UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 1136-1155 of 4355
-
Model analisis kinerja jadwal produksi induk : studi kasus di PR. Gandum Malang, Jawa Timur
(2006)Salah satu usaha untuk mencapai tujuan perusahaan adalah perencanaan dan pengendalian produksi. Terdapat 3 jenis perencanaan produksi, yaitu perencanaan produksi jangka panjang, jangka menengah dan jangka pendek. Jadwal ... -
Prediksi kebutuhan air bersih di Kabupaten Klaten, Jawa Tengah
(2006)Keberadaan air di bumi terbatas. Oleh karena itu diperlukan manajemen pengelolaan air yang tepat. Dalam mengantisipasi kekurangan air masa depan, diperlukan sebuah prediksi yang tepat. Dengan menggunakan persamaan kebutuhan ... -
Mempelajari pengaruh kemasan kantong plastik PVC dilubangi terhadap perubahan sifat fisik dan akumulasi Co2 hasil respirasi dari paprika (Capsicum longum L. Sendt) dan wortel (Daucus carota L.)
(1989)Pengemasan sayuran segar adalah suatu usaha menempatkan sayuran segar ke dalam suatu wadah. yang memenuhi syarat, dengan maksud agar mutunya tetap atau hanya mengalami sedikit penurunan, dan pada saat diterima konsumen ... -
Mempelajari pengemasan dodol dengan atmosfir termodifikasi
(1992)Penelitian ini mempelajari pengaruh cara pengemasan menggunakan atmosfir termodifikasi pada dodol dengan pemilihan jenis plastik, pengaturan konsentrasi gas awal dan suhu penyimpanan terhadap sifat fisik, kimia, konsen- ... -
Kajian proses pembuatan dan karakterisasi tepung daging buah pala (Myristica fragrans Houtt) dengan variasi lama perendaman dan konsentrasi larutan garam dapur
(1992)Tepung daging buah pala merupakan salah satu bentuk diversifikasi produk daging buah pala yang dapat digunakan sebagai bahan baku industri makanan, seperti dodol, saus tomat dan lain-lain. Penelitian ini bertujuan mempelajari ... -
Pengaruh varietas, bahan penetral dan pemucat terhadap mutu dan karakteristik minyak biji jarak (Ricinus communis LINN)
(1992)Tanaman jarak (Ricinus communis L.) merupakan tanaman industri yang sudah lama dikenal di Indonesia. Biji jarak memiliki kandungan minyak yang cukup tinggi, yaitu berkisar antara 49.84 persen sampai 57.26 persen. Minyak ... -
Pengempukan daging ayam tua dengan papain dan pengaruh penyimpanannya pada suhu rendah
(1992)Daging ayam petelur tua merupakan daging ayam yang berasal dari ayam petelur yang sudah tidak produktif lagi dan mempunyai tekstur daging yang keras dan liat. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan adalah mengempukkan ... -
Strategi positioning untuk manisan lidah buaya (Aloe vera) merk Jopray : Studi kasus di CV. Jopray Globalindo Indonesia
(2001)Pada hakikatnya yang dimaksud dengan penempatan atau positioning adalah tindakan merancang produk dan bauran pemasaran agar dapat tercipta kesan tertentu di ingatan konsumen, sehingga konsumen memahami dan menghargai apa ... -
Mempelajari penanganan limbah cair pengolahan sheet (Ribbed smoked sheets) dari PTP XII, Cikasungka dengan perlakuan tribkling filter
(1992)Pencemaran air merupakan salah satu dampak negatif dari pertumbuhan sektor industri, antara lain karena limbah cairnya. Oleh karena itu sebelum dibuang ke badan air maka limbah tersebut harus diolah melalui penanganan ... -
Penyimpanan jeruk manis (Citrus aurantium) dalam sistem penyimpanan atmosfir termodifikasi
(1992)Dari hasil pengamatan laju perubahan konsentrasi 02 suhu 15° C dengan kemasan plastik film polyetilen menun- jukan data yang berfluktuasi, pada jam ke-126 data baru menunjukan penurunan yang agak tajam, kemudian naik lagi. ... -
