UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 1096-1115 of 4355
-
Hidrolisis protein lateka Hevea brasiliensis klon RRIM 600 menggunakan protease UPBP dan karakterisasi hasilnya
(2000)Modifikasi karet alam secara kimia selama ini sulit dilakukan mengingat partikel karet dilapisi oleh lapisan fosfolipid dan protein sehingga gugus-gugus fungsi yang akan bereaksi tidak dapat mencapai pusat reaksi. Karet ... -
Aplikasi statistika pengendalian mutu pada produk laminasi kering plastik fleksibel : Studi kasus di PT Interkemas Flexipack, Tangerang
(2000)Plastik merupakan salah satu bahan kemasan yang banyak digunakan untuk kemasan pangan karena memiliki beberapa keunggulan, yaitu sifatnya kuat tetapi ringan, tidak karatan, murah, fleksibel, dapat diberi warna. Kelemahan ... -
Sistem monitoring dan pengendalian proses pengalengan jamur merang
(2000)Jamur merang merupakan salah satu komoditas pertanian yang mudah rusak. Penurunan mutu seperti pencoklatan, tekstur menjadi lunak, munculnya aroma yang tidak disukai, kehilangan air dan menjadi mekar terjadi setelah dipanen. ... -
Pemanfaatan limbah padat akar wangi untuk bahan penghalang bunyi (sound insulator)
(2000)Indonesia merupakan salah satu negara penghasil akar wangi terbesar di dunia, yang mampu memenuhi 40% kebutuhan minyak akar wangi dunia. Pemanfaatan minyak akar wangi saat ini adalah untuk pembuatan parfum, kosmetik dan ... -
Optimalisasi formula holding solution bunga sedap malam (Polianthes tuberosa L.) dalam bentuk granula
(2000)Sebagai negara tropis, Indonesia dapat menghasilkan hampir semua jenis komoditi hortikultura yang terbentang di pelbagai daerah mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi. Di samping, itu, dengan iklim tropis, pertanaman ... -
Pengaruh pencemaran deterjen dalam air terhadap proses pembuatan bir
(1989)Pencemaran air oleh deterjen menjadi masalah memprihatinkan bagi industri minuman khususnya industri bir karena 94 persen komponen bir adalah air. Batas kandungan maksimum deterjen dalam air yang diizinkan oleh WHO adalah ... -
Seleksi media kultivasi Rhizobium sp AMSR 21 yang diisolasi dari Acacia mangium Willd untuk produksi pupuk hayati
(2000)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui media dengan konsentrasi yang tepat bagi pertumbuhan bakteri bintil akar (bba) Rhizobium sp AMSR 21. Percobaan ini menggunakan dua macam sumber karbon sebagai media yaitu manitol ... -
Analisis produktivitas tenaga kerja dan faktor-faktor yang mempengaruhinya di PT Saung Mirwan, Cisarua - Bogor
(2000)Peningkatan produktivitas merupakan salah satu upaya yang harus dilakukan agar perusahaan mampu bertahan dan berdaya saing kuat. Faktor utama yang mempengaruhi produktivitas perusahaan adalah karyawan sebagai tenaga kerjanya, ... -
Kajian pengaruh blanchinh dan penambahan bahan pengawet terhadap daya simpan jagung manis (Zea mays saccharata) pipil pada suhu ruang, dingin dan beku
(2000)Buah-buahan dan sayuran merupakan komoditas yang mudah sekali mengalami kerusakan fisik, mekanis dan mikrobiologis, padahal sebagian besar dari buah-buahan dan sayuran lebih disukai untuk dikonsumsi dalam bentuk segar. ... -
Strategi segmentasi produk makanan olahan beku dalam kemasan merek the home of good food
(2000)Dengan semakin banyaknya pesaing yang masuk dalam industri makanan olahan beku dalam kemasan, dan semakin kompleksnya keinginan-keinginan konsumen, maka perusahaan perlu terus melakukan pemilihan strategi untuk memenangkan ... -
