UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 1216-1235 of 4355
-
Desain struktur kemasan transportasi telur ulat sutera (Bombyx mori)
(2002)Transportasi yang layak dan penanganan telur ulat sutera selama distribusi memiliki peran penting dalam menentukan keberhasilan produksi kokon. Tujuan penelitian ini adalah mendesain struktur kemasan transportasi telur ... -
Pengaruh pelapisan lilin terhadap umur simpan ubi jalar (Ipomoea batatas (L) Lam.)
(2002)Ubi jalar (Ipomoea batatas (L) Lam.) merupakan salah satu komoditas penting dalam agroindustri Indonesia. Di sebagian wilayah Irian Jaya dan Nusa Tenggara, ubi jalar merupakan makanan pokok terpenting. Oleh karena itu ... -
Produksi dan karakterisasi membran berbahan dasar khitosan dari limbah kulit udang
(2002)Salah satu alternatif pemanfaatan limbah kulit udang adalah sebagai sumber khitosan. Khitosan dapat diolah dari kulit udang melalui tiga tahap proses yaitu demineralisasi, deproteinasi dan deasetilasi. Khitosan merupakan ... -
Rancangan strategi pemasaran produk minuman sari buah mengkudu (Morinda citrifolia) merek Amornonie : Studi kasus di PT Agrotek Morindatama, Bogor
(2002)Buah mengkudu adalah salah satu jenis buah-buahan tropis yang saat ini sedang digalakkan untuk dikembangkan. Buah mengkudu ini terkenal sebagai buah yang banyak memiliki khasiat atau bermanfaat bagi kesehatan. Di Indonesia, ... -
Studi penggunaan enzim papain pada produksi hidrolisat protein ikan
(2002)Produksi hidrolisat protein ikan diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah sumber daya alam. Penelitian ini telah dilakukan dengan tujuan untuk mempelajari pemanfaatan enzim papain dari buah pepaya di dalam pembuatan ... -
Analisis hubungan kompensasi dengan peningkatan motivasi kerja karyawan di PT Indomilk, Jakarta
(2002)Kompensasi merupakan salah satu faktor penting yang dapat mendorong dan memberikan semangat kepada seseorang untuk bekerja. Penerapan sistem kompensasi yang sebanding akan meningkatkan motivasi kerja karyawan yang merupakan ... -
Analisis hubungan kesehatan dan keselamatan kerja (K3) dengan motivasi kerja karyawan di PT Goodyear Indonesia
(2002)Program Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3), di samping memberikan perlindungan bagi karyawan terhadap kecelakaan di tempat kerja, ternyata juga merupakan salah satu aspek yang mempengaruhi motivasi dalam bekerja. PT. ... -
Studi kelayakan industri kerupuk jamur tiram di Kabupaten Bogor
(2002)Jamur tiram (Pleurotus sp.) merupakan salah satu jamur yang memiliki rasa yang enak serta kandungan gizi yang relatif cukup tinggi dibandingkan dengan jamur lain. Jamur tiram dapat diolah menjadi berbagai macam masakan dan ... -
Karakterisasi Berbagai Jenis Buah Kelapa (Cocos nucifera L.)
(1989)Tanaman kelapa hibrida merupakan tanaman yang tinggi produksi buahnya. Pada beberapa kasus, buah kelapa hibrida justru menghasilkan "rubber copra" dan minyak yang mengandung resin. Hal ini selain akan mempersulit proses ... -
Mempelajari proses dekstrinasi pati umbi suweg ( Amorphophallus campanulatus B1. ) secara hidrolisa asam pada berbagai konsentrasi HCI
(1987)Suweg atau acung merupakan salah satu tanaman jenis um- bi-umbian yang masih tumbuh secara liar di Indonesia dan be- lum banyak didayagunakan sebagai sumber pangan ataupun bahan baku industri. Pengembangan suweg di Indonesia ... -
Mempelajari Cara Ekstraksi Dengan Pra Perlakuan Asam Dalam Pembuatan Agar Dari Rumput Laut Jenis Gelidium sp.
