UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 281-300 of 4357
-
Desain Model Bisnis "Mr.BrownCo" Bogor
(2012)Business is a transaction process of a products, goods and services to the market in order to benefit. To earn a profit, the entrepreneur must be able to capture a good business opportunity. One bright business prospects ... -
Aplikasi coating kitosan untuk memperpanjang umur simpan buah salak pondoh (Salacca edulis Reinw.)
(2012)Pondoh snake fruit is a tropical commodity which rapidly damaged during storage. The rain causes of damage due to respiration and fungal infection. Chitosan can be a coating material and inhibit the growth of fungal. Plastic ... -
Aplikasi pengemasan dan coating ekstrak kulit buah manggis untuk memperpanjang umur simpan buah salak pondoh
(2012)The increase of farm productivity and market demand on salak cannot guarantee the continuity of its availability in market due to the short shelf life also physical, chemical and biological damage that occur during storage ... -
Aplikasi Teknik Pengemasan dan Coating Khitosan untuk Memperpanjang Umur Simpan Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw)
(2012)During the storage, performance of snake fruit will be spoiled quickly. Due to enzimatic reaction, chemical reaction, and microorganism activity. The purpose of this research was to determine the shelf life of snake fruit ... -
Aplikasi Karbon Aktif sebagai Penyerap Etilen dan Teknik Pengemasan pada Salak Pondoh (Salacca edulis R.)
(2012)Salak pondoh is a highly commercial fruit, but has a short self life, so it decays easily. To ercome this problem, inhibition of its respiration rate can be carried out, i.e. by the adjustment of and CO2 compositions through ... -
Sistem penunjang keputusan pendirian industri alkil poliglikosida
(2012)Fndonesia produced 299.447 tons of fatty alcohols in 2010. Fatty alcohol isprimary substance surfactant.Surfactant demand in 2001 was 10million tons. The development ofsurfactant requires Environmental friendly and ... -
Model Neraca Nitrogen pada Pertanian Indonesia serta Dampak yang Ditimbulkan Tahun 1968 dan 2008
(2012)Intensification has been choosen as a main effort of agricultural development in Indonesia. The measure of fertilizer is the main characteristic of intensification within which urea (nitrogen) is the most common fertilizer. ... -
Sistem Penunjang Keputusan Kelayakan Pembiayaan Usaha Kecil dan Mikro Berdasarkan Modal Ventura
(2012)Small and micro industries are prospective to develop and venture capital is an alternative to finance The industries by providing capital, technology access, and management consultant to get a higher Peturn. Venture capital ... -
Mempelajari pembuatan pulp kertas dari limbah kayu daun lebar dengan proses semikimia sulfit netral
(1975)Akibat kebutuhan yang senasia meningkat maka perlu dicari cara pengolahan yang sesuai guna memanfaatkan ba- han-bahan serat yang tersedia. indonesia umumnya ditum- buni olen kayu daun lebar yang potensinya dapat dimanfaat- ... -
Pengaruh Penambahan Bahan Kimia dan Cara Pemasakan Serta Pembungkusan Terhadap Mutu Gula Merah Tebu Rakyat
(1976)Gula merupakan senyawa kimia yang termasuk karbohidrat mempunyai rasa manis, mudah larut dalam air serta mempunyai sifat aktif optis yang dapat dijadikan ciri khas untuk mengenal setiap jenis gula. Gula banyak dipakai ... -
Mempelajari Pengaruh Cara Perendaman Dan Pemansan Kedelai (Glycine max (L) Merrill) Dalam Pembuatan Tepung Kedelai Menurut Cara Illinois
