Search
Now showing items 21-25 of 25
Manajemen catering, mutu pelayanan, dan kandungan zat gizi hidangan pada Catering Penerbangan : studi kasus di PT Aerowisata Catering Service, Jakarta
(IPB University, 1994)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manajemen yang diterapkan dalam menjalankan usaha catering, mengetahui penilaian terhadap penampilan, rasa, dan variasi hidangan yang dilakukan oleh penumpang pesawat, serta ...
Konsumsi dan pengeluaran energi pada ibu hamil dengan kelompok aktivitas fisik berbeda
(IPB University, 1994)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui rata-rata konsumsi energi, pengeluaran energi, perbedaan konsumsi energi, dan keseimbangan antara konsumsi dan pengeluaran energi pada ibu hamil dengan kelompok aktivitas fisik ...
Mempelajari pengaruh metode pemasakan terhadap stabilitas karoten pada beberapa sayuran hijau
(IPB University, 1994)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari cara pemasakan sayuran hijau di rumahtangga, untuk kemudian dilakukan perbaikan cara pemasakan yang lebih dapat mempertahankan kadar karoten, dan diuji daya terimanya serta ...
Pengaruh pengolahan dan penyimpanan terhadap kandungan mikroorganisma dan dayacerna protein Naniura ikan mas (Cyprinus carpio L)
(IPB University, 1994)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengolahan dan penyimpanan naniura ikan mas terhadap kandungan mikroorganisme dan dayacerna protein. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu pendahuluan dan lanjutan. ...
Studi ketersediaan pangan di tingkat keluarga petani dan tingkat pasar di daerah lahan kritis : studi kasus di Negari Simawang, Kecamatan Rambatan, Kabupaten Tanah Datar, Propinsi Sumatera Barat
(IPB University, 1994)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ke- tersediaan energi dan protein perkapita anggota keluarga petani dan besarnya sumbangan energi dan protein pangan dari pasar terhadap ketersediaan energi dan protein ...