Search
Now showing items 1-10 of 71
Formulasi Sediaan Emulsi dengan Penstabil dari Pektin Kulit Markisa (Passiflora edulis).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Sampai saat ini kebutuhan pektin Indonesia masih dipenuhi dari impor, padahal bahan baku pektin melimpah di Indonesia. Salah satunya adalah kulit markisa. Namun, penelitian terdahulu masih parsial, terpisah antara menghasilkan ...
Karakteristik Fisik dan Antimikroba Selulosa Mikrobial yang Mengandung Ekstrak Kopi Robusta sebagai Pembalut Luka Primer.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Selulosa mikrobial merupakan selulosa yang diperoleh dari biosintesis
glukosa Acetobacter xylinum yang besifat nontoksik, tidak menimbulkan alergi,
kuat tarik tinggi, biodegradable, biocompatible, mampu menyaring ...
Pembuatan dan Pengujian Stabilitas Bubuk Pewarna Alami dari Daun Bayam Merah (Alternanthera amoena Voss.).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Saat ini penggunaan pewarna sintetik semakin berkembang, namun pewarna sintetik seringkali menimbulkan masalah kesehatan. Keadaan tersebut menimbulkan berkembangnya penggunaan pewarna alami yang berasal dari bahan alam. ...
Produksi dan Karakteristik Tepung, Pati dan Lendir dari Umbi Uwi (Dioscorea alata).
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Umbi uwi merupakan salah satu umbi-umbian yang sangat potensial di Indonesia namun belum dimanfaatkan secara optimal. Seperti umbi-umbian lainnya, umbi uwi dapat dimanfaatkan menjadi sumber pati dan tepung untuk meningkatkan ...
Formulasi Face scrub dari Ampas Kopi.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Ampas kopi merupakan produk samping dari proses penyeduhan kopi. Peningkatan bisnis kedai kopi dapat meningkatkan limbah ampas kopi. Ampas kopi mengandung senyawa penting seperti antioksidan dan abrasiver dimana kedua bahan ...
Pembuatan saset antimikroba dengan komposit silika-nanoselulosa dan minyak atsiri jahe merah.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Kemasan aktif telah banyak digunakan sebagai upaya mempertahankan daya simpan produk makanan. Salah satu kemasan aktif adalah saset antimikroba. Efektifitas saset antimikroba sangat bergantung pada pelepasan zat antimikroba ...
Perbaikan Kualitas Tepung Beras dengan Ikat Silang Lisin dan Glutamin oleh Enzim Transglutaminase.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Perbaikan kualitas tepung beras dapat dilakukan dengan ikat silang lisin dan glutamin oleh enzim transglutaminase. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kualitas tepung beras ikat silang dengan dua variabel faktor, yaitu ...
Isolasi dan Karakterisasi Nanolignin dari Tandan Kosong Kelapa Sawit.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Lignin merupakan salah satu komponen makro molekul kayu ketiga secara
kovalen berikatan dengan selulosa dan hemiselulosa. Lignin dapat dimanfaatkan
sebagai bahan pengikat, pengisi, surfaktan, produk polimer, dispersan ...
Pendugaan Umur Simpan Produk Coconut Aminos Sejak Pembukaan Kemasan
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Coconut aminos adalah produk kecap asin yang dibuat dari pengolahan nira kelapa dengan proses moromi. Penelitian ini bertujuan mengetahui perubahan mutu produk, menduga umur simpan, dan menentukan kemasan terbaik yang dapat ...
Pembuatan Karet Alam Terhidrogenasi dengan Variasi Bahan Penstabil dan Penggumpal Lateks
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Karet alam mempunyai ikatan rangkap dalam jumlah besar sehingga tidak tahan terhadap oksidasi termal dan pemanfaatannya terbatas. Hidrogenasi karet alam diharapkan mampu mempertahankan keunggulan sifat mekaniknya dan ...