(1976)Diteliti pengaruh perendaman, cara pemasakan dan penge- ringan kedelai dalan pembuatan tepung kedelai menurut cara Illinois, menggunakan kacang kedelai varietas "Americana". Pembuatan tepung kedelai dilakukan melalui ... -
Pemucatan minyak kelapa kasar dengan menggunakan arang aktif lempung aktif serta kombinasinya pada berbagai macam perbandingan dan konsentrasi
(1979)Minyak kelapa yang banyak dikonsumsi, pada umumnya di peroleh dari pengepresan kopra.. Dengan cara ini diperoleh minyak kasar, yang harus dimurnikan lebih dahulu sebelum minyak tersebut dikonsumsi sebagai bahan pangan.. ... -
Pengaruh Berat Jenis Kayu Dan Kondisi Pemasakan Terhadap Sifat-Sifat Campuran Dari Beberapa Jenis Kayu Daun Lebar
(1974)Pada penelitian ini digunakan berat jenis kayu sebagai dasar pengelompokkan dari keadaan kayu-kayu daun lebar dan proses pemasakan yang digunakan adalah proses kimia sulfat. Contoh jenis-jenis kayu daun lebar yang digunakan ... -
Mempelajari Pengaruh Ketebalan Bahan, Blansir dan Cara Pngeringan Terhadap Mutu Keripik Oncom Merah Selama Penyimpanan
(1979)Keripik oncom merupakan salah satu bentuk pengolahan dari oncom. Dalam penelitian ini dicoba usaha peningkatan pengolahan keripik oncom dari cara tradisional, sehingga dihasilkan keripik oncom dengan mutu yang lebih baik ... -
Mempelajari Pengaruh Perbandingan Campuran Minyak Kelapa Air Dan Karboksimetilselulosa Terhadap Mutu Pasta Ikan Tongkol (Euthynnus sp.)
(1976)Penelitian dilakukan untuk mencari perbandingan campuran minyak kelapa, air, dan CMC, yang dapat meng- hasilkan pasta ikan Tongkol (Euthynnus sp.) yang mem- punyai sifat olesan yang baik. Pasta ikan dibuat dari daging ... -
Mempelajari pengaruh kadar air awal gabah, suhu ruang dan lama penyimpanan terhadap kegiatan respirasi selama penyimpanan gabah
(1977)Dipelajari pengaruh kadar air awal gabah dan suhu ru- ang serta lama penyimpanan terhadap kegiatan respirasi se- lama penyimpanan gabah. Gabah varietas Pelita I-l yang berkadar air awal se- kitar 13 persen, 15 persen, 17 ... -
Mempelajari pengaruh kelembaban ruangan, kadar air awal, cara dan lama penyimpanan gabah varietas PB - 34 terhadap perubahan mutu beras
(1977)Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh kelem- baban ruangan, cara penyimpanan dan kadar air awal gabah terhadap perubahan mutu beras selama penyimpanan, dengan maksud mendapatkan kondisi yang baik untuk penyimpanan ... -
Mempelajari perubahan sifat fisik dan kimia dari tahu segar yang dikeringkan dengan menggunakan alat pengering
(1976)Dipelajari perubahan sifat fisik dan kimia dari tahu segar yang dikeringkan dengan menggunakan alat pe- ngering tipe "cabinet drier", dengan memperhatikan fak- tor penambahan natrium bisulfit sebagai sat pencegah "Browning", ... -
Pengaruh Jenis Beras Ketan, Lama Fermentasi dan Pematangan Pada Pembuatan Anggur Tape Ketan
(1975)Dipelajari pengaruh jenis beras ketan, lama fermenta- si dan lama pematangan dalam pembuatan anggur tape ketan. Beras ketan putih dan hitam dikukus matang, lalu difermentasi oleh kapang selama 4 hariş kemudian dilanjut- ... -
Mempelajari pengaruh jenis oncom lama pengeringan dan lama penyimpanan terhadap mutu tepung oncom dan hasil olahnya
(1979)Dicoba kemungkinan memperpanjang daya simpan oncom sebagai sumber protein dengan jalan membuat tepung dari oncom merah dan oncom hitam, serta mempelajari perubah- an-perubahan kimiawi dan organoleptik tepung yang diha- ...
