahan pangan fungsional. Sifat fungsional yang sangat bermanfaat dari glukomanan antara lain kemampuan sebagai agen pengental, ... -
Discriminating Floral Origins Of Tanzanian Honey Using Integrated Physical And Spectroscopic Data Fusion
(2026)Honey differentiation based on botanical origin remains challenging due to complex physical and compositional characteristics, particularly in tropical multifloral systems. In this study, an integrated analytical framework ... -
Persepsi Pelaku Usaha di Kalimantan Tengah Terhadap Jaminan Keamanan Pangan dan Ketertelusuran
(2026)Kontaminasi mikroba patogen dan bahan berbahaya penyebab keracunan menjadi salah satu alasan dilakukannya penarikan produk pangan. Kerugian akibat adanya keracunan pangan dan penarikan produk akan berdampak pada masyarakat ...
