UT - Faculty of Fisheries and Marine Science: Recent submissions
Now showing items 61-80 of 11302
-
SUBSTITUSI TEPUNG MATA TUNA DARI HASIL SAMPING TE-OIL DALAM FORMULASI SAVORY CRACKERS TINGGI PROTEIN DAN KALSIUM SEBAGAI DESIGNER FOOD
(2025)Ekstraksi virgin fish oil (VFO) dari mata tuna menghasilkan limbah padat berupa pasta otot mata dan sklera yang masih mengandung protein dan kalsium. Penelitian ini bertujuan memanfaatkan limbah tersebut menjadi tepung ... -
KARAKTER HABITAT IKAN PARI AIR TAWAR SEBAGAI DASAR PENGELOLAAN DI MIDDLE STREAM SUNGAI MUSI, SUMATERA SELATAN
(2025)JOSHUA RUBEN BUNGARAN SIMANJUNTAK. Karakter Habitat Ikan Pari Air Tawar sebagai Dasar Pengelolaan di Middle Stream Sungai Musi, Sumatera Selatan. Dibimbing oleh ZAIRION dan AYU ERVINIA. Ikan pari air tawar memiliki nilai ... -
OPTIMASI PENAMBAHAN OMEGA-3 DAN ANTIOKSIDAN PADA MINYAK HATI IKAN CUCUT (Centrophorus sp.) SEBAGAI IMUNOSTIMULAN
(2025)Minyak hati ikan cucut mengandung senyawa squalene yang tinggi, tetapi rendah akan omega-3. Kandungan minyak dengan asam lemak tak jenuh rentan mengalami oksidasi, sehingga diperlukan penambahan antioksidan. Tujuan penelitian ... -
Asosiasi Makroalga Pada Ekosistem Lamun di Pulau Panjang, Banten.
(2025)Pulau Panjang adalah pulau yang terletak di wilayah Teluk Banten dan secara administratif termasuk ke dalam wilayah Kabupaten Serang, Banten. Pulau Panjang, Banten memiliki komunitas lamun dan makroalga yang sangat ... -
Karakteristik Fisikokimia Dan Sensori Sup Krim Instan Dengan Variasi Konsentrasi Tepung Rumput Laut Gracilaria sp.
(2025)Sup krim instan Gracilaria sp. adalah produk diversifikasi pangan yang memiliki sifat fungsional sebagai sumber serat. Penelitian ini bertujuan mendapatkan formula sup krim instan tinggi serat dengan variasi konsentrasi ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Camilan Stik dengan Penambahan Tepung Rumput Laut Gracilaria sp. Termodifikasi
(2025)Stik merupakan camilan yang mudah ditemui dan digemari masyarakat. Tepung Gracilaria sp. termodifikasi dapat menjadi alternatif pengganti tepung terigu rendah serat untuk meningkatkan kandungan serat pangan. Penelitian ini ... -
Isolasi dan Karakterisasi Kapang Endofit Laut sebagai Penghasil Eksopolisakarida
(2025)Kapang endofit laut merupakan mikroorganisme yang hidup dalam jaringan tanaman laut dan berpotensi menghasilkan eksopolisakarida (EPS) yang memiliki bioaktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi kapang ... -
ANALISIS PERFORMA TESTCROSS LELE SANGKURIANG (Clarias gariepinus) DENGAN LELE ALBINO
(2025)Lele Sangkuriang (Clarias gariepinus) merupakan jenis ikan lele yang umum dibudidayakan. Albinisme masih muncul akibat induk membawa gen resesif albino (Aa). Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi apakah induk ... -
Model Maximum Entropy untuk Pendugaan Distribusi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) di Wilayah Pengelolaan Perikanan 713
(2025)Pemanfaatan cakalang di WPPNRI 713 belum optimal. Pemerintah memerlukan peta spatial untuk membantu penentuan daerah penangkapan ikan potensial Penelitian ini bertujuan untuk menghitung produktivitas hasil tangkapan, ... -
Potensi, Strategi dan Rencana Aksi Pengembangan Ekowisata di Ketapang Urban Aquaculture Kecamatan Mauk, Kabupaten Tangerang
(2025)Ketapang Urban Aquaculture (KUA) adalah lokasi destinasi wisata yang menarik wisatawan di Kecamatan Mauk, Kabupaten Tangerang. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis potensi strategi dan rencana aksi pengembangan ekowisata. ... -
