Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 21 to 40 of 393
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017-07 | Metode Memperpanjang Umur Simpan Produk Hortikultura yang Diolah Minimal dengan Gel Aloe Vera | Budijanto, Slamet Budijanto; Sutrisno, Sutrisno |
| 2017-07 | Formula Tahu Instan | Budijanto, Slamet Budijanto |
| 2008-10 | Pangan Fungsional dari Umbi Suweg (Amorphophallus Campanulatus Bl.) dan Umbi Garut (Maranta Aryndinaceae L.) : Kajian Daya Hipokolesterolemik dan Indeks Glisemiknya | Didah Nur Faridah; Endang Prangdimurti; Dede Robiatul Adawiyah |
| 2008-12 | Modifikasi Sifat Fungsional Pati Jagung (Zea Mays) dan Aplikasinya untuk Perbaikan Kualitas Mi Jagung | Feri Kusnandar; Endang Prangdimurti; Sri Widowati; Lisna Ahmad |
| 2006-10 | Deteksi Secara Imunohistokimia Antioksidan Superoksida Dismutase (SOD) pada Jaringan Tikus Kelinci Hiperkolesterolemia yang Diberi Pakan Klorofil Daun Singkong | Tutik Wresdiyati; Endang Prangdimurti |
| 2016-10 | Pengaruh Penambahan Rempah dan Proses Pengolahan Terhadap Daya Cerna Pati (Secara In Vitro) Beras Analog | Maya Indra Rasyid; Slamet Budijanto; Nancy Dewi Yuliana |
| 2016-10 | Pengaruh Formulasi Bahan Terhadap Daya Cerna Pati (Secara In Vitro) Mi Kering Sagu | Hilka Yuliani; Slamet Budijanto; Nancy Dewi Yuliana |
| 2016-10 | Profil Gelatinisasi Pati Sagu (Metroxylon Sp) yang dimodifikasi dengan Teknik Heat Moisture Treatment (HMT) | Wulansari; Feri Kusnandar; Sugiyono; Ridwan Thahir |
| 2014-09 | Pengaruh Penambahan Natrium Metabisulfit terhadap KarakteristikTepung Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvetris) | Nandi Sukri; Feri Kusnandar; Eko Hari Purnomo; Risfaheri |
| 2017-03 | METODE PENGURANGAN RASA GATAL DAN RASA SEPAT SARI BUAH METE DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG PUTIH TELUR | Slamet Budijanto |
| 2012-12 | PRODUKSI MONO- DAN DIASIL GLISEROL (M-DAG) DARI TANDAN BUAH SEGAR (TBS) KELAPA SAWIT YANG TIDAK SEGAR DENGAN ENZIM LIPASE IN SITU | Slamet Budijanto, Slamet Budijanto; Purwiyatno Hariyadi, Purwiyatno Hariyadi |
| 2016-06 | Proses Memproduksi Mie Berbahan Baku Tepung Jagung dengan Teknologi Kalendering | Subarna, Subarna; Tjahja Muhandri, Tjahja Muhandri |
| 2016-06 | Proses Produksi Mie Perbahan Baku Tepung Jagung dengan Teknologi Ekstrusi | Tjahja Muhandri, Tjahja Muhandri; Subarna, Subarna |
| 2014-03 | Proses Pembuatan Tempe melalui Pengasaman Kimiawi dengan Menggunakan Glukono - δ - Laktone (GDL) | C. Hanny Wijaya; Maria Dewi Purpitasari T Gunawan P.; Harsi D. Kusumaningrum; Budi Nurtama |
| 2015-06 | Proses memproduksi mie berbahan baku tepung jagung dengan teknologi kalendering | Subarna; Tjahja Muhandri |
| 2015-06 | Proses produksi mie berbahan baku tepung jagung dengan teknologi ekstrusi | Tjahja Muhandri; Subarna |
| 2011-06 | Proses Pembuatan dan Komposisi Mie Instan dari Pati dan Gluten Jagung | Dahrul Syah; Slamet Budijanto; Sugiyono; Sutrisno Koswara; Budiyah, et al |
| 2013-02 | Proses Produksi dan Formulasi Mi Jagung Kering yang Disubstitusi dengan Tepung Jagung Termodifikasi | Feri Kusnandar; Nurheni Sri Palupi; Dahrul Syah |
| 2012 | Soy Sauce : Typical Aspects of Japanese Shoyu and Indonesian Kecap | Hanifah Nuryani Lioe; Anton Apriyantono; Masaaki Yasuda |
| 2014 | Soy Sauce | Hanifah Nuryani Lioe |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 21 to 40 of 393
