• Pencegahan Kekurangan Energi Kronis pada Ibu Hamil melalui Edukasi E-Magazine Nirmala di Puskesmas Bogor Timur 

  Harahap, Sarah Aulia | Widyasari, R.A. Hangesti Emi (2026)

  Masalah gizi pada ibu hamil masih sering terjadi seperti Kekurangan Energi Kronis (KEK) yang berisiko menyebabkan berat badan lahir rendah (BBLR), stunting, dan komplikasi kehamilan. Penelitian ini bertujuan menganalisis ...

• Peran E-book dalam Meningkatkan Pengetahuan Program Makan Bergizi Gratis di SMP Negeri 3 Bogor 

  MAISYAROH, SITI NUR | Dianah, Rosyda (2026)

  Masa remaja merupakan fase peralihan menuju dewasa yang ditandai dengan pertumbuhan fisik yang cepat sehingga memerlukan asupan gizi yang optimal. Ketidakseimbangan asupan gizi pada remaja dapat menyebabkan permasalahan ...

• PENGEMBANGAN ROTI TAWAR BERBAHAN TEPUNG SORGUM, GAPLEK, GARUT DAN EKSTRAK BAYAM SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL TINGGI SERAT 

  Fadly, Muhammad Vickry | Basar, Firman Muhammad (2026)

  Dietary fiber has an important function in maintaining body health, especially in maintaining the digestive system. White bread is a food product that is widely consumed by the public, but it does not have a very high ...

• Pengembangan Produk Sus Xanthiva dengan Substitusi Bekatul dan Tepung Talas Beneng sebagai Alternatif Snack untuk Remaja 

  Ramadhan, Hafidz Nawawi | Utami, Mia Mustika Hutria (2026)

  Serat pangan mempunyai manfaat bagi pencernaan dan mengurangi risiko konstipasi fungsional. Sus merupakan salah satu jenis pastry yang digemari remaja. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk sus substitusi ...

• Pengembangan Produk Es Krim Kacang Arab dan Tepung Ubi Ungu sebagai Snack Sumber Serat dan Rendah Lemak bagi Remaja 

  Isyari, Putri Adha | Utami, Mia Mustika Hutria (2026)

  Remaja cenderung mengonsumsi snack tinggi gula dan lemak namun rendah serat sehingga berisiko mengalami gizi lebih. Oleh karena itu, kacang arab dan tepung ubi ungu berpotensi diolah menjadi es krim sehat dan bergizi. ...

• Pengembangan Produk Quiche Lorraine Berbahan Dasar Tepung Talas Beneng dan Bekatul Hitam Sebagai Selingan Tinggi Serat 

  Rara, Zakiya Dwi | Utami, Mia Mustika Hutria (2026)

  ZAKIYA DWI RARA. Pengembangan Produk Quiche Lorraine Berbahan Dasar Tepung Talas Beneng Dan Bekatul Hitam Sebagai Selingan Tinggi Serat. Dibimbing oleh MIA MUSTIKA HUTRIA UTAMI. Konsumsi serat masyarakat Indonesia tergolong ...

• Pemanfaatan Kacang Kedelai dan Sari Kurma dalam Proses Pembuatan Produk Permen Jelly sebagai Alternatif Camilan Sehat 

  OCTAFIANI, NGESTI INTAN | Nuraeni, Ani (2026)

  This study aimed to develop jelly candy made from soybean flour and date extract as a healthy snack alternative with improved nutritional value. Soybean flour was used as a source of plant-based protein, while date extract ...

• Substitusi Kacang Bogor dan Biji Nangka sebagai Bahan Alternatif dalam Pembuatan Nupokki Berbasis Pangan Lokal 

  Lestari, Silvi Dwi Sukma | Nuraeni, Ani (2026)

  Keanekaragaman pangan lokal di Indonesia memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan dalam modifikasi produk sebagai upaya diversifikasi dan peningkatan nilai tambah produk. Penelitian ini bertujuan mengembangkan topokki ...

• Pengaruh Penggunaan Aplikasi KiddyEats Terhadap Pengetahuan Orang Tua Mengenai Sarapan Gizi Seimbang Anak Usia Prasekolah 

  PUTRI, SYIFA MARCHA | Nuraeni, Ani (2026)

  Kualitas sarapan anak prasekolah seringkali belum memenuhi standar gizi seimbang yang berdampak pada status kesehatan. Penelitian ini bertujuan mengembangkan aplikasi android KiddyEats dan menganalisis pengaruhnya terhadap ...

• Pengembangan Media Edukasi Flipbook untuk Meningkatkan Pengetahuan Atlet Wushu Terkait Protein pada Telur Ayam 

  Andiani, Cindy Oktavia | Listiasari, Faranita Ratih | Tutik, Woro Wiryar (2026)

  Penelitian ini bertujuan menganalisis peningkatan pengetahuan atlet pelajar wushu di GogiGoraWushuKids–Wushu Harmony Indonesia terkait manfaat protein pada telur ayam menggunakan media edukasi berupa flipbook. Desain ...

