UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 796-815 of 4355
-
Perumusan formulasi strategi pemasaran susu pasteurisasi melalui identifikasi faktor internal dan eksternal : studi kasus di unit usaha pengolahan dan pemasaran susu alam murni, GKSI Jawa Barat
(1996)Peningkatan pendapatan perkapita di indonesia telah menyebabkan meningkatnya permintaan terhadap makanan yang bergizi termasuk susu. Berdasarkan laporan statistika, hingga akhir repelita V konsumsi susu Indonesia telah ... -
Kajian pemanfaatan lipase dari candida rugosa untuk memproduksi oleokimia dasar dari minyak kelapa sawit kasar (Crude palm oil)
(1995)Dari tahun ke tahun luas areal perkebunan kelapa sawit semakin meningkat yaitu diperkirakan pada tahun 1998 akan mencapai 2 juta ha dengan produksi minyak kelapa sawit kasar (CPO) 6,3 juta ton. Penggunaan minyak kelapa ... -
Produksi spora dari neurospora sitopila untuk produksi selulase menggunakan substrat padat campuran tandan dan sabut kelapa sawit
(1995)Tahun 1995 pemerintah mentargetkan produksi minyak kelapa sawit sebesar 4,5 juta ton dengan hasil samping berupa tandan kosong sebanyak 6,66 juta ton dan sabut sebesar 2,25 juta ton. Tandan dan sabut kelapa sawit merupakan ... -
Pengaruh penyimpanan dingin dan jenis potongan daging terhadap mutu daging sapi
(1995)Tata niaga daging di Indonesia (termasuk DKI Jakarta) masih didominasi oleh daging dalam bentuk segar (fresh meat) yaitu sekitar 80 persen. RPH harus setiap hari dengan kontinyu memproduksi daging sapi, sehingga tidak ada ... -
Pengaruh variasi bentuk sambungan dan perekat terhadap sifat fisik dan mekanik papan sambung kayu kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq)
(1996)Areal kebun kelapa sawit di Indonesia saat ini mencapai 1,2 juta hektar. Pada peremajaan sebesar 4% per tahun atau pada lahan seluas 48 000 hektar, dilakukan pene- bangan pada 6 864 000 batang pohon kelapa sawit tua. ... -
Studi perencanaan industri penyamakan kulit di Padang Panjang, Sumatera Barat
(1994)Pada Pembangunan Jangka Panjang Tahap II, agroindustri dipilih sebagai leading sector atau sebagai ujung tombak. guna membangun perekonomian nasional. Di dalam kancah perkembangan sektor industri, subsektor agroindustri ... -
Pengaruh penambahan gaplek pada ekstrasi kopra terhadap minyak kelapa dan bungkil yang dihasilkan
(1994)Kelapa selain menghasilkan minyak kelapa sebagai minyak nabati, juga merupakan sumber protein yang cukup potensial di Indonesia. Hasil samping dari proses ekstraksi kelapa tersebut adalah bungkil. Selama ini usaha pemanfaatan ... -
Penggunaan enzim lipase dari candida rugosa untuk produksi oleokimia dasar dari minyak inti sawit (Palm Kernel Oil)
(1994)Pada dekade delapan puluhan, harga minyak bumi dunia mengalami penurunan sehingga devisa negara pengekspor minyak bumi menurun. Salah satu alternatif yang diajukan pemerintah untuk menyediakan sumber devisa adalah memacu ... -
Kajian peluang pendirian industri papan partikel berdasarkan potensi bahan baku ampas tebu di daerah Cirebon, Jawa Barat
(1994)Ampas tebu dihasilkan dari pengolahan gula dengan proses ekstrak nira di pabrik gula. Proses pengolahan ini menghasilkan ampas sebanyak 35 40 persen dari bobot tebu. Pemanfaatan ampas tebu semula hanya sebagai bahan bakar ... -
Studi peluang berbasis sumber daya (resource-based opportunuty studi) industri kecil sambal lingkung di Pelabuhan Ratu, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat
