Master Theses: Recent submissions
Now showing items 641-660 of 30489
-
Rekayasa Genetik Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Kultivar IPB CP2 dengan Gen OsGERLP.
(2025)Tanaman kentang merupakan salah satu komoditas pangan utama sumber karbohidrat keempat setelah padi, gandum dan jagung di dunia. Kebutuan akan umbi kentang semakin meningkat dengan bertambahnya penduduk dan sebakin baiknya ... -
Karakteristik Yoghurt Drink yang difortifikasi Produk Kolagen Ikan
(2025)Yoghurt drink merupakan produk pangan fungsional berbasis minuman yang melibatkan proses fermentasi dengan memanfaatkan bakteri asam laktat. Penambahan bahan fortifikasi yang tepat dapat memberikan manfaat tambahan bagi ... -
Karagaman Talas Lokal (Colocasia esculenta L) Sulawesi Selatan Berdasarkan Karakter Morfologi dan Marka Molekuler ISSR (Inter Simple Sequence Repeat)
(2025)Talas (Colocasia esculenta L.) merupakan tanaman pangan alternatif yang memiliki peran penting dalam diversifikasi pangan nasional. Di Indonesia, khususnya di wilayah tropis dan subtropis seperti Sulawesi Selatan, talas ... -
Analisis Ketahanan Pangan, Efikasi Diri, Food Coping, dan Status Gizi Balita pada Rumah Tangga Miskin di Cianjur
(2025)Masalah kemiskinan merupakan bagian dari tantangan besar negara maju dan negara berkembang yang dapat memengaruhi segala aspek rumah tangga Kabupaten Cianjur sebagai salah satu Kabupaten di Jawa Barat yang mendapatkan ... -
Profil Gizi dan Potensi Glikemik Mi dari Talas Beneng sebagai Pangan Lokal Fungsional untuk Penyandang Diabetes
(2025)Indonesia menghadapi tantangan dalam konsumsi makanan pokok yang belum seimbang, dengan dominasi padi-padian dan rendahnya konsumsi umbi-umbian, sayur, dan buah. Umbi lokal seperti talas beneng memiliki potensi besar untuk ... -
Pengembangan Olesan Roti Berbahan Ikan Kembung dengan Penambahan Kacang Bogor sebagai Pangan Mengandung Omega-3 dan Antioksidan
(2025)Coronary heart disease (CHD) is a cardiovascular disease that is the leading cause of death globally with mortality rates expected to increase to 23,3 million by 2030. Nutrient intake is the most important factor in ... -
Analisis Kandungan Gizi, Karakteristik Fisik, dan Organoleptik Daging Kerbau Meltique dengan Ekstrak Pepaya dan Injeksi Emulsi yang Berbeda
(2025)Daging kerbau memiliki potensi gizi yang tinggi namun seringkali terkendala oleh teksturnya yang cenderung keras. Daging meltique adalah produk daging olahan yang dikembangkan dengan teknik khusus untuk meningkatkan ... -
Pengaruh Metode Pengeringan Dan Wilayah Asal Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Profil Kimia Bunga Kecombrang (Etlingera elatior)
(2025)Penelitian ini mengkaji pengaruh metode pengeringan dan wilayah asal terhadap aktivitas antioksidan serta profil kimia ekstrak metanol bunga kecombrang (Etlingera elatior). Bunga kecombrang banyak dimanfaatkan sebagai bahan ... -
Aktivitas Inhibisi Lipase Pankreas oleh Ekstrak Daun Wungu (Graptophyllum pictum (L.) Griff.) secara In Silico dan In Vitro
(2025)Obesitas merupakan masalah di berbagai belahan dunia dan prevalensinya meningkat dengan cepat. Penghambatan lipase pankreas untuk menghambat hidrolisis rigliserida dapat mencegah obesitas dan mengurangi prevalensinya, ... -
Aktivitas Penurun Kolesterol Dan Inhibisi Peroksidasi Lipid Kombinasi Ekstrak Air Daun Pepaya (Carica papaya L.) Dan Daun Pulai (Alstonia scholaris L.) In Vivo
(2025)Pepaya (Carica papaya L.) dan pulai (Alstonia scholaris (L.) R.Br.) dikenal memiliki khasiat antihiperkolesterolemia dan antioksidan. Kombinasi ekstrak air 1:1 dari kedua daun menunjukkan efek sinergis dalam menghambat ... -
