UT - Nutrition Science: Recent submissions
Now showing items 861-880 of 3184
-
Pengaruh penyimpanan terhadap kandungan beta-karoten tepung ubi jalar merah (Jpomoea batatas L.)
(1984)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana tepung ubi jalar dapat dimanfaatkan sebagai sumber vitamin A khususnya setelah mengalami penyimpanan. Bahan tepung ubi jalar diperoleh dari proses penepungan ubi jalar ... -
Pengaruh Pendapatan Terhadap Stasiun Gizi Anak Balita Pda Keluarga Petani Kecil Di Daerah Program Pembinaan Peningkatan Pendapatan Petani Kecil (P4K) Kecamatan Lembah Abang, Kabupaten Cirebon Propinsi Jawa barat
(1985)Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh tingkat pendapatan terhadap status gizi anak Balita di daerah program PK. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara "Purposive Sampling". Sampel yang diambil terdiri dari ... -
Penetapan net protein utilization campuran tepung jagung dan tepung ikan
(1984)Tujuan penelitian untuk mengetahui mutu protein secara biologi dari pola konsumsi pangan. yang menggunakan jagung sebagai sumber karbohidrat, dan ikan sebagai sumber protein. Rancangan percobaan yang dipakai dalam penelitian ... -
Pola distribusi konsumsi makanan keluarga nelayan laut dan danau di desa Leota dan Dembe I Kotamadya Gorontalo Sulawesi Utara
(1984)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari hubungan antara pola distribusi konsumsi energi dan protein dengan status gizi anggota keluarga nelayan laut dan danau. Penelitian dilakukan selama 60 hari pada bulan April Mei ... -
Perbandingan hasil Pengupulan Data Konsumsi makanan Keluarga Dengan Beberapa Cara "Recall" Terhadap Cara Penimbangan
(1985)Penelitian ini merupakan studi kasus yang dilaksanakan di Desa Genjahan, Kecamatan Ponjong, Kabupaten Gunung Kidul, Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta; mulai awal bulan April sampai bulan Mei 1984. Sebagai contoh dalam ... -
Mempelajari pengaruh cara pemasakan dan lama penyimpanan abon belut (Monopterus albus) terhadap mutu dan daya terima
(1984)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk meningkatkan daya terima dan daya simpan belut, dengan tujuan khusus untuk mengetahui kandungan zat gizi abon belut, perubahan mutu (ketengikan, organoleptik) dan daya terima selama ... -
Perananan Ibu Sebagai Kepala Rumah tangga Dan status Gizi Anak Balita Di desa Situ Gede Dan Desa Cikarawang, Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor
(1985)Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh dari status ibu yang berperan sebagai kepala rumah tangga yaitu ibu rumah tangga yang berstatus janda dan ibu rumah tangga yang suaminya tidak setiap hari berada di rumah ... -
Pengaruh Penggunaan Papain Dari Buah pepaya Muda Terhadap Keempukan Daging Ayam Tipe Petelur
(1985)Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh penggunaan papain dari buah pepaya muda terhadap keempukan daging ayam tipe petelur. Secara khusus bertujuan untuk melihat pengaruh penggunaan papain dari buah pepaya muda ... -
Persepsi wanita Karir Mengenai Pola Pengasuhan Anak Balita Di komplek Pertanian Pasar Minggu Kecamatan Pasar Minggu Wilayah DKI Jakarta
(1985)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauhmana persepsi wanita karir mengenai pola asuh secara umum, pola pemberian ASI dan pola pemberian makanan tambahan. Objek penelitian ini adalah wanita bekerja baik di dalam ... -
Distribusi Konsumsi Pangan Dan Gizi Anak Balita Dalam Keluarga Pembantu Rumah tangga Di Desa Cikarawang, kabupaten Ciomas Kabupaten bogor
(1985)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui distribusi konsumsi pangan dan status gizi anak balita dalam keluarga pembantu rumah tangga. Contoh acak berlapis sebanyak 30 keluarga yang mempu- nyai anak balita, yaitu 15 ... -