Valorisasi limbah cangkang rajungan untuk produksi kalsium pre-food grade melalui modifikasi teknik preparasi
(2025)Defisiensi kalsium menunjukkan perlunya sumber kalsium berkualitas tinggi. Limbah cangkang rajungan memiliki potensi besar sebagai sumber kalsium food grade, namun proses pengolahannya masih menggunakan metode konvensional ... -
MIKROBIOMA SIMBION SPONS Aaptos suberitoides MENGGUNAKAN GEN 16S rRNA DARI EKOSISTEM LAUT TROPIS KEPULAUAN SERIBU
(2025)Mikrobioma simbion spons laut berperan penting dalam metabolisme inang dan produksi senyawa bioaktif. Spons Aaptos suberitoides pada penelitian sebelumnya telah teridentifkasi mengandung senyawa antioksidan, oleh karena ... -
Karakteristik Biofoam dengan Perbandingan Limbah Agar dan Jerami Hasil Kopolimerisasi Menggunakan Metode Thermopressing
(2025)Styrofoam merupakan salah satu jenis plastik (polystyrene) yang sulit terurai serta berbahaya bagi lingkungan dan manusia karena sifat karsinogeniknya. Biofoam merupakan produk alternatif pengganti styrofoam berbasis hayati ... -
Pola Produksi dan Analisis Usaha Budidaya Hotate (Mizuhopecten yessoensis) di Perusahaan Hosohata Hokkaido, Jepang.
(2025)Hotate (Mizuhopecten yessoensis) merupakan salah satu komoditas unggulan Jepang yang telah diekspor ke berbagai negara di sekitarnya. Perusahaan Hosohata, yang berlokasi di Pelabuhan Rumoi, Hokkaido, merupakan salah satu ... -
Dampak Penangkapan Jaring Tarik Berkantong yang Berbasis di Tempat Pelelangan Ikan Gudang Lelang, Lampung terhadap Sumberdaya Ikan Tangkapan
(2025)Cantrang adalah alat penangkapan ikan yang banyak digunakan oleh nelayan, namun memiliki sifat merusak terhadap sumber daya ikan. Sebagai alternatif yang lebih ramah lingkungan, jaring tarik berkantong mulai dimanfaatkan ... -
Inovasi Booster Umpan Sebagai Alat Bantu Pemikat Krustasea pada Perangkap Krendet Bertingkat di Pelabuhan Ratu
(2025)HAFIYYAN ACHMAD NAUFAL. Inovasi Booster Umpan Sebagai Alat Bantu Dibimbing oleh WAZIR MAWARDI dan. ZULKARNAIN Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) yang memiliki peran penting didalam menunjang aktivitas perikanan yang ... -
Beban Kerja Patroli Kapal Pengawas Unit Pelaksana Teknis Pangkalan PSDKP Jakarta
(2025)Pangkalan PSDKP Jakarta bertugas mengawasi sumber daya kelautan dan perikanan di wilayah WPPNRI 712. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi tugas dan tanggung jawab pengawas perikanan serta mengukur intensitas beban ... -
Konstruksi Aerogel Biopolimer Laut dengan Kapasitas Struktural Superior Virgin Fish Oil Melalui Response Surface Methodology.
(2025)Virgin fish oil (VFO) merupakan sumber omega-3 berkualitas tinggi, namun penggunaannya terbatas akibat kestabilan oksidatif yang rendah dan sifat sensoris yang kurang disukai. Oleogelasi berbasis aerogel menawarkan ... -
Struktur Komunitas Fitoplankton dan Keterkaitannya dengan Parameter Fisika-Kimia di Perairan Selatan Jawa dan Selat Bali
(2025)Perairan laut lepas Selatan Jawa dan Selat Bali dipengaruhi oleh dinamika parameter fisika-kimia yang beragam, sehingga kehidupan di laut terutama komunitas fitoplankton. Fitoplankton adalah organisme pionir yang sangat ... -
Produktivitas Tangkapan Bagan Perahu menggunakan Lampu Bawah Air di Pelabuhan Perikanan Nusantara Karangantu
(2025)Pelabuhan Perikanan Nusantara Karangantu di Banten merupakan pusat perikanan tangkap yang produktif, dengan salah satu alat tangkap andalan yaitu bagan perahu. Cahaya dari lampu yang dipasang di atas bagan perahu mengalami ...