Kajian lama perendaman dan konsentrasi larutan basa terhadap karakteristik gelatin yang dihasilkan dari tulang domba
(2000)Gelatin merupakan senyawa turunan protein yang dihasilkan dari serabut kolagen jaringan penghubung menggunakan hidrolisa asam atau basa, yang terdapat dalam kulit, tulang atau ligamen hewan (jaringan ikat). Penggunaan ... -
Pemanfaatan abu sisa pembakaran tandan kosong sawit sebagai bahan penetralisasi minyak sawit kasar
(2000)Tanaman sawit adalah salah satu tanaman yang potensial untuk dikembangkan dalam agroindustri. Hasil utama dari tanaman ini adalah minyak sawit yang sangat potensial sebagai bahan baku industri oleokimia. Tandan kosong ... -
Mempelajari prises pembuatan sirup glukosa dari pati sorghum secara enzimatis
(1988)Tanaman sorghum adalah salah satu tanaman pangan yang menghasilkan karbohidrat, mempunyai daya adaptasi yang tinggi terhadap kondisi lingkungan yang buruk seperti kemarau yang panjang. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari ... -
Mempelajari pengaruh pH dan kandungan bahan organik pada proses pengolahan limbah cair industri karet secara aerobik menggunakan reaktor curah (batch)
(2000)Limbah cair karet merupakan limbah cair yang secara umum memiliki kandungan bahan organik tinggi, bau menyengat, dan berwarna. Limbah cair karet mempunyai kandungan bahan organik dan nutrien yang tinggi, ini disebabkan ... -
Uji performansi dan rencana pengembangan kincir air di desa Mandalasari - Tasikmalaya
(2001)Dalam Kebijaksanaan Umum Bidang Energi (KUBE) pemerintah telah mengambil langkah-langkah kebijaksanaan yang terdiri dari : Intensifikasi, Diversifikasi, Konserva- si, dan Indeksasi. Usaha diversifikasi energi atau ... -
Perencanaan paket agroindustri kecil komoditi instan sebagai makanan bayi di kabupaten Bogor
(2000)Masalah gizi yang utama di Indonesia adalah Kurang Kalori Protein (KKP), kekurangan vitamin A, kekurangan zat besi, dan kekurangan yodium. Dari keempat masalah gizi tersebut, KKP merupakan masalah terpenting karena luasnya ... -
Pengaruh konsentrasi bahan pemucat dan jenis bahan pengendap pada proses ekstraksi rumput laut coklat (Sargassum filipendula C. Agarth) terhadap rendemen dan mutu natrium alginat
(2000)Pemakaian produk hidrokoloid oleh berbagai industri dewasa ini semakin meningkat, eiring dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat dan kemajuan industri. Kondisi ini nendorong semakin meningkatnya permintaan produk pikokoloid. ... -
Isolasi asam hialuronat dengan membran crossflow mikrofiltrasi
(2000)Asam hialuronat adalah polisakarida linear yang merupakan salah satu produk farmasi yang dapat diperoleh melalui proses kultivasi menggunakan bakteri Streptococcus. Penanganan lebih lanjut (isolasi) cairan kultivasi ... -
Sistem perencanaan pelatihan bagi supervisor untuk mendukung penerapan program total quality management : Studi kasus di PT Indofood Sukses Makmur Tbk, divisi noodles, Ancol - Jakarta
(2000)Kondisi persaingan dunia usaha yang semakin ketat, menuntut perusahaan untuk senantiasa meningkatkan kinerjanya dan mendorong sumberdaya yang dimilikinya mempunyai daya saing yang tinggi. Penerapan program Total Quality ... -
Formulasi granula pengawet (holding) terhadap kesegaran bunga potong anggrek vanda douglas
(2000)Bunga anggrek Vanda Douglas merupakan salah satu jenis bunga potong yang memiliki prospek cerah untuk dikembangkan. Kualitas Vanda sebagai bunga potong sangat menentukan dalam proses pemasarannya. Pemberian larutan perendam ...
