Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 421 to 440 of 3623
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1988 | Pengaruh Jenis Pati Pada Pembentukan Gel Kamaboko Ikan Nila (Tilapia Nilotica) | Fardiaz, Dedi; Murhadi |
| 1987 | Pengaruh Lama Pelayuan dan Jenis Daging Karkas Serta Jumlah Es Yang Ditambahkan Ke Daam Adonan Terhadap Sifat Fisiko-Kimia Bakso Sapi | Muchtadi, Deddy; Darma, Jinadasa; Indrarmono, Tandi Prasetyo |
| 1988 | Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengikat Dan Sodium Tripolifosfat Terhadap Mutu Dan Daya Awet Kamaboko Ikan Pari Kelapa (Trygon sephen) | Irianto, Hari Eko; Manullang, Monang; Kamallan, M Theresia |
| 1994 | Pembuatan konsentrat flavor alami kweni (Mangifera odorata griff) | Muchtadi, Tien R.; Wijaya, C.Hanny; Setiawati P., Tri |
| 1994 | Usaha penyelamatan beta karoten pada ekstraksi minyak sawit dengan Hydraulic Presser | Muchtadi, Tien R.; Andi, David |
| 2015 | Formulasi Pelapis Edibel Berbasis Pektin dengan Penambahan Nanopartikel ZnO dan Asam Askorbat untuk Pengawetan Buah Salak Potong Segar | Suyatma, Nugraha Edhi; Emerseon, Errick |
| 2024 | Persepsi Konsumen terhadap Serbuk Minuman Berbasis Tepung Tempe untuk Kesehatan | Astawan, Made; Aries, Muhammad; Laut, Bimaris Tranoya |
| 1988 | Analisa aktivitas aktioksidan alami daging biji picung sebelum dan sesudah fermentasi | Fardiaz, Dedi; Meiriyanto |
| 2024 | Tinjauan Sistematis: Proses Sterilisasi Komersial pada Produk Berkuah dalam Kemasan Retort Pouch | Kusumaningrum, Harsi Dewantari; Fadhillah, Azzam Akbar |
| 1988 | Pengamatan Sifat-Sifat Fisik, Susut Berat Selama Pengangkutan dan Penyimpanan Serat Pengaruh Pencelupan Tangkai dalam Larutan Kimia pada Penyimpanan kubis | Kadarisman, Darwin; Lubis, Sorimuda Oloan |
| 1988 | Mempelajari Pengaruh Umur Panen dan Cara Kemas Terhadap sifat Fisiko Kimia Jagung Manis (Zea Mays Saccharata) Selama penyimpanan | Soekarto, Soewarno T.; Hermanianto, Joko; Purnomo, Hery |
| 2015 | Evaluasi kinerja panel sensori dengan parameter keterulangan (repeatability) dan kereproduksian (reproducibility) | Hariyadi, Purwiyatno; Adawiyah, Dede Robiatul; Putra, Hilman Dwi |
| 2012 | Analysis of quality cost ratio and quality lost ratio at PT. Nestle Indonesia - Panjang Factory | Wirakartakusumah, Aman; Mustain, Muhammad |
| 1991 | Pembuatan keripik (Chip) biji nangka (Artocarpus haterophyllus) | Sentausa, Sassya; Sukri, Lina |
| 1991 | Pengaruh penanganan dan perlakuan nira aren (Arenga pinnata merr) terhadap mutunya sebagai bahan baku gula | Wijandi, Soesarsono; Iskandar, Ade; Sawitri, Swasti |
| 1991 | Perubahan mutu minyak atsiri selama proses pembuatan oleoresin jahe (Zingiber officinale, Roscoe) | Wirakartakusumah, Aman; Nurjanah, Nanan; Kusumawardhana |
| 1991 | Pengaruh pemurnian dengan filtrasi gel terhadap sifat-sifat protease dari Bacillus stearosthermophilus ATCC 12980 | Suhartono, Maggy T.; Palupi, Nurheni Sri; Suryaningsih, Lilis |
| 1991 | Aktivitas antioksidan alami dari daging biji picung (Pangium edule Reinw.) terfermentasi pada minyak goreng kelapa sawit | Fardiaz, Dedi; Adidjaja, Indra |
| 1989 | Perubahan fisiko kimia buah pisang raja bulu selama pematangan | Soekarto, Soewarno T.; Santausa, Sassya; Siswoputra, Laksmi D.; Phan Ju Lan |
| 1991 | Telaah a-amilase Bacillus subtilis LMD 80.10 | Suhartono, Maggy T.; Syah, Dahrul; Samijan |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 421 to 440 of 3623
