UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 1276-1295 of 4355
-
Kajian hidrolisis pati garut menggunakan enzim x-amilase dan kombinasi enzim x-amilase dan pullulanase dalam proses produksi siklodekstrin
(2004)Pati termodifikasi memiliki peranan penting dalam bidang kimia, kosmetik, farmasi dan industri pangan. Salah satu pati termodifikasi yng dibutuhkan oleh banyak industri adalah siklodekstrin. Siklodekstrin dapat menstabilkan ... -
Sistem penunjang keputusan pra rancang bangun industri intermediate minyak pala
(2004)Industri intermediate minyak pala adatah suatu industri yang bergerak di bidang pengolahan minyak pala. Pengolahan ini dimaksudkan untuk meningkatkan kualitas minyak pala dengan rendemen myristicyne yang tinggi, sehingga ... -
Kajian kombinasi bakteri pada proses biodegradasi minyak diesel
(2004)Bioremediasi tanah terkontaminasi minyak bumi telah dilaporkan berhasil melalui penggunaan starter yang dikembangkan dari kotoran hewan dan indigenous mikroba di lapangan. Isolasi dan identifikasi bakteri pendegradasi ... -
Pengaruh natrium metabisulfit dan kalsium klorida sebagai bahan perendam pada pengolahan keripik bengkuang Pachyrrhizus erosus L.
(2004)Bengkuang mudah mengalami kerusakan jika disimpan dalam keadaan segar. Bengkuang yang diolah menjadi keripik merupakan sebuah alternatif baru untuk meningkatkan umur simpan dan memberikan nilai tambah hasil pertanian. Pembuatan ... -
Studi kelayakan pendirian industri gelatin dari kulit split di PT. Samwood Indonesia, Kabupaten Karawang
(2004)Permintaan gelatin di Indonesia pada tahun 2003 (sampai bulan Agustus) sebesar 1.738.840 kg (BPS, 2004). Tingginya permintaan tersebut tidak diimbangi dengan jumlah produksi gelatin lokal yang memadai. Hampir seluruh gelatin ... -
Pemanfaatan pati sagu Metroxyion sp untuk pembuatan sirup glukosa menggunakan x-amilase dan amiloglukosidase
(2004)Indonesia adalah negara dengan areal sagu terbesar di dunia dengan luas sekitar 1,128 juta hektar atau 51,2% dari luas areal sagu dunia. Namun pemanfaatan sagu di Indonesia masih terbatas yaitu baru sekitar 11% (Abner dan ... -
Pengaruh konsentrasi dan lama perendaman larutan gula terhadap karakteristik keripik wortel Daucus carota L
(2004)Wortel (Daucus carota L.) merupakan salah satu produk hortikultura. Wortel mempunyai nilai gizi dan vitamin yang cukup tinggi. Wortel bersifat musiman dan mudah rusak, oleh karena itu diperlukan penanganan lebih lanjut ... -
Penghilangan emisi gas H2S dengan Biofilter menggunakan media anorganik
(2004)Adanya udara merupakan salah satu syarat untuk melangsungkan Keberadaan manusia. Kebutuhan akan udara bersih, memaksa manusia untuk mendapatkan udara tersebut. Pada saat yang bersamaan industri petrokimia, industri pemurnian ... -
Pengaruh kondisi pengeringan terhadap kualitas serbuk minuman labu kuning Cucurbita pepo L.
