UF - Medicine and Nutrition: Recent submissions
Now showing items 1-20 of 33
-
Keterkaitan Body Image, Perilaku Makan, Konsumsi Pangan, dan Status Gizi (IMT/U) Remaja Putri
(2026)Permasalahan gizi pada remaja putri, seperti overweight dan obese berkaitan dengan ketidakpuasan body image yang dapat memicu perilaku makan yang kurang baik. Penelitian cross-sectional ini menganalisis keterkaitan body ... -
Hubungan Kerawanan Pangan, Keamanan Pangan, dan Konsumsi Pangan dengan Prevalensi Stunting di Indonesia
(2026)Target penurunan prevalensi stunting menjadi 14% pada akhir RPJMN 2020– 2024 belum tercapai, dengan capaian nasional tahun 2024 masih berada pada angka 19,8%. Kondisi ini menegaskan pentingnya pemenuhan gizi melalui ... -
Tingkat Stres, Frekuensi Olahraga, dan Kecukupan Zat Gizi Mikro, Hubungannya dengan Hipertensi pada Pasien Rawat Jalan di Poliklinik IPB
(2026)Hipertensi merupakan salah satu masalah kesehatan masyarakat dengan prevalensi tinggi di Indonesia. Berbagai faktor risiko yang dapat dimodifikasi, seperti tingkat stres, frekuensi olahraga, serta kecukupan zat gizi mikro, ... -
Aktivitas Fisik, Emotional Eating, Konsumsi Junk Food, dan Status Gizi Siswi SMK Kehutanan Bhakti Rimba
(2026)Remaja rentan mengalami perubahan pola makan dan gaya hidup yang dapat memengaruhi status gizi. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan antara emotional eating dengan konsumsi Junk food, serta hubungan aktivitas ... -
Hubungan Kebiasaan Sarapan dan Kualitas Tidur terhadap Short-term Memory Siswa Kelas XII SMA Negeri 2 Tangerang Selatan
(2026)Kebiasaan sarapan dan kualitas tidur merupakan faktor yang diduga memengaruhi fungsi kognitif, salah satunya short-term memory pada remaja. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan kebiasaan sarapan dan kualitas tidur ... -
Pengaruh Pengolahan Sayur Bayam Berkuah terhadap Kadar Oksalat dan Bioaksesibilitas Zat Besi
(2026)Bayam (Amaranthus sp.) merupakan salah satu sumber zat besi non-heme yang dapat berkontribusi dalam pemenuhan kebutuhan zat besi sebagai upaya pencegahan anemia, tetapi kandungan oksalat dapat menghambat bioaksesibilitas ... -
Hubungan Konsumsi Pangan dan Penyakit Infeksi dengan Status Gizi Anak Balita di Wilayah Banjir, Desa Jeruksari, Kabupaten Pekalongan
(2026)Banjir rob terjadi akibat pasang surut air laut yang dapat berdampak secara tidak langsung pada masalah gizi. Terdapat dua faktor utama yang mempengaruhi status gizi balita, yaitu konsumsi pangan dan infeksi. Penelitian ... -
Pengembangan Puding Okra Ungu Menggunakan Lemak Nabati Sebagai Makanan Selingan Bagi Vegan
(2026)Okra ungu (Abelmoschus esculentus) memiliki potensi sebagai pangan fungsional karena mengandung antioksidan, serat, dan senyawa bioaktif. Penggunaan susu hewani pada puding membatasi konsumsi bagi vegetarian dan penderita ... -
AKTIVITAS FISIK, POLA KONSUMSI SAYUR DAN BUAH, BODY IMAGE, DAN STATUS GIZI SISWA SMK KEHUTANAN BAKTI RIMBA
(2026)Remaja merupakan kelompok yang rentan mengalami masalah gizi akibat perubahan pola hidup, aktivitas fisik, pola konsumsi, serta persepsi terhadap bentuk tubuh (body image). Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan ... -
Hubungan Tingkat Stres, Emotional Eating, Paparan Media Sosial Konten Makanan dengan Kualitas Diet Remaja MAN 2 Kota Bogor
(2026)Remaja merupakan kelompok yang rentan mengalami perubahan perilaku makan akibat pengaruh psikologis dan lingkungan. Tingkat stres, emotional eating, dan paparan media sosial konten makanan merupakan faktor yang dapat ... -
