UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 716-735 of 4355
-
Kajian proses produksi minuman teh jahe dalam kemasan plastic cup
(1996)Teh dikenal sebagai bahan minuman penyegar karena mengandung senyawa alkaloid yang dapat memberikan efek rangsangan pada manusia, baik secara fisik maupun mental. Komoditas teh telah dikenal secara luas oleh masyarakat ... -
Kajian tekno ekonomi industri keripik buah nangka (artocapus heterophyllus Lamk.) di Kabupaten Bogor, Jawa Barat
(1995)Nangka, dengan nama latin Artocarpus heterophyllus Lamk., merupakan salah satu hasil pertanian dari jenis komoditas hortikultura yang telah dikenal luas dan banyak ditanam di daerah-daerah di Indonesia. Pengolahan lebih ... -
Pengaruh jenis dan konsentrasi antioksidan terhadap mutu santan awet selama penyimpanan
(1996)Santan kelapa, seperti halnya bahan pangan lain yang mengandung lemak, mengalami kerusakan karena terjadinya reaksi hidrolisa dan oksidasi lemak. Oksidasi lemak dapat dicegah dengan penambahan antioksidan. Penggunaan ... -
Kajian biodegradasi tandan kosong kelapa sawit (elaeis guineensis Jacq) menggunakan kultivasi media padat (KMP)
(1994)TKKS merupakan salah satu bahan lignoselulosa. Komponen utama bahan lignoselulosa adalah selulosa, lignin dan hemiselulosa dengan perbandingan komposisi 4:33. Salah satu teknik biokonversi bahan lignoselulosa adalah kultivasi ... -
Studi perencanaan kebutuhan tenaga kerja padapabrik sepatu kulit PT. Sepatu Bata Kalibata Jakarta
(1994)Industri sepatu di Indonesia sebagian besar bersifat padat karya, di mana sum- berdaya manusia memegang peranan penting dalam kelangsungan hidup perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merencanakan jumlah ... -
Mempelajari produksi enzim selulase dari Trichoderma viride dengan substrat bagas tebu
(1989)Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan penggunaan bagas tebu sebagai substrat untuk produksi enzim selulase dari Trichoderma viride dan mempelajari pengaruh suhu dan waktu inkubasi terhadap aktifitas enzim ... -
Kajian proses demineralisasi dan liming dalam ekstrasi gelatin dari kolagen tulang sapi
(1994)Emulsi merupakan campuran dari dua larutan yang tidak dapat saling melarutkan. Emulsi yang stabil didapatkan dengan penambahan senyawa-senyawa lain yang berfungsi untuk mempertahankan bahan emulsi tersebut, yaitu emulsi- ... -
Rancang bangun proses fermentasi aseton-butanol-etanol dari hidrolisat tandan kosong kelapa sawit (elaeis guineensis Jacq)
(1994)Hidrolisis tandan kosong kelapa sawit (TKKS) secara enzimatis menghasilkan gula sederhana yang dapat difermentasi oleh Clostridium acetobutylicum P 262 menja- di aseton, butanol dan etanol. Hidrolisis dengan perlakuan ... -
Kajian perbandingan aspek finansial sistem Bank Syari'ah dengan sistem Bank konvensional pada perencanaan awal industri pengolahan daging di Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur
(1994)Penelitian ini bertujuan, melakukan perencanaan awal pendirian (pra studi kelayakan) industri pengolahan daging di Kabupaten Ponorogo dan membanding- kan aspek finansial sistem Bank Syari'ah dengan Bank Konvensional. Kabupaten ... -
Evaluasi kualitas air sungai Ciliwung sebagai bahan untuk air minum
(1994)Penelitian ini bertujuan memberikan gambaran secara deskriptif mengenai kualitas air sungai Ciliwung sebagai air baku untuk air minum. Metode penelitian yang dilakukan meliputi pra-survey (studi pustaka dan penentuan ... -