(1994)Sambal lingkung adalah salah satu bentuk makanan tradisional dari daerah Bangka, Belitung, dan sekitarnya. Bentuknya seperti abon, menggunakan ikan dan kelapa sebagai bahan baku utamanya. Dalam usaha memanfaatkan potensi ... -
Rekayasa model sistem produksi dalam pengadaan bahan baku agroindustri nenas
(1994)Industri hasil pertanian komoditi nenas membutuhkan kontinuitas dan ketersediaan bahan baku serta keseragaman mutu nenas, karena merupakan faktor kritis bagi kelangsungan bisnis. Jaringan niaga nenas rakyat secara tradisional ... -
Rancang bangun sistem penunjang keputusan kelompok untuk penentuan strategi pengembangan usaha
(1994)Strategi pengembangan usaha merupakan salah satu strategi dalam perusahaan multi-usaha. Keputusan yang bersifat strategi dalam suatu perusahaan ditentukan oleh sekelompok perencana strategi. Anggota perencana strategi ... -
Kajian awal produksi aseton-butanol-etanol secara sinambung dari substrat hidrolisat tandan kosong kelapa sawit (elaeis guineensis Jacq) menggunakan bioreaktor unggun diam
(1994)Peningkatan jumlah limbah padat pabrik kelapa sawit menuntut penanganan dan pemanfaatan secara efektif. Salah satu pemanfaatan yang efektif adalah menjadikan tandan kosong kelapa sawit (TKKS) sebagai bahan dasar fermentasi ... -
Aplikasi teknologi pancaran elektron dalam kemasan kotak karton dan peti kayu lapis untuk memperpanjang umur simpan buah tomas segar
(1994)Tomat (Licopersicum esculentum Mill.) termasuk komoditas pertanian yang banyak diusahakan oleh petani di pedesaan. Masalah utama pasca panen tomat adalah keadaan teksturnya yang mudah rusak oleh aktivitas enzim dan ... -
Studi pengurangan kadar tanin pada limbah sorgum
(1994)Sorgum memiliki keterbatasan kualitas protein karena adanya senyawa tanin yang mengikat protein. Tanin biasa terdapat pada lapisan perikarp dan testa yang dapat dipisahkan dari biji melalui proses penyosohan maupun ... -
Pengaruh jenis kemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas dan daya simpan dadih susu sapi yang dipasteurisasi
(1994)Susu merupakan bahan pangan yang mempunyai kandungan air dan nilai gizi yang tinggi, sehingga sangat mudah rusak. Salah satu cara pengolahan susu yang telah dikenal sejak dahulu adalah fermentasi. Produk susu fermentasi ... -
Mempelajari pembuatan bahan dasar cat emulsi dengan metode kopolimerisasi lateks alam iradiasi
(1994)Cat lateks merupakan salah satu produk olahan dari lateks yang memiliki beberapa kelebihan dibanding jenis cat lain, yaitu formulasinya menggunakan air, terhindar dari kemungkinan keracunan dan bahaya kebakaran serta ... -
Pengembangan sistem informasi manajemen untuk aktivitas produksi teh botol di PT. Sinar Sosro, Jakarta
(1994)Industri teh botol saat ini semakin berkembang akibat naiknya permintaan konsumen akan produk teh dalam kemasan botol. Untuk memenuhi selera konsumen yang semakin 'kritis' dalam memilih produk minuman, industri teh botol ... -
Penentuan kebijaksanaan penelitian dan pengembangan pada PT. Bukit Manikam Sakti
(1994)Ketatnya persaingan di berbagai sektor industri, khu- susnya industri makanan olahan menuntut perusahaan melakukan berbagai pendekatan untuk menarik konsumen, antara lain me- lalui berbagai kegiatan dalam divisi Research ... -
Sistem perencanaan strategis pelatihan manajer operasional pada PT. Buana Graha Kreasi Semarang
(1994)Perusahaan yang ingin berkembang dan tetap berada dalam suasana persaingan, mutlak harus melakukan investasi di bi- dang pengembangan sumber daya manusia. Salah satu kegiatan pengembangan sumber daya manusia yang mendesak ...