Model Prediksi Cuaca Menggunakan Deep Learning pada Sistem Pendukung Keputusan Agroekologi Kesesuaian Lahan Bawang Putih
(2025)Perubahan iklim berdampak pada sektor pertanian, termasuk terganggunya pola tanam dan produksi bawang putih. Konsumsi bawang putih nasional meningkat 4,24% per tahun (2017–2021), sementara produksi lokal menurun 5,18%, ... -
Klasifikasi Tingkat Keparahan Karhutla Berdasarkan Citra Satelit Menggunakan Convolutional Neural Network
(2025)Kebakaran hutan dan lahan (karhutla) merupakan salah satu bencana lingkungan yang memiliki dampak signifikan terhadap ekosistem, kesehatan masyarakat, dan ekonomi. Informasi tingkat keparahan karhutla yang akurat, konsisten ... -
Pengembangan Model Strategi Peningkatan Pendapatan PT Perusahaan Bongkar Muat (PBM) Krakatau Jasa Samudera, Cilegon
(2025)Latar belakang penelitian ini berangkat dari permasalahan penurunan pendapatan yang dialami oleh PT PBM Krakatau Jasa Samudera (KJS), sebuah perusahaan bongkar muat di kawasan industri Cilegon. Penurunan tersebut terjadi ... -
Produktivitas dan Analisis Finansial Pendederan ikan jelawat dengan padat tebar berbeda pada Resirkulasi Cangkang Kerang
(2025)Ikan jelawat (Leptobarbus hoevenii) merupakan ikan endemik sekaligus ekonomis yang perlu ditingkatkan produktivitasnya melalui kegiatan budi daya. Ketersediaan benih, pertumbuhan ikan yang lambat, mudah stres dan sensitivitas ... -
Biologi Reproduksi dan Pertumbuhan Ikan Geropak Hexanematichthys sagor (Siluriformes: Ariidae) sebagai Dasar Pengelolaan di Perairan Muara Angke
(2025)Muara Angke terletak di Kelurahan Pluit, Kecamatan Penjaringan, Kota Administrasi Jakarta Utara yang berpotensi besar dalam mendukung sebagian besar perekonomian nelayan. Penurunan hasil tangkapan rajungan sebesar 55,22% ... -
Formulasi Mikroenkapsulat Pepton Ikan Hasil Hidrolisis Enzimatis Menggunakan Ekstrak Pepsin dari Lambung Ikan Tuna (Thunnus albacares)
(2025)Ikan pelagis kecil merupakan hasil tangkapan dominan di perairan Indonesia, namun pemanfaatannya sangat minim akibat rendahnya mutu hasil tangkapan sementara eksploitasi berlebihan. Kondisi ini menyebabkan penumpukan ... -
Evaluasi dan Strategi Pembangunan Berkelanjutan di Kalimantan Timur yang Berbasis Sumber Daya Alam
(2025)Kalimantan Timur merupakan provinsi kaya sumber daya alam, khususnya di sektor pertambangan dan penggalian, yang menjadi kontributor utama Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) daerah. Pada 2023, ekonomi daerah ini tumbuh ... -
Pengaruh Literasi Keuangan, Toleransi Risiko, dan Kepercayaan terhadap Keputusan Investasi Cryptocurrency Generasi Milenial Jabodetabek
(2025)Meningkatnya popularitas cryptocurrency sebagai pilihan investasi di kalangan generasi milenial di Jabodetabek, meskipun aset digital ini dikenal memiliki volatilitas harga yang tinggi, regulasi yang belum sepenuhnya jelas ... -
Faktor - Faktor yang Memengaruhi Keputusan Pembelian Fesyen Pakaian secara Offline pada Generasi Milenial dan Generasi Z di Kota Medan
(2025)Meningkatnya penggunaan internet dan jumlah transaksi e-commerce, terutama di kalangan generasi milenial dan generasi Z, menyebabkan penurunan aktivitas pembelian fesyen secara offline. Medan merupakan salah satu kota besar ... -
Pemodelan Respons Material Premiks dan Penyesuaian Acidulant Pada Formulasi Minuman Rumput Laut Instan Berbasis Gracilaria
(2025)Meningkatnya permintaan akan minuman fungsional, dipicu tingginya prevalensi penyakit kronis, mendorong peningkatan penggunaan bahan-bahan kaya serat seperti biji-bijian dan kacang-kacangan. Eksploitasi berlebihan terhadap ...
