UF - Biochemistry: Recent submissions
Now showing items 261-280 of 1550
-
Penapisan Enzim Mikroba Transglutaminase (MTGase) dari Isolat Actinomycetes Selat Makassar
(2024)Enzim transglutaminase (TGase) merupakan enzim transferase dengan nama sistematik protein-glutamin-?-glutamiltransferase. Enzim TGase telah dilaporakan diproduksi oleh mikrob dan disebut Microbial Transglutaminase (MTGase). ... -
Pemrosesan Ulang Struktur Transporter Ekstrusi Senyawa Beracun dan Multi-Obat (ESBM) Halalkalibacterium halodurans C-125
(2024)Transporter ekstrusi senyawa beracun dan multi-obat (ESBM) diketahui ikut berkontribusi dalam munculnya resistensi antibiotik pada bakteri Halalkalibacterium halodurans. Struktur transporter pada pangkalan data perlu ... -
Aktivitas Antirayap Cryptotermes Cynocephalus Ekstrak Etanol Berbagai Aksesi Kayu Ulin (Eusideroxylon zwageri)
(2024)Kerusakan kayu yang signifikan dan merugikan seringkali disebabkan oleh serangan rayap. Hal ini menyebabkan adanya dorongan untuk mengendalikan rayap menggunakan senyawa metabolit sekunder yang diperoleh dari ekstrak ... -
Isolasi dan Fraksinasi Peptida Antimikroba Putatif dari Rimpang Temu Hitam (Curcuma aeruginosa)
(2024)Peptida antimikroba (AMP) merupakan salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk mengatasi resistensi antibiotik. Optimasi ekstraksi AMP temu hitam sudah pernah dilakukan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi serta ... -
Optimasi Pelarut Ekstraksi Buah Kapulaga Jawa (Amomum compactum) Terhadap Kandungan Fenolik, Flavonoid, Dan Kapasitas Antioksidan
(2024)Tanaman kapulaga jawa (Amomum compactum) merupakan salah satu tanaman rempah yang berpotensi sebagai antioksidan karena mempunyai kandungan metabolit sekunder berupa fenolik dan flavonoid. Pemilihan konsentrasi pelarut dan ... -
Viabilitas Sel Ragi pada Adonan Roti dengan Variasi Jumlah Tepung Bebas Gluten, Gula Sukrosa, dan Stevia
(2024)Roti umumnya terbuat dari tepung terigu yang memiliki kandungan gluten. Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi gluten. Salah satu tepung yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu adalah tepung premiks. ... -
Skrining Mikroba Penghasil Transglutaminase (MTGase) dari Isolat Actinobacteria Laut asal Laut Flores
(2024)Mikroba transglutaminase (MTGase) merupakan enzim yang banyak dimanfaatkan dalam industri pengolahan pangan karena memiliki keunggulan dibanding transglutaminase dari sumber lain. Salah satu mikroba yang potensial menghasilkan ... -
Kapasitas Antioksidan Ekstrak Kulit Kayu Bajakah dan Daun Cakar Ayam pada Berbagai Variasi Konsentrasi Etanol
(2024)Radikal bebas adalah molekul yang sangat reaktif dan dapat diatasi dengan antioksidan. Apabila jumlahnya melebihi kemampuan antioksidan, dapat menyebabkan stres oksidatif yang berujung pada penyakit seperti kanker. Tanaman ... -
Aktivitas Antioksidan Fraksi Madu Apis cerana dan Potensinya sebagai Serum Wajah
(2024)Apis cerana merupakan salah satu lebah penghasil madu asal Asia yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Madu Apis cerana telah banyak diteliti memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan menganalisis aktivitas ... -
Nanokapsul Kombinasi Fraksi Etil Asetat Kayu Bajakah dan Daun Cakar Ayam Sebagai Terapi Mencit Terinduksi Non-small Cell Lung Cancer
(2024)Pengobatan kanker paru-paru konvensional memiliki efektivitas rendah karena obat terdegradasi sebelum mencapai target dan belum selektif. Masyarakat Suku Dayak memanfaatkan kayu bajakah (Uncaria sp.) dan daun cakar ayam ... -
Aktivitas Antioksidan Sediaan Serum Wajah dari Fraksi Madu Kaliandra Apis cerana asal Bandung, Jawa Barat
