Search
Now showing items 11-20 of 22
Mempelajari pengaruh cara pengasinan telur penyu laut (Chelonia mydas) menggunakan adonan abu gosok dan garam dapur terhadap mutu telur asin selama penyimpanan
(IPB University, 1981)
Penelitian ini oertujuan untu: melihat pengaruh perbe- dean koder crem drlem adonan, wohtu pengasinan dan wektu penyimpanan tern des mutu telur penyu asin.
Ketika music bertelur produksi telur penyu serlimpah. Telur penyu ...
Mempelajari metoda pemberantasan alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Beauv) secara kimia- mekanis untuk lahan pertanian
(IPB University, 1981)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari metoda pemberantasan alang-alang secara kimia-mekanis untuk la- han pertanian.
Pengamatan ini dilakukan pada suatu luasan 0,3 hek- tar yang dibagi atas 24 petak pengamatan berukuran ...
Mempelajari pengaruh pektin, gula dan asam sitrat terhadap mutu selai belimbeing (Averrhoa carambola L.) yang di hasilkan
(IPB University, 1981)
Belimbing (Averrhoa carambola L.) merupakan tanaman yang umum dibudidayakan oleh penduduk di Asia Tenggara. Diketahui bahwa belimbing belum merupakan hasil pertanian yang melimpah di Indonesia dan oleh sebab itu belum memi- ...
Pengaruh bobot bahan dan lama penyulingan kemukus (Piper cubeba Linn) terhadap rendemen dan mutu minyak atsiri yang dihasilkan
(IPB University, 1981)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh bobot bahan yang disuling dan lama penyulingan terhadap rendemen dan mutu minyak atsiri yang dihasilkan, dalam rang- ka memperoleh rendemen minyak kemukus yang tertinggi ...
Mempelajari beberapa cara pembuatan pasta bawang putih (Allium sativum L>)
(IPB University, 1981)
Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mempelajari pem- buatan pasta bawang putih cara basah dan cara kering. Proses pembuatan pasta bawang putih ialah, mula-mula bawang putih dibersihkan dan dikupas lapisan kulit luarnya. ...
Mempelajari pengaruh proses pratanak (Parboiling) padi terhadap rendemen dan sifat-sifat fisik beras yang dihasilkan dari dua varierts padi
(IPB University, 1981)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perendaman dan lama pengukusan dalam melakukan proses pratanak (parboiling) padi terhadap rendemen dan sifat-si- fat fisik beras yang dihasilkan dari gabah varietas ...
Penggunaan tepung berpati sebagai bahan pengikat pada pembuatan "fish - meat Loaf" dari ikan tongkol (Euthynnus sp.)
(IPB University, 1981)
Serangkaian penelitian telah dilakukan untuk mem- pelajari penggunaan tepung berpati sebagai bahan pengi- kat pada pembuatan "fish-meat loaf" dari ikan tongkol.
Dalam penelitian ini dicobakan dua macam perlaku- an, yaitu ...
Mempelajari pengaruh jenis wadah, cara dan lama pemanasan terhadap stabilitas minyak goreng kelapa
(IPB University, 1981)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh udara, katalisator logam yang berasal dari wadah pemanas- an dan lamanya waktu pemanasan terhadap stabilitas minyak goreng kelapa.
Dalam penelitian ini minyak goreng ...
Mempelajari pembuatan pangan semi basah (Intermediate moissture food) dari campuran kedelai dan ubi kayu
(IPB University, 1981)
Penelitian ini dimaksudkan sebagai salah satu usaha diversifikasi makanen dari campuran kedelai dan ubi kayu yang diolah secara ekstrusi. Tujuannya adalah memperoleh pangan semi basah yang mengandung nisbah protein kalori ...
Penggunaan berbagai jenis minyak dan lemak dalam pembuatan sosis ikan tongkol (Euthynnus sp)
(IPB University, 1981)
Dalam penelitian ini dipelajari pembuatan sosis ikan dengan menggunakan berbagai jenis minyak dan lemak. Jenis minyak/lemak yang digunakan terdiri dari minyak kelapa, minyak jagung, margarin dan lemak sapi dengan penambahan ...