UF - Faculty of Agricultural Technology: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 12949
-
"Pengaruh Penambahan Biji Selasih (Ocimum Basilicum L.) dan Biji Chia (Salvia Hispanica L.) terhadap Kualitas Tekstur dan Sineresis pada Produk Agar-Agar
(2026)Biji selasih (Ocimum basilicum L.) dan biji chia (Salvia hispanica L.) memiliki kemampuan membentuk musilago yang berpotensi sebagai hidrokoloid alami untuk memperbaiki sifat fisik produk pangan. Potensi tersebut sangat ... -
Produksi Biodiesel secara Nonkatalitik pada Berbagai Kecepatan Aliran Reaktan di dalam Reaktor dengan Nozzle Fine Bubble
(2026)Produksi biodiesel secara nonkatalitik menggunakan metanol superheated memerlukan kondisi aliran yang mampu meningkatkan kontak antara PFAD dan metanol sehingga proses transesterifikasi dapat berlangsung lebih efektif. ... -
Pemodelan Genangan Banjir pada Sistem Drainase Perumahan Avoria, Kemang, Bogor, menggunakan Software EPA SWMM 5.2
(2026)Genangan banjir di kawasan permukiman dipengaruhi oleh tingginya curah hujan dan keterbatasan kapasitas sistem drainase. Penelitian ini bertujuan menganalisis kondisi eksisting sistem drainase, memodelkan genangan ... -
Analisis Kinerja Seismik Gedung FEM IPB (Wing Departemen Ilmu Ekonomi) Menggunakan Analisis Pushover
(2026)Indonesia merupakan negara yang rawan gempa bumi, sehingga bangunan gedung, termasuk fasilitas pendidikan dengan kategori risiko tinggi, perlu dievaluasi kinerja seismiknya untuk memastikan keamanan penghuni saat terjadi ... -
Uji Performansi Mesin Pengering Tipe Rotary Dryer untuk Pengeringan Maggot Black Soldier Fly
(2026)Maggot Black Soldier Fly (BSF) memiliki kadar air tinggi sehingga memerlukan proses pengeringan untuk meningkatkan daya simpan dan mutu produk. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi performansi mesin indirect heated batch ... -
Desain Pretreatment Beras untuk Mengurangi Produk Popped Rice Cake Tidak Mengembang di PT XYZ
(2026)PT XYZ, produsen makanan ringan bebas gluten berorientasi Contract Development and Manufacturing Organization (CDMO) mendapati permasalahan berupa tingginya persentase produk cacat tidak mengembang (non-popping defect). ... -
Pengembangan Makanan Steril Komersial Berbasiskan Nasi Daun Jeruk dengan Presto Modifikasi
(2026)Sarapan merupakan salah satu waktu makan penting bagi anak sekolah untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi serta mendukung aktivitas belajar. Namun, keterbatasan waktu dalam menyiapkan sarapan dapat mendorong ... -
Desain Proses Ekstraksi Jahe dan Proses Produksi Golden Shot di PT Serambi Botani Indonesia
(2026)PT Serambi Botani Indonesia mengembangkan Golden Shot sebagai minuman fungsional untuk pasar ekspor Korea Selatan, namun belum memiliki proses ekstraksi yang terstandarisasi sehingga konsistensi mutu ekstrak dan produk akhir ... -
Efektivitas Fitoremediasi sebagai Pengolahan Lanjutan Tanah Tercemar Minyak Bumi Menggunakan Vetiveria zizanioides L. dan Bio-Oil Spill Dispersant
(2026)Pencemaran tanah oleh minyak bumi memerlukan teknologi remediasi yang efektif, dengan fitoremediasi berperan sebagai tahap pengolahan lanjutan untuk menurunkan residu hidrokarbon. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi ... -
Perancangan Konsep Produk Minuman Jahe Merah Gula Jawa Cair PT Serambi Botani Indonesia Untuk Pasar Korea Selatan.
