Search
Now showing items 141-150 of 288
Pemanfaatan pulp kopi untuk pembuatan minimum "Cider"
(IPB University, 1988)
Cider pulp kopi adalah minuman hasil fermentasi sari pulp kopi yang mempunyai rasa manis keasam-asaman dan mengan- dung sedikit alkohol. Bahan baku yang digunakan adalah pulp kopi, gula pasir dan khamir Saccharomyces ...
Penjernihan Sari Buah Pisang (Musa paradisiaca) Dengan Menggunakan Enzim Pektinase (Pektin Metil Esterase)
(IPB University, 1988)
Potensi pisang di Indonesia merupakan yang terbesar sepanjang tahun dibandingkan dengan buah-buahan yang lain. Sekitar 10 persen dari produksi pisang di Indonesia terbuang sia-sia karena terserang hama penyakit dan tidak ...
Aktivitas Protease Bacillus licheniformis Selama Fermentasi Pada Limbah Cair Tahu Ber-pH Netral
(IPB University, 1989)
Penelitian yaitu pemilihan yang dikerjakan terdiri dari lima tahap, sumber karbon terbaik untuk meningkatkan aktivitas protease yang dihasilkan oleh Bacillus lichenifor- mis dalam media limbah cair tahu yang mempunyai pH ...
Pengaruh ukuran dan susunan bahan dalam keterl suling, serta lama penyulingan terhadap rendemen dan mutu minyak kulit kayu manis (Cinnamommum zeylnicum Ness)
(IPB University, 1989)
Kayu manis merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri yang sedang dirintis untuk dikembangkan di Indonesia. Usaha pengembangan tanaman ini dilaksanakan dengan perluasan areal tanam, pengadaan benih yang baik, dan ...
Rancang bangun sistem informasi logistik untuk menunjang pemasaran pada industri minuman kemasan tetra
(IPB University, 1988)
Industri dengan basis pertanian melibatkan komoditi dengan karakteristik yang kurang menguntungkan, diantaranya adalah mudah rusak. Karena itu, perencanaan logistik dalam industri basis pertanian merupakan aspek vital yang ...
Perubahan Sifat-Sifat Fisik dan Kimiawi Umbi Garut (Maranta arundinacea L.) Selama Penyimpanan
(IPB University, 1989)
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari arah perubahan sifat-sifat fisik dan kimiawi umbi garut segar dan kering selama penyimpanan.
Pengamatan secara fisik terhadap umbi garut meliputi panjang, diameter dan berat umbi. ...
Isolasi lignin dari larutan sisa pemasak pabrik Pulp dengan menggunakan H2SO4 dan HC1
(IPB University, 1988)
Larutan sisa pemasak pabrik pulp merupakan limbah cair yang dapat mengganggu kestabilan lingkungan, karena itu perlu diupayakan penanganannya. Berbagai komponen terdapat di dalam larutan sisa pemasak, antara lain adalah ...
Mempelajari pengaruh penambahan laru tape dan enzim pektinase pada fermentasi cokelat jenis lindak (bulk cacao) terhadap mutu biji keringnya
(IPB University, 1987)
Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh penambahan laru tape dan enzim pektinase terhadap lama fermentasi dan mutu biji cokelat kering dengan membandingkan biji yang diperoleh dari fermentasi secara alami dan biji ...
Perencanaan Pusat Pengembangan Industri Bunga di Jawa Barat
(IPB University, 1987)
Pendirian Pusat Pengembangan Industri Bunga (PPIB) di Jabar direncanakan terdiri atas unit pusat produksi dan unit pusat distribusi. Produk dengan prioritas utama untuk dikembangkan berdasarkan seleksi komoditi dengan ...
Pembuatan pakan udang butiran menggunakan bahan pengikat sagu dan analisis sifat fisisnya di dalam air
(IPB University, 1989)
Kualitas fisik maupun kimia merupakan persyaratan yang kritis bagi pakan udang. Pakan udang tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi tetapi juga harus memiliki stabilitas yang tinggi di dalam air sehingga mampu ...