Browsing UT - Food Science and Technology by Subject "Cronobacter sakazakii"
Now showing items 1-6 of 6
-
Induksi Tahap Viable But Non-Culturable Sel Cronobacter Sakazakii Dengan Perlakuan Desikasi
(2016)Cronobacter sakazakii adalah bakteri patogen oportunistik asal pangan yang telah diisolasi dari berbagai macam bahan pangan. Bakteri ini dilaporkan memiliki kemampuan mampu bertahan pada kondisi kering. Kondisi kering dapat ... -
Perilaku Cronobacter sakazakii Yrt2a Selama Stres Asam dan Resusitabilitasnya
(2019)Cronobacter spp. merupakan patogen bawaan pangan emerging yang dapat menimbulkan infeksi enterokolitis, bacteremia, dan meningitis pada kelompok bayi tertentu. Di Indonesia, Cronobacter spp. telah diisolasi dari berbagai ... -
Sintasan Isolat E2 Cronobacter sakazakii selama Stres Asam dan Resusitabilitasnya
(2021)Cronobacter sakazakii sebagai bakteri patogen oportunistik asal pangan telah diisolasi dari beberapa bahan pangan lokal Indonesia diantaranya susu formula bayi, makanan pendamping ASI, gula, bubuk cokelat, dan pati jagung. ... -
Skrining Gen Virulensi pada Isolat Lokal Cronobacter sakazakii.
(2019)Cronobacter sakazakii merupakan bakteri patogen emerging pada pangan yang dapat menyebabkan penyakit meningitis, sepsis, dan enterokolitis nekrotikan pada kelompok bayi tertentu yang telah dihubungkan dengan konsumsi ... -
Skrining Keberadaan Gen Terkait Stres pada Isolat Lokal Cronobacter sakazakii.
(2019)Cronobacter spp. adalah bakteri patogen bawaan pangan emerging penyebab necrotizing enterocolitis, bacteremia, septicemia dan meningitis pada kelompok bayi tertentu yang telah dihubungkan dengan konsumsi susu formula bubuk. ... -
Survival dan pertumbuhan Cronobacter sakazakii dan Lactobacillus selama rekonstitusi susu formula
(2010)Cronobactersakazakii (Enterobacter sakazakii) is an emerging foodborne pathogenassociated with powdered infant formula(PIF). The bacterium has been known to cause necrotizing enterocolitis(NEC), meningitis, and sepsis in ...