Kajian alternatif pengembangan kapasistas produksi teh botol sosro di daerah pemasaran DKI Jakarta dan Jawa Barat
(1996)PT. Sinar Sosro yang menguasai 85 sampai 90 persen pasar produk teh botol, berencana untuk melakukan pengembangan kapasitas produksi, khususnya untuk memenuhi permintaan di daerah pemasaran DKI Jakarta dan Jawa Barat. ... -
Pengembangan sistem informasi pengadaan pucuk dan pengolahan teh hitam di PT Tehnusamba Indah Garut
(1996)Penelitian ini dilakukan untuk mengembangkan sistem pengelolaan informasi di PT Tehnusamba Indah Garut khususnya di Bagian Pengadaan Pucuk dan Bagian Pengolahan dengan mengoptimalkan fasilitas perangkat keras yang ada guna ... -
Sifat fisik mekanik papan partikel dari tandan kosong dan sabut kelapa sawit
(1996)Peningkatan lahan kelapa sawit pada dasawarsa terakhir ini akan berimplikasi pada meningkatnya limbah padat dan sabut kelapa sawit berupa sabut dan tandan kosong kelapa sawit sepanjang tahun. Salah satu alternatif pemanfaatan ... -
Pemanfaatan tandan kosong kelapa sawit (Elaeis guineensis JACQ) sebagai bahan baku pulp kertas dengan proses semikimia sulfit netral (NSSC)
(1996)Tingkat kebutuhan pulp kertas di Indonesia semakin tinggi. Pada tahun 1995 kekurangan pulp kertas di Indonesia mencapai 600.000 ton dan mengimpor lagi sekitar 1 juta ton kertas bekas. Pengamat industri pulp luar negri ... -
Rekayasa model sistem ahli untuk strategi ekspor produk hortikultura
(1996)Kegiatan ekspor produk hortikultura adalah kegiatan lintas sektoral yang melibatkan beberapa pihak dengan kepentingan dan karakteristik yang berbeda-beda. Apabila keterkaitan antar institusi-institusi ini diwujudkan ke ... -
Modifikasi dan uji performansi alat pengupas biji kemiri (Aleurites moluccana, Willd) tipe banting
(1996)Kemiri (Aleurites moluccana, Willd) merupakan salah satu komoditas ekspor non migas yang penting. Sebagian besar ekspor kemiri Indonesia dalam bentuk biji kemiri terkupas utuh dan sebagian kecil dalam bentuk biji berku- ... -
Pemanfaatan air rebusan kepala udang sebagai atraktan pakan udang
(1996)Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metoda yang efisien untuk pembuatan tepung atraktan dari air rebusan kepala udang. Selain itu penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan atraktan pada pakan ... -
Kajian proses pemurnian minyak dedak
(1996)Padi mengalami proses penggilingan untuk mengupas dan memisahkan butir beras dari sekam dan dedak. Dari proses penggilingan tersebut dapat dihasilkan sekitar 67 persen beras dan 10 persen dedak. Dedak sebagai hasil ikutan ... -
Pembuatan pakan udang butiran menggunakan bahan pengikat sagu dan analisis sifat fisisnya di dalam air
(1989)Kualitas fisik maupun kimia merupakan persyaratan yang kritis bagi pakan udang. Pakan udang tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi tetapi juga harus memiliki stabilitas yang tinggi di dalam air sehingga mampu ... -
Pembuatan pulp kertas dari kombinasi kayu albisia (paraserianthes falcataria L. Nielsen) dan kayu acasia (acacia mangium Willd.) dengan proses peroksida alkali
(1994)Kebutuhan akan berbagai jenis kertas pada saat ini makin meningkat. Hal ini mendorong perlu adanya suatu proses pembuatan pulp sebagai bahan baku kertas, yang efisien dalam memanfaatkan sumber serat. Di samping itu, makin ...
