UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 856-875 of 4355
-
Penjernihan Sari Buah Pisang (Musa paradisiaca) Dengan Menggunakan Enzim Pektinase (Pektin Metil Esterase)
(1988)Potensi pisang di Indonesia merupakan yang terbesar sepanjang tahun dibandingkan dengan buah-buahan yang lain. Sekitar 10 persen dari produksi pisang di Indonesia terbuang sia-sia karena terserang hama penyakit dan tidak ... -
Pemanfaatan pulp kopi untuk pembuatan minimum "Cider"
(1988)Cider pulp kopi adalah minuman hasil fermentasi sari pulp kopi yang mempunyai rasa manis keasam-asaman dan mengan- dung sedikit alkohol. Bahan baku yang digunakan adalah pulp kopi, gula pasir dan khamir Saccharomyces ... -
Sistem penunjang keputusan perencanaan keuangan pada industri minuman teh kemasan
(1991)Perencanaan pada suatu industri pada dasarnya adalah merupakan upaya manajemen secara bersama-sama dalam mengantisipasi berbagai kemungkinan yang akan terjadi pada masa yang akan datang. Paket model ArtoPlan merupakan ... -
Pengaruh derajat tua dan lama perendaman dalam pulsing selama transportasi terhadap kesegaran bunga potong sedap malam (Polianthes tuberose L.)
(1997)Permintaan terhadap tanaman hias terus meningkat sejalan dengan meningkatnya kesejahteraan masyarakat serta tumbuh pesatnya industri pariwisata di Indonesia. Uang yang beredar di Jakarta dari usaha penjualan bunga potong ... -
Sistem perencanaan pelatihan supervisor untuk pendukung implementasi program TPM
(1997)Padatnya persaingan di dunia usaha menuntut perusahaan untuk senantiasa meningkatkan kinerjanya. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mengantisipasi kondisi tersebut adalah dengan meningkatkan efisiensi perusahaan. ... -
Studi kinetika produksi bioflokulan Alcaligenes latus pada substrat hidrolisat limbah padat (Serbuk kayu) industri pulp dan kertas
(1997)Bioflokulan dari Alcaligenes latus merupakan polisakarida bioabsorben baru yang dapat menyerap air lebih dari 1000 kali dari bobotnya dan diperkirakan lima kali lebih kuat dari beberapa polimer penyerap sintetik. Bioflokulan ... -
Pembuatan minyak kelapa dari daging kelapa segar dengan menggunakan daging buah nanas
(1997)Minyak kelapa merupakan bahan pangan pokok yang diperlukan dalam kehidupan sehari-hari. Untuk memenuhi kebutuhan minyak kelapa, masih diperlukan penelitian mengenai cara ekstraksi selain cara yang biasa dilakukan, yang ... -
Kinerja model pengering bangunan tembus cahaya dari plastik tahan UV untuk pengeringan buah kopi
(1997)Kopi merupakan komoditas ekspor yang memerlukan pengeringan sebelum dikonsumsi, sehingga kemampuannya dapat disimpan dalam waktu lama sangat menentukan mutu dan nilai ekonominya. Penyediaan sarana pengeringan yang memadai ... -
Skrining mikroorganisme penghasil protease untuk inaktivasi lipase paada bekatul
(1997)Indonesia merupakan negara agraris dengan tanaman padi sebagai tanaman utamanya. Dari hasil penggilingan padi tersebut dihasilkan bekatul berupa butiran halus, hasil dari pemecahan kulit beras dalam jumlah yang cukup ... -
Ekstraksi dan pemurnian selobiohidrolose(CBH) dari Trichoderma koningii
(1997)Selulosa merupakan polimer linier dari 8000 sampai 12000 unit glukosa yang saling berhubungan dengan ikatan B-1,4 glikosidik. Molekul selulosa tersusun dalam bentuk fibril-fibril yang membentuk struktur kristal dan amorf. ... -
Degumming lemak tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff.) dengan asam fosfat
(1997)Tanaman tengkawang merupakan salah satu hasil dari sumber daya alam hutan yang cukup penting di Indonesia. Biji teng- kawang mengandung lemak yang berkisar antara 40-60 persen. Dalam dunia perdagangan, lemak tengkawang ... -
Keterkaitan dan prediksi energi komersial sektor pertanian dengan menggunakan model input-output
(1997)Pertanian yang maju salah satunya ditandai dengan penggunaan energi secara intensif. Dari aspek energi ini, khususnya energi komersial, peluang pembangunan pertanian tetap terbuka luas. Pemanfaatan energi komersial yang ... -
Pengaruh mutasi dengan radiasi ultraviolet (UV) terhadap kemampuan produksi pektinase dari beberapa strain Aspergillus niger
(1997)Pektinase merupakan salah satu enzim komersial yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan telah diproduksi secara luas. Pektinase diproduksi oleh tanaman, mikroba, protozoa dan sedikit serangga, akan tetapi tidak terdapat ... -
Kajian faktor ukuran cacahan tandan kosong kelapa sawit dan taraf inokulum jamur pelapuk putih dalam pembuatan pulp
(1997)Tiap tahun kebutuhan kertas baik di dalam dan di luar negeri diperkirakan meningkat tiap tahun. Peningkatan kebutuhan tersebut tentunya harus diimbangi dengan pertambahan produksi kertas di dalam negeri yang berarti kebutuhan ... -
Pengaruh umur kertas dan penggunaan bahan kolektor terhadap penghilangan tinta kertas koran bekas
(1997)Kertas bekas merupakan salah satu alternatif potensial sebagai sumber serat sekunder untuk digunakan sebagai bahan baku kertas. Penyediaan kayu sebagai sumber pulp murni untuk dijadikan kertas pada saat ini mendapat berbagai ... -
Rancang bangun berorientasi objek sistem informasi agroindustri daging kelapa
(1997)Pembangunan saat ini masih dititikberatkan pada sektor industri, termasuk diantaranya adalah sektor industri berbasis pertanian. Namun perkembangan sektor industri pertanian belum mencapai sasaran yang diinginkan. Sasaran ... -
Perencanaan strategi pemasaran produk industri kecil, pengolahan susu
(1997)Industri kecil khususnya yang bergerak di bidang manufaktur memegang peranan penting dan mendapat perhatian yang semakin besar di beberapa negara industri maju. Selain penting karena aspek penyerapan tenaga kerjanya, ... -
Studi perencanaan pengembangaan agroindustri pedesaan komoditas hortikultura di Kabupaten Rejang Lebong, Bengkulu
(1997)Komoditas hortikultura merupakan salah satu komoditi hasil pertanian yang potensial untuk dikembangkan dalam usaha agroindustri . Keanekaragaman dari jenis buah dan sayuran yang dimiliki Indonesia merupakan peluang bagi ... -
Kajian pengaruh kecepatan agitasi dan laju aerasi pada prosese produksi lipase oleh Candida cylindracea
(1997)Lipase merupakan enzim spesifik yang bekerja pada hidrolisis lemak menjadi asarn lemak dan gliserol. Lipase (gliserol ester hidrolase E. C. 3. 1 1. 3) yang dipergunakan sebagai katalis pada proses hidrolisis minyak nabati ... -
Pengaruh penyimpanan buah terhadap waktu fermentasi mutu biji kakao : studi kasus di PT. Perkebunan Nusantara VIII Rajamandala, Bandung
(1997)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyimpanan buah sebelum dipecah terhadap waktu fermentasi dan mutu biji kakao. Parameter mutu yang digunakan dalam analisis adalah tingkat kematangan buah, kandungan pulp, ...