• Pengembangan Snack Bar Subtitusi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa acuminata) sebagai Alternatif Pangan Tinggi Serat 

  NAHARUDDIN, MUHAMMAD SHAFAR HIDAYAT | Dianah, Rosyda (2026)

  Rendahnya konsumsi serat masyarakat serta belum optimalnya pemanfaatan limbah kulit pisang mendorong pengembangan pangan fungsional tinggi serat. Penelitian ini bertujuan mengembangkan snack bar berbasis tepung kulit pisang ...

• Analisis Efektivitas Media Informasi Vote Instagram Interaktif dalam Peningkatan Pengetahuan Gizi Atlet Panahan Kabupaten Tegal 

  Faizah, Annisa | Dwinugraha, Ksatriadi Widya (2026)

  Rendahnya pengetahuan gizi pada atlet remaja dapat berdampak pada pemilihan asupan yang kurang sesuai dengan kebutuhan latihan dan performa olahraga. Pemanfaatan media sosial yang interaktif, seperti Instagram, berpotensi ...

• Efektivitas Edukasi Gizi Seimbang melalui Website untuk Meningkatkan Pengetahuan Remaja Putri 

  Damoech, Hanesya Avrylea | Martini, Rina | Dwinugraha, Ksatriadi Widya (2025)

  Usia remaja merupakan fase penting dalam siklus hidup manusia yang memengaruhi kesehatan saat dewasa dan generasi berikutnya. Saat ini, prevalensi gizi kurang pada remaja Indonesia usia 13–18 tahun tercatat 7,3–18%, sedangkan ...

• Pengembangan Media Edukasi Puzzle Plate untuk Meningkatkan Pengetahuan Periodisasi Gizi Bagi Atlet Usia Remaja 

  Juman, Arvelisya Haura | Martini, Rina | Utami, Mia Mustika Hutria (2025)

  Permasalahan yang terjadi pada atlet beladiri adalah kekurangan atau kelebihan berat badan sebelum pertandingan. Pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik sampel jenuh dengan populasi usia 10-13 tahun ...

• Edukasi Gizi Pencegahan Anemia pada Remaja Putri Melalui Media Permainan Iron Booster Card 

  Yusuf, Maria | Martini, Rina | Dwinugraha, Ksatriadi Widya (2025)

  Anemia merupakan salah satu masalah kesehatan yang umum terjadi pada remaja putri di Indonesia dan berdampak pada kesehatan, prestasi belajar, serta kualitas hidup. Penelitian ini bertujuan mengembangkan dan menguji ...

• Pemanfaatan Batang Talas Beneng (Xanthosoma Undipes K. Koch) Sebagai Tepung Batang Talas 

  Sembiring, Lulu Ghina Br | Widyasari, R.A. Hangesti Emi (2025)

  Penelitian ini bertujuan memanfaatkan batang talas beneng (Xanthosoma undipes K. Koch) varietas hijau dan ungu sebagai bahan baku tepung pangan fungsional. Proses pengolahan meliputi perendaman garam 2%, pengeringan dengan ...

• Pengembangan Produk Mie Kering dengan Bahan Dasar Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea Batatas) sebagai Pangan Fungsional Tinggi Serat 

  Rangga, Muhammad | Basar, Firman Muhammad (2025)

  Ubi jalar ungu (Ipomoea batatas) merupakan salah satu jenis ubi jalar yang banyak ditemui di indonesia. Tujuan penelitian yaitu mendapatkan formulasi terbaik pada mie kering yang disubstitusi tepung ubi jalar ungu. Uji ...

• Pengembangan Produk Snack Bar Japanese Curry Sumber Zat Besi Dengan Penambahan Dehydrated Vegetables 

  Silalahi, Shafira Nauli | Basar, Firman Muhammad (2025)

  Remaja rentan mengalami anemia akibat kurangnya asupan zat besi. Salah satu solusi adalah pengembangan makanan selingan sehat mengandung zat besi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk snack bar berbasis ...

• Pengembangan Pie Kacang Merah dengan Subtitusi Tepung Bekatul sebagai Camilan Tinggi Serat 

  Affaf | Nurhidayati, Vieta Annisa (2025)

  Rendahnya asupan serat dalam masyarakat menjadi latar belakang pengembangan camilan sehat berbahan baku lokal. Berdasarkan data Riskesdas 2018, rata-rata konsumsi serat masyarakat hanya mencapai 10-14 gram per hari. ...

• Pengembangan Media TikTok sebagai Media Edukasi untuk Meningkatkan Pengetahuan MP-ASI pada Ibu di Posyandu Mawar X 

  Rahma, Ahaddina | Widyasari, R.A. Hangesti Emi (2025)

  Penelitian ini bertujuan mengembangkan media edukasi berbasis TikTok (@Carewithmom) untuk meningkatkan pengetahuan ibu di Posyandu Mawar X mengenai pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI). Desain penelitian ...

View more