Aktivitas Fisik, Komposisi Tubuh, Tingkat Kecukupan dan Status Gizi Wanita Dewasa di Desa Sukajadi
(2026)Obesitas pada orang dewasa merupakan salah satu fenomena triple burden of malnutrition (TBM) yang sedang dihadapi Indonesia. Penelitian cross-sectional ini bertujuan menganalisis hubungan aktivitas fisik, tingkat kecukupan ... -
Hubungan Uang Saku, Konsumsi Fast Food, dan Aktivitas Fisik dengan Obesitas Sentral Remaja di Kota Bogor
(2026)Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan uang saku, konsumsi fast food, dan aktivitas fisik dengan obesitas sentral pada siswa SMA di Kota Bogor. Penelitian menggunakan desain cross-sectional pada 123 siswa kelas X ... -
Pengembangan Sup Krim Instan Berbasis Sukun dan Ikan Lele sebagai Alternatif Makanan Fungsional Lokal Bergizi untuk Lansia
(2026)Indonesia telah memasuki penuaan penduduk. Hipertensi menjadi penyakit tidak menular yang paling banyak dialami lansia, sedangkan penurunan fungsi fisiologis turut memengaruhi kemampuan makan yang berdampak pada asupan ... -
PERBAIKAN KARAKTERISTIK TEMPE KOMBINASI KACANG GUDE (Cajanus cajan L.) DAN KACANG KEDELAI (Glysine max) SEBAGAI SUMBER PROTEIN DAN ZAT BESI
(2026)Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Kacang gude berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan substitusi kedelai pada pembuatan tempe karena mengandung protein, zat besi, ... -
Komposisi Tubuh, Status Gizi, Kadar Gula Darah Puasa, HbA1c, dan Profil Lipid Pria Dewasa di Desa Sukajadi
(2026)Diabetes melitus (DM) dan dislipidemia merupakan masalah kesehatan yang berkaitan dengan gangguan metabolisme glukosa dan lipid. Komposisi tubuh dan status gizi merupakan faktor yang dapat memengaruhi kondisi tersebut. ... -
Estimasi Potensi Kerugian Ekonomi Akibat Overweight dan Obesitas Remaja di Indonesia
(2026)Overweight dan obesitas pada remaja merupakan masalah kesehatan masyarakat yang semakin meningkat di Indonesia dan berpotensi menimbulkan dampak jangka panjang terhadap kesehatan dewasa serta produktivitas ekonomi ... -
Hubungan Status Gizi, Body Image, Frekuensi Konsumsi Fast Food dengan Siklus Menstruasi Mahasiswi PPKU IPB
(2026)Siklus menstruasi merupakan jarak waktu antara menstruasi hari pertama sampai datangnya periode menstruasi berikutnya. Siklus menstruasi yang tidak teratur dapat menyebabkan gangguan reproduksi pada wanita yang dapat ... -
Peningkatan Kadar Protein Bolu Kukus Pisang Nangka Subtitusi Tepung Terigu dengan Tepung Kacang Kedelai sebagai Alternatif Snack
(2026)Masalah ketidakcukupan asupan protein dan magnesium masih banyak dialami oleh remaja perempuan. Penelitian ini bertujuan mengembangkan bolu kukus pisang nangka dengan substitusi tepung kacang kedelai serta menganalisis ... -
Perlakuan Eliminasi Garam pada Abon Ikan Kembung dan Kerang Hijau sebagai Lauk Tinggi Protein dan Zat Besi
(2026)Anemia defisiensi zat besi masih menjadi masalah gizi yang sering terjadi pada wanita usia subur di Indonesia, sementara sumber zat besi hewani seperti ikan dan kerang memiliki bioaksesibilitas yang lebih tinggi dibandingkan ... -
Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Produktivitas Kerja Karyawan PT United Tractors Tbk Site Batukajang
(2026)Produktivitas kerja merupakan indikator penting dalam menilai efektivitas tenaga kerja, khususnya pada industri alat berat yang menuntut kesiapan fisik dan mental. Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan status gizi, ...