(2026)Meningkatnya permintaan terhadap minuman fungsional berbahan alami di Korea Selatan membuka peluang pengembangan produk berbasis jahe merah sebagai diversifikasi produk ekspor PT Serambi Botani Indonesia. Penelitian ini ... -
Pemilihan Jenis Kemasan Untuk Mempertahankan Mutu dan Memperpanjang Umur Simpan Chips dan Tepung Porang di PT Agung Harada Agro
(2026)Peningkatan permintaan ekspor porang menuntut penggunaan sistem pengemasan yang mampu mempertahankan mutu produk selama penyimpanan dan distribusi. Proyek ini bertujuan menganalisis pengaruh penggunaan kemasan High density ... -
Perancangan Scale-up Proses Produksi Susu Nabati Berbasis Kacang Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
(2026)Susu nabati berbasis kacang Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) berpotensi dikembangkan sebagai alternatif susu dengan nilai gizi tinggi, namun belum tersedia rancangan proses pada skala industri. Penelitian ini bertujuan ... -
Pengembangan Formulasi dan Proses Sterilisasi Ginger Shot untuk Diekspor ke Korea Selatan
(2026)Golden Shot merupakan minuman fungsional siap konsumsi yang dikembangkan untuk pasar ekspor. Penelitian ini bertujuan mengembangkan formulasi produk, menentukan kondisi sterilisasi terbaik, mengevaluasi karakteristik mutu, ... -
Perancangan Proses Praperlakuan dan Ekstraksi Sari Kacang Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) pada Produksi Susu Nabati
(2026)Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) berpotensi dikembangkan sebagai bahan baku susu nabati karena memiliki kandungan protein dan lemak yang tinggi, tetapi pemanfaatannya terkendala oleh aroma langu, senyawa antinutrisi, ... -
Optimasi Parameter Termal-Hidrolik Produksi Popped Rice Cake dengan Response Surface Methodology di PT XYZ
(2026)Industri pangan ringan berbasis serealia membutuhkan konsistensi mutu, termasuk pada popped rice cake yang dipengaruhi oleh tingkat ekspansi selama proses popping. Data produksi tahun 2025 PT XYZ menunjukkan reject Group ... -
Pengembangan Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) Sebagai Eksfolian Alami untuk Aplikasi Body Scrub
(2026)Peningkatan produksi pisang di Indonesia menghasilkan limbah kulit pisang kepok dalam jumlah besar yang berpotensi dimanfaatkan sebagai eksfolian alami pada formulasi body scrub. Penelitian ini bertujuan merancang proses ... -
Uji Keamanan dan Efektivitas Shot Drink Sacha Inchi dan Black Garlic dalam Menurunkan Kolesterol, Tekanan Darah, dan Asam Urat
(2026)Peningkatan prevalensi kolesterol tinggi, hipertensi, dan asam urat mendorong upaya preventif melalui konsumsi suplemen kesehatan. Penelitian ini bertujuan menganalisis keamanan dan pengaruh suplemen kesehatan shot drink ... -
Evaluasi Kapasitas Berbasis Fuzzy Inference System dan Analisis Kelayakan Investasi Lini Filling pada PT XYZ
(2026)Keragaman format kemasan, urutan produksi, dan keterbatasan kapasitas menyebabkan evaluasi lini filling perlu mempertimbangkan beberapa indikator kinerja. Penelitian ini bertujuan merancang model evaluasi kapasitas berbasis ... -
Perancangan Model Peramalan Permintaan Susu Bubuk Menggunakan Time Series untuk Mendukung Perencanaan Kapasitas Produksi
(2026)Perencanaan kapasitas produksi PT XYZ saat ini menggunakan perhitungan berbasis Excel pada tingkat agregat sehingga belum merepresentasikan kebutuhan kapasitas menurut variasi varian dan gramasi produk. Penelitian ini ... -
Evaluasi Kapasitas Lini Filling Multiproduk Berbasis Discrete-Event Simulation pada PT XYZ
(2026)Keragaman SKU, kompatibilitas lini, kecepatan pengisian, changeover, waktu henti, dan kalender operasi menyebabkan kapasitas lini filling multiproduk tidak cukup dievaluasi berdasarkan total tonase. Penelitian ini bertujuan ...