Studi perbandingan pendapatan keluarga, konsumsi pangan dan status gizi anak sekolah pada keluarga nelayan dan petani
(2003)Secara umum penelitian bertujuan untuk mengetahui tingkat pendapatan keluarga, konsumsi pangan dan status gizi anak sekolah pada keluarga nelayan dan petani. Secara khusus bertujuan untuk mengetahui keragaan pendapatan ... -
Ketersediaan Dan Kecukupan Pangan Penduduk Kabupaten Daerah Tingkat II Kapuas Propinsi Kalimantan Tengah
(1985)Tujuan umum penelitian adalah untuk mengetahui tingkat ketersediaan dan kecukupan pangan penduduk sesuai dengan persyaratan gizi yang dianjurkan, sedangkan tujuan khusus adalah untuk mengetahui tingkat ketersediaan komoditi ... -
Tingkat Pendapatan Dan konsumsi Giz Keluarga Petani Kecil : Studi kasus Di desa Mekarsari, Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut Propinsi Jawa barat
(1985)Tujuan Umum penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pelaksanaan Proyek Pembinaan Peningkatan Pendapatan Petani Kecil (P4K) terhadap tingkat hidup keluarga petani kecil, sedangkan tujuan khusus adalah melihat perbedaan ... -
Pengaruh Waktu Pemetikan Dan Lama Penyimpanan Terhadap Pertumbuhan Karakteristik Kimiawi, Fisik Dan Inderawi beberapa Nomor Seleksi Buah Tomat
(1985)Tanaman tomat banyak diusahakan secara komersil karena harganya yang cukup tinggi dibandingkan dengan tanaman sayuran yang lain. Buah tomat yang dipetik matang di pohon mempunyai kandungan zat gizi lebih tinggi daripada ... -
Pengaruh Perendaman Pepaya (Carica Papaya L.) Dalam Larutan Kapur Dan Larutan Gula Pada Pembuatan Manisan Pepaya Terhadap Mutu Manisan Pepaya
(1985)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perendaman pepaya dalam larutan kapur dan larutan gula terhadap mutu manisan pepaya yang mencakup kandungan vitamin C dan daya terima konsumen. Penelitian dilakukan ... -
Hubungan Pengetahuan Gizi Dengan Kebiasaan Makan Murid Sekolah dasar : Studi kasus Di desa Purwasedar Kecamatan Ciracap Dan Desa Swakarya Kecamatan Surade, kabupaten Sukabumi Propinsi Jawa Barat
(1985)Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan gizi murid SD di kedua desa hampir sama, yaitu pada tingkat sedang. Pengetahuan gizi murid diduga dipengaruhi kemampuan intelektualnya, dimana kemampuan intelektual ... -
Manfaat Pembinaan Kesejahteraan kerluarga (PKK) Bagi ibu Rumah Tangga Di desa Karangmulya, kecamatan Plumbon, kabupaten Cirebon, propinsi Jawa Barat
(1985)Penelitian ini bertujuan umum untuk mengetahui manfaat PKK bagi ibu rumahtangga. Sedangkan tujuan khusus untuk mengetahui pengaruh PKK terhadap pengetahuan ibu rumahtangga, jenis ketrampilan yang didapat dari PKK dan ... -
Penggunaan kulit singkong ( Manihot esculenta ) untuk mempertahankan kesegaran ikan mujair ( Tilopia mossambica Peter )
(1985)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan penggunaan campuran kulit singkong dengan garam dalam mempertahankan kesegaran ikan. Secara khusus bertujuan untuk mempelajari pembuatan serbuk kulit singkong kering, ... -
Pola konsumsi makana dan status gizi anak balita ibu pekerja perkebunan, di perkebunan teh PTP XIII perkebunan Cisaruni, Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut, Propinsi Jawa Barat
(1985)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi makanan dan status gizi anak balita dari ibu yang bekerja di perkebunan. Penelitian mengambil lokasi di Perkebunan Teh PTP XIII Perkebunan Cisaruni, Kecamatan ... -
Kelayakan konsumsi beberapa macam sayuran daun yang disimpan dengan berbagai cara penyimpanan di rumah tangga
(1985)Penelitian ini bertujuan mengetahui kelayakan konsumsi beberapa macam sayuran daun yang telah disimpan dengan berbagai cara penyimpanan di rumahtangga selama O jam, 24 jam, 48 jam, dan 72 jam. Metode penelitian menggunakan ...