(2004)Buah labu kuning (Cucurbita pepo L) merupakan salah satu sumber daya yang pemanfaatannya masih terbatas. Padahal buah ini memiliki berbagai kelebihan, diantaranya dari segi gizi labu kuning memiliki karbohidrat, protein, ... -
Pengaruh jenis bahan pengisi dan pemanis terhadap minuman instan dari daun jati belanda Guazuma ulmifolia dan daun kemuning Murrayae paniculata
(2004)Pengembangan agroindustri tanaman obat di Indonesia memiliki prospek cerah kiirena didukung oleh besarnya kekayaan alam Indonesia. Tanaman obat biasanya dimanfaatkan oleh masyarakat luas dalam bentuk ramuan tradisional ... -
Kajian penurunan nitrogen amonia pada proses nitrifikasi dalam pengolahan limbah cair industri perikanan
(2004)Limbah cair Industri Pengolahan Hasil Perikanan memiliki karakteristik dengan kandungan bahan organik dan nutrien (nitrogen) yang tinggi. Pada lingkungan perairan keberadaan nitrogen berlebih tersebut dapat menyebabkan ... -
Perancangan pendirian pabrik pepaya kering di Jawa Barat
(2004)Perkembangan perekonomian beberapa tahun terakhir ini membuat pengusaha mulai memperluas usahanya, melanjutkan proyek yang tertunda, atau mulai mengembangkan proyek baru. Peningkatan jumlah penduduk, pendapatan per kapita, ... -
Kajian penggunaan lidah buaya Aloe vera dan madu pollen pada pembuatan sabun Opaque
(2004)Lidah buaya (Aloe vera) merupakan tanaman asli Afrika, yang termasuk golongan Liliaceae. Pemanfaatan lidah buaya kini tidak hanya terbatas pada tanaman hias saja tetapi juga sebagai obat dan bahan baku pada industri k ... -
Rekayasa proses pengeringan untuk produksi buah nenas kering Ananas comosus L.Merr
(2004)Buah kering adalah produk makanan olahan yang dibuat dari buah segar yang dikeringkan dengan atau tanpa penambahan gula, garam, bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diizinkan. Tujuan penelitian ini adalah ... -
Pengaruh hidrogenasi dalam fase lateks pada karet alam, hevea brasiliensis
(2003)Karet alam merupakan salah satu komoditas non migas yang menjadi andalan ekspor Indonesia. Hampir seluruh produksi karet Indonesia diekspor sebagai karet mentah. Berdasarkan data ekspor Indonesia Maret 2001 (BPS 2001), ... -
Evaluasi dan desain sistem pengelolaan limbah bahan berbahaya dan beracun dari kegiatan akademik : studi kasus pada Fakultas Teknologi Pertanian IPB
(2004)Penggunaan bahan berbahaya dan beracun dalam suatu kegiatan akan selalu nenghasilkan limbah B3. Menurut Peraturan Pemerintah Nomor 18 Tahun 1999 jo. Nomor 85 Tahun 1999 tentang pengelolaan limbah B3, limbah B3 didefinisikan ... -
Kajian pengaruh logam dan pengkelat logam terhadap aktifitas enzim proteolitik getah pepaya
(2004)Getah pepaya mengandung enzim papain. Papain merupakan enzim protease (mampu untuk mendegradasi substrat protein) dan memiliki grup sulfhidril sebagai sisi aktifnya. Papain merupakan suatu produk yang sangat potensial dalam ... -
Penerapan manajemen kualitas untuk pengukuran mutu penampakan produk di PT. Arnotts Indonesia
(2004)Dalam suatu Industri, efisiensi proses produksi mutlak diinginkan. Apabila proses produksi berjalan dengan e:fisien maka kualitas produk yang dihasilkan akan sesuai dengan kualitas yang diinginkan. Salah satu cara untuk ... -
Kajian pemurnian minyak goreng bekas dengan metode filtrasi membran menggunakan membran ultrafiltrasi berukuran pori 0.001 um
(2004)a milik IPB University Kemiskinan adalah suatu kenyataan abadi dalam kehidupan yang akan tetap selalu ada dalam kehidupan. Nelayan merupakan golongan yang paling sering mendapat perhatian dari pemerintah mengingat golongan ... -
Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi motivasi kerja karyawan untuk meningkatkan produktivitas pada branch khusus supermarket PT. J.A. Jakarta
(2004)Persaingan yang terjadi di dunia usaha saat ini semakin ketat. Kondisi ini mendorong perusahaan untuk mengembangkan berbagai kebijakan-kebijakan baru dengan tujuan untuk meningkatkan kinerja perusahaan dalam rangka ...