Sistem penunjang keputusan perencanaan produksi untuk industri minyak atsiri
(1992)Perencanaan produksi merupakan aspek manajemen industri yang penting karena didalamnya dilakukan pengambilan-pengambilan keputusan untuk menentukan kegiatan pemanfaatan sumber daya dimasa yang akan datang. Karena perencanaan ... -
Kajian hubungan antara penerapan sistem kompensasi dengan motivasi kerja dan kepuasan kerja karyawan : Studi kasus di PT Guru Indonesia
(2001)Produktivitas kerja karyawan dipengaruhi oleh tingkat motivasi kerja dan kepuasan kerja yang dimilikinya. Tingkat motivasi kerja dan kepuasan kerja karyawan ini bersifat dinamis karena dipengaruhi oleh berbagai faktor. ... -
Analisis biaya pengolahan kelapa parut kering (Desiccated cococnut)
(1992)Pengembangan pengusahaan tanaman kelapa saat ini mendapat perhatian pemerintah maupun masyarakat. Peranan kelapa sebagai komoditas sosial maupun ekonomi telah dirasakan dalam kehidupan rakyat Indonesia. Produksi kelapa ... -
Pengaruh penambahan BHT (Butylated hydroxytoluene) dan umur berbagai kultivar kelapa terhadap karakteristik mutu kelapa parut kering (Desiccated coconut) yang dihasilkkan
(1992)Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh data, yang diharapkan dapat dipergunakan sebagai salah satu pertimbangan untuk mengoptimalkan proses pengolahan Kelapa Parut Kering. Bahan baku yang digunakan adalah buah ... -
Kajian proses hidrogenasi minyak sawit pada berbagai tingkat kemurnian dalam rangka menghasilkan pelumas dasar untuk rolling oil
(2001)Perkembangan teknologi dalam pengolahan minyak seperti netralisasi, bleaching, deodorisasi, dan hidrogenasi sangat membantu dalam diversifikasi pemanfaatan minyak sawit untuk tujuan pangan maupun non pangan. Salah satu ... -
Isolasi agarosa dengan metode polyethylene glycol (PEG-Method) dan agar-agar Gracilaria sp.
(1992)Agarosa merupakan polimer polisakarida netral dari agar-agar dan tidak mengandung sulfat. Agarosa dikenal sebagai fraksi pembentuk gel pada agar-agar dimana sifat- sifat gel yang dihasilkannya mendekati sifat-sifat gel ... -
Aplikasi pektin POD kakao pada pembuatan velva Fruit Pisang
(2001)Tanaman coklat (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditi perkebunan yang cukup besar di Indonesia. Peningkatan produksi coklat ternyata memberikan hasil ikutan berupa limbah kulit coklat. Buah coklat terdiri atas ... -
Studi perencanaan kebutuhan tenaga kerja di PT. Bonecom, Jakarta
(1992)Industri pembekuan udang di Indonesia sebagian besar bersifat padat karya, dimana sumberdaya manusia memegang peranan penting dalam kelangsungan hidup perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan rencana ... -
Ekstrasi Dan Pemurnian Minyak Biji Jarak (Ricinus communis L.) Serta Karakterisasi Mutunya
(1988)Minyak biji jarak dapat dihasilkan dari biji jarak (Ri- cinus communis L.) dengan jalan mengekstrak biji tersebut. Untuk menghasilkan minyak dengan karakteristik yang baik dapat dilakukan proses pemurnian. Minyak biji jarak ... -
Pengembangan sistem pakar untuk penentuan strategi pemilihan media periklanan produk industri susu
(1992)Jumlah industri susu yang meningkat pesat menyebabkan persaingan diantaranya menjadi ketat. Oleh karena itu peran pemasaran menjadi semakin penting dalam rangka merebut pangsa pasar seperti yang diharapkan. Kegiatan ...
