DSpace JSPUI

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2017-07	Formula Tahu Instan	Budijanto, Slamet Budijanto
2008-10	Pangan Fungsional dari Umbi Suweg (Amorphophallus Campanulatus Bl.) dan Umbi Garut (Maranta Aryndinaceae L.) : Kajian Daya Hipokolesterolemik dan Indeks Glisemiknya	Didah Nur Faridah; Endang Prangdimurti; Dede Robiatul Adawiyah
2008-12	Modifikasi Sifat Fungsional Pati Jagung (Zea Mays) dan Aplikasinya untuk Perbaikan Kualitas Mi Jagung	Feri Kusnandar; Endang Prangdimurti; Sri Widowati; Lisna Ahmad
2006-10	Deteksi Secara Imunohistokimia Antioksidan Superoksida Dismutase (SOD) pada Jaringan Tikus Kelinci Hiperkolesterolemia yang Diberi Pakan Klorofil Daun Singkong	Tutik Wresdiyati; Endang Prangdimurti
2016-10	Pengaruh Penambahan Rempah dan Proses Pengolahan Terhadap Daya Cerna Pati (Secara In Vitro) Beras Analog	Maya Indra Rasyid; Slamet Budijanto; Nancy Dewi Yuliana
2016-10	Pengaruh Formulasi Bahan Terhadap Daya Cerna Pati (Secara In Vitro) Mi Kering Sagu	Hilka Yuliani; Slamet Budijanto; Nancy Dewi Yuliana
2016-10	Profil Gelatinisasi Pati Sagu (Metroxylon Sp) yang dimodifikasi dengan Teknik Heat Moisture Treatment (HMT)	Wulansari; Feri Kusnandar; Sugiyono; Ridwan Thahir
2014-09	Pengaruh Penambahan Natrium Metabisulfit terhadap KarakteristikTepung Walur (Amorphophallus campanulatus var. Sylvetris)	Nandi Sukri; Feri Kusnandar; Eko Hari Purnomo; Risfaheri
2017-03	METODE PENGURANGAN RASA GATAL DAN RASA SEPAT SARI BUAH METE DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG PUTIH TELUR	Slamet Budijanto
2012-12	PRODUKSI MONO- DAN DIASIL GLISEROL (M-DAG) DARI TANDAN BUAH SEGAR (TBS) KELAPA SAWIT YANG TIDAK SEGAR DENGAN ENZIM LIPASE IN SITU	Slamet Budijanto, Slamet Budijanto; Purwiyatno Hariyadi, Purwiyatno Hariyadi
2016-06	Proses Memproduksi Mie Berbahan Baku Tepung Jagung dengan Teknologi Kalendering	Subarna, Subarna; Tjahja Muhandri, Tjahja Muhandri
2016-06	Proses Produksi Mie Perbahan Baku Tepung Jagung dengan Teknologi Ekstrusi	Tjahja Muhandri, Tjahja Muhandri; Subarna, Subarna
2014-03	Proses Pembuatan Tempe melalui Pengasaman Kimiawi dengan Menggunakan Glukono - δ - Laktone (GDL)	C. Hanny Wijaya; Maria Dewi Purpitasari T Gunawan P.; Harsi D. Kusumaningrum; Budi Nurtama
2015-06	Proses memproduksi mie berbahan baku tepung jagung dengan teknologi kalendering	Subarna; Tjahja Muhandri
2015-06	Proses produksi mie berbahan baku tepung jagung dengan teknologi ekstrusi	Tjahja Muhandri; Subarna
2011-06	Proses Pembuatan dan Komposisi Mie Instan dari Pati dan Gluten Jagung	Dahrul Syah; Slamet Budijanto; Sugiyono; Sutrisno Koswara; Budiyah, et al
2013-02	Proses Produksi dan Formulasi Mi Jagung Kering yang Disubstitusi dengan Tepung Jagung Termodifikasi	Feri Kusnandar; Nurheni Sri Palupi; Dahrul Syah
2012	Soy Sauce : Typical Aspects of Japanese Shoyu and Indonesian Kecap	Hanifah Nuryani Lioe; Anton Apriyantono; Masaaki Yasuda
2014	Soy Sauce	Hanifah Nuryani Lioe
2010-08	Dietary exposure to heterocyclic amines in high-temperature cooked meat and fish in Malaysia	M.H.A. Jahurul; S. Jinap; SJ. Ang; A. Abdul-Hamid; P. Hajeb, et al