(1989)Rumput laut merupakan salah satu komoditi ekspor non migas yang tersebar luas di seluruh perairan pantai kepulauan Indonesia. Ekspor rumput laut sebagai bahan baku meningkat terus setiap tahun, tetapi hasil olahan rumput ... -
Studi pengaruh jenis pengendap dan lama ekstrasi terhadap rendemen dan mutu dari buah pepaya (Carica papaya L.) sisa sadap
(2002)Industri papain menghasilkan limbah berupa buah pepaya sisa sadap dalam jumlah yang cukup besar. Menurut Muhidin (1999), industri papain yang memiliki kapasitas produksi satu ton per bulan menghasilkan limbah buah pepaya ... -
Rancangan Dan Uji Teknis Kombinasi Sontop Dengan Alat Pemupuk Tenaga Hewan
(1988)Tujuan dari penelitian ini adalah merancang dan menguji alat pengolah tanah yang dikombinasikan dengan alat pemupukan dengan menggunakan tenaga tarik hewan. Alat pengolah tanah tersebut termasuk tipe "tine" yang digunakan ... -
Mempelajari Ekstraksi Carrageenan Dari Rumput Laut (Eucheumae spinosum) Dengan Isopropanol Sebagai Bahan Pengendap
(1987)Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimum proses ekstraksi guna menghasilkan rendemen dan kekuatan gel carrageenan yang baik, dan mempunyai kadar. abu dan kandungan sulfat yang memenuhi standar sebagai- ... -
Kajian pengaruh nisbah selulosa dengan pereaksi asetilasi dan lama asetilasi terhadap produksi selulosa asetat dari nata de coco
(2002)Selulosa asetat merupakan ester organik selulosa, berupa padatan yang tidak beracun, tidak berbau, tidak berasa dan berwarna putih (Kroschwitch, 1990). Selulosa untuk pembuatan selulosa asetat dapat diperoleh dari kayu, ... -
Studi pengembangan usaha kecil industri tepung ikan tingkat kecamatan di Kabupaten Buton Sulawesi Tenggara
(2002)Tepung ikan merupakan salah satu bahan yang sangat penting dalam pembuatan formula pakan ternak. Hal ini disebabkan karena tepung ikan memiliki kandungan protein yang tinggi dibandingkan dengan sumber protein lainnya yang ... -
Ekstraksi xilan dari tongkol jagung dan kulit ari kedelai
(2002)Jagung dan kedelai merupakan hasil pertanian yang telah banyak dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan industri dan pangan. Secara umum penggunaannya terbatas pada biji, sedangkan bagian-bagian lain seperti tongkol jagung ... -
Aplikasi gelatin tipe B sebagai bahan pengental (thickening agent) pada shampoo
(2002)Gelatin merupakan senyawa yang dihasilkan dari serabut kolagen jaringan penghubung yang dihidrolisis secara asam atau basa (Charley, 1982). Menurut Imeson (1985), gelatin merupakan salah satu hidrokoloid yang dapat digunakan ... -
Aplikasi gelatin tipe A dari kulit sapi pada produk hand and body cream
(2002)Hand and body crea/11 adalah suatu produk kosmetik yang berfungsi untuk merawat kulit ·supaya lelap halus clan lembut, mencegah kulit kering, bersisik clan pecah sebagai akibat penggunaan Sctbun. deterjen serta perubahan ... -
Formulasi media produksi po-beta-hidroksialkanoat (PHA) oleh Ralstonia eutropha menggunakan hidrolisat minyak sawit dan diamonium hidrogen fosfat ((NH4)2HPO4)
(2002)Plastik digunakan secara luas yaitu antara lain sebagai bahan pengemas. Pembuangan sampah yang terbuat dari bahan plastik menyebabkan terjadinya pencemaran lingkungan karena plastik termasuk bahan yang tidak dapat didegradasi ...
