Search
Now showing items 301-310 of 405
Optimasi Proses Ekstraksi Minyak dan Resin Dari Biji Nyamplung (Calophyllum inophyllum L.).
(IPB University, 2019)
Permintaan bahan bakar minyak terus meningkat sementara ketersediaannya
terbatas, sehingga subtitusi bahan bakar nabati dari minyak nyamplung menjadi
alternatif solusi yang tepat. Nyamplung memiliki keunggulan ...
Analisis Strategi Penerapan Produksi Bersih di Industri Rumah Tangga Virgin Coconut Oil (Studi Kasus : Laurike Home Industri, Cibinong, Bogor).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Produk turunan kelapa sedang berkembang saat ini adalah minyak kelapa murni (VCO). VCO banyak dikembangkan oleh industri rumah tangga. Industri rumah tangga memiliki permasalahan, seperti inefisiensi penggunaan bahan baku, ...
Analisis Kepuasan Konsumen untuk Meningkatkan Brand Image Brownies Singkong “BrownCo”.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Salah satu jenis bisnis yang diminati yaitu subsektor makanan yang menjadi
salah satu alternatif yang baik dalam membangun suatu bisnis. Usaha menengah
mr.BrownCo yang melakukan substitusi bahan baku tepung singkong ...
A System Development for Technology Assessment Based on Technology Readiness Level
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Research innovation and product development from many researchers has not been
fully transferred into marketplace or just ended up as stacked documents and useless for
public. This occurs because of problems in the process ...
Peningkatan Kualitas Tepung Sagu dengan menggunakan Enzim Transglutaminase dan Isolated Soy Protein.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Peningkatan kualitas tepung sagu dilakukan untuk menghasilkan tepung sagu dengan karakteristik yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki kualitas tepung sagu melalui pengikatan enzim transglutaminase dan ...
Pengaruh Cara Pengemasan Vakum Terhadap Karakteristik Produk Bakso Ikan tuna
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Bakso ikan tuna merupakan jenis makanan olahan yang terbuat dari
campuran daging tuna giling, bahan pengisi (tepung tapioka), bahan pengikat
(telur), dan bumbu-bumbu rempah. Bakso ikan tuna sebagai sumber protein
hewani ...
Pemanfaatan Alklil Poliglikosida, Dietanolamida, dan Alkil Benzil Dimetil Amonium Klorida Sebagai Surfaktan Dalam Formulasi dan Aplikasi Insektisida
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Dalam bidang pertanian, surfaktan berfungsi sebagai bahan pembantu untuk memperbaiki sifat-sifat seperti kemampuan membasahi, kemampuan menyebar, kemampuan mendispersi, dan kemampuan membentuk emulsi dalam formulasi ...
Pengembangan Pasar Produk Beras Cepat Masak
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Penelitian ini berawal dari permasalahan konsumsi yang dihadapi oleh komunitas pecinta alam. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi masalah yang dihadapi pecinta alam saat membawa dan mengolah beras serta merancang ...
Pendugaan Umur Simpan Opak Singkong
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Untuk mengetahui ketahanan produk opak singkong dari mulai produk opak
diproduksi hingga rusak maka diperlukan pendugaan umur simpan. Tujuan dari
penelitian ini adalah mengetahui perubahan mutu opak singkong selama
penyimpanan ...
Aplikasi Mono-Diasilgliserol dari Gliserol dan Palm Fatty Acid Destillate pada Beras Analog Jagung
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Mono-Diasilgliserol (M-DAG) merupakan suatu emulsifier yang banyak diaplikasikan dalam berbagai produk pangan dan non pangan. Tujuan penelitian ini adalah memperoleh formulasi terbaik dari penambahan M-DAG hasil produk ...