Search
Now showing items 11-20 of 21
Pengaruh pemupukan nitrogen melalui daun terhadap produksi kedelai ( Glycine max ( L. ) Merril ) varietas galunggung dan total protein serta penentuan mutu protein ( PER )
(IPB University, 1984)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemupukan nitrogen melalui daun terhadap produksi kedelai (Glycine max (L.) Merril) varietas Galunggung dan total protein serta penentuan mutu protein.(PER).
Rancangan ...
Studi peningkatan zat gizi bihun jagung dengan menggunakan tepung kedelai
(IPB University, 1984)
Bihun yang telah dikenal dan disukai oleh sebagian besar masyarakat Indonesia masih menggunakan tepung beras sebagai bahan bakunya. Kenyataan ini tidak menguntungkan, karena tidak menunjang penganekaragaman pangan. Penggunaan ...
Pengaruh lama penggaraman terhadap mutu pindang ikan kembung ( Rastrelliger negletus ) selama penyimpanan
(IPB University, 1984)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama penggaraman terhadap mutu ikan pindang selama penyimpanan.
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua ulangan. Faktor pertama adalah lama ...
Studi tentang bekal makanan anak sekolah taman kanak-kanak favorit dan non-favorit di Kota madya Tegal, Propinsi Jawa Tengah
(IPB University, 1984)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari beberapa faktor yang mungkin ada kaitannya dengan nilai dan mutu bekal makanan anak Taman Kanak-Kanak (TK) di sekolah TK favorit (TK I) dan TK non-favorit (TK II). Faktor-faktor ...
Mempelajari pengaruh cara pemasakan dan lama penyimpanan abon belut (Monopterus albus) terhadap mutu dan daya terima
(IPB University, 1984)
Tujuan umum penelitian ini adalah untuk meningkatkan daya terima dan daya simpan belut, dengan tujuan khusus untuk mengetahui kandungan zat gizi abon belut, perubahan mutu (ketengikan, organoleptik) dan daya terima selama ...
Penetapan net protein utilization campuran tepung jagung dan tepung ikan
(IPB University, 1984)
Tujuan penelitian untuk mengetahui mutu protein secara biologi dari pola konsumsi pangan. yang menggunakan jagung sebagai sumber karbohidrat, dan ikan sebagai sumber protein. Rancangan percobaan yang dipakai dalam penelitian ...
Pola distribusi konsumsi makanan keluarga nelayan laut dan danau di desa Leota dan Dembe I Kotamadya Gorontalo Sulawesi Utara
(IPB University, 1984)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari hubungan antara pola distribusi konsumsi energi dan protein dengan status gizi anggota keluarga nelayan laut dan danau. Penelitian dilakukan selama 60 hari pada bulan April Mei ...
Pengaruh varietas sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) dan tingkat substitusi tepung terigu oleh tepung sorgum terhadap daya terima kue "Dadar"
(IPB University, 1984)
Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari pemanfaatan sorgum (Sorghum bicolor (L) Moench) sebagai makanan jajanan.
Rancangan percobaan yang digunakan dalam percobaan ini adalah Rancangan Faktorial dalam disain blok ...
Pengaruh penyimpanan terhadap kandungan beta-karoten tepung ubi jalar merah (Jpomoea batatas L.)
(IPB University, 1984)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana tepung ubi jalar dapat dimanfaatkan sebagai sumber vitamin A khususnya setelah mengalami penyimpanan. Bahan tepung ubi jalar diperoleh dari proses penepungan ubi jalar ...
Pengaruh pemasakan sayuran di rumah tangga terhadap daya retensi zat yodium dari beryodium
(IPB University, 1984)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proses pemasakan sayuran secara rumah tangga terhadap daya retensi zat yodium yang berasal dari garam beryodium. Selain itu untuk mengetahui cara pemasakan yang paling ...