(2024)Madu banyak dimanfaatkan sebagai produk olahan pangan, kesehatan, bahkan kecantikan, karena dapat berperan sebagai antioksidan. Apis cerana merupakan salah satu lebah penghasil madu asli dari wilayah Asia. Penelitian ini ... -
Kadar Total Tanin dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Sirih Merah (piper crocatum) Asal Bogor, Bandung, Solo dan Malang dengan Metode FRAP
(2024)Sirih merah merupakan salah satu tanaman yang telah banyak diteliti sebagai sumber antioksidan. Tujuan penelitian ini untuk menentukan kadar total tanin dan aktivitas antioksidan ekstrak daun sirih merah dari 4 daerah di ... -
Total Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Metode FRAP Ekstrak Etanol dan Ekstrak Air Cinnamomum burmannii Asal Tiga Daerah
(2024)Keberagaman wilayah geografis dapat mempengaruhi produktivitas tanaman lokal. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh lokasi tumbuh dan jenis pelarut pada ekstraksi kulit kayu manis (Cinnamomum burmannii) ... -
Pengaruh Formula Tepung Less Gluten dan Waktu Penyimpanan Adonan pada Suhu Beku terhadap Viabilitas Ragi Saccharomyces cerevisiae
(2024)Roti umumnya terbuat dari tepung terigu yang mengandung gluten. Pemanfaatan tepung premiks dapat dijadikan alternatif untuk mengurangi konsumsi gluten. Penelitian ini bertujuan menentukan viabilitas ragi roti pada formula ... -
Aktivitas Inhibisi a-Glukosidase dan Kadar Total Alkaloid Kasar Ekstrak Etanol Daun Surian (Toona sinensis) pada Variasi Umur Pohon
(2024)Daun surian (Toona sinensis) mengandung banyak senyawa fitokimia dengan aktivitas seperti antioksidan, antidiabetes, antihiperlipidemia, dan antikanker. Diabetes melitus merupakan gangguan metabolik kronis yang ditandai ... -
Kapasitas Antioksidan dan Inhibisi Lipase Pankreas Hasil Fraksinasi Asam Gelugur (Garcinia atroviridis) In vitro
(2024)Obesitas adalah penyakit dengan penimbunan lemak dalam jangka panjang yang mengakibatkan timbulnya penyakit degeneratif. Asam gelugur dapat bermanfaat sebagai antioksidan dan inhibitor lipase pankreas. Penelitian ini ... -
Optimasi Ekstraksi Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus) dengan Simplex-Centroid Design berdasarkan Total Fenolik dan Aktivitas Antioksidan
(2024)Tanaman kumis kucing (Orthosiphon aristatus), khususnya bagian daun, mengandung senyawa fenolik dengan aktivitas antioksidan. Pemilihan pelarut merupakan salah satu hal yang penting untuk diperhatikan dalam proses ekstraksi. ... -
Kandungan Total Fenolik, Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Krokot (Portulaca oleracea L.) Hasil Mutasi Streptomycin
(2024)Krokot (Portulaca oleracea L.) merupakan tanaman yang mengandung polifenol, seperti asam fenolik dan flavonoid yang berperan sebagai sumber antioksidan dalam alternatif pengobatan penyakit degeneratif. Penelitian ini ... -
Kapasitas Antioksidan dan Inhibisi Lipase Pankreas Hasil Fraksinasi Daun Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus) secara In Vitro
(2024)Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus) merupakan salah satu dari beberapa tanaman yang memiliki potensi sebagai agen antiobesitas. Penelitian ini bertujuan menguji efektivitas hasil fraksinasi daun kumis kucing sebagai agen ... -
Aktivitas Antioksidan dan Antikanker Spirulina platensis Terhadap Sel Kanker Paru A549 secara In Vitro
(2024)Spirulina platensis merupakan mikroalga kelompok cyanobacteria yang mengandung komponen aktif yang berpotensi sebagai antikanker. Tujuan penelitian ini yaitu menentukan kadar total fenolik dan kapasitas antioksidan serta ...
