Ekstrasi Dan Pemurnian Minyak Biji Jarak (Ricinus communis L.) Serta Karakterisasi Mutunya

Abstract

Minyak biji jarak dapat dihasilkan dari biji jarak (Ri- cinus communis L.) dengan jalan mengekstrak biji tersebut. Untuk menghasilkan minyak dengan karakteristik yang baik dapat dilakukan proses pemurnian. Minyak biji jarak ini banyak digunakan di dalam industri cat, pelumas, vernis, lacouers, sabun, kosmetik, farmasi dan lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengekstrak dan memurnikan minyak jarak dan menginventarisasi karakteristiknya. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktor Tunggal dengan dua kali ulangan. Perlakuannya adalah proses pengolahan (ekstraksi, penghilangan gum, netralisasi dan pemucatan) yang diaplikasikan kepada dua jenis jarak (Jarak Dalam dan Jarak Genjah). Parameter yang diamati meli- puti Kadar Air, Kadar Asam Lemak Bebas, Bilangan Penyabunan, Bilangan Iod, Kadar Bahan Tak Tersabunkan, Berat Jenis, Vis- kositas dan Warna. Dari hasil penelitian ini diperoleh karakteristik minyak Jarak Dalam dan Jarak Genjah masing-masing, Kadar Air 0.15% dan 0.12%, Kadar ALB 0.92% dan 0.71%, BP 184.11 dan 185.45, BI 83.22 dan 85.52, Kadar BTT 0.59% dan 0.43%, BJ 0.96dan 0.97, Viskositas 662 cp dan 599 cp, dan Warna 0.5 dan 0.8….