Search
Now showing items 31-40 of 157
Penggunaan Minyak Atsiri Kayu Manis untuk Menghambat Pembusukkan pada Bonggol Buah Pisang Barangan (Musa acuminata L.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Salah satu masalah pascapanen pada pisang Barangan adalah busuk pada
bagian bonggol buah. Pembusukan pada bagian bonggol buah pisang Barangan
disebabkan oleh salah satu cendawan jenis fusarium sp. Adanya hal ini
menyebabkan ...
Pendugaan Kadar Nutrisi Nitrogen, Fosfor dan Kalium pada Kelapa Sawit dengan Pendekatan Analisis Citra Multispektral untuk Pertanian Presisi
(IPB University, 2019)
Indonesia adalah penghasil dan pengekspor minyak kelapa sawit terbesar
dunia. 50%-70% dari biaya operasional dan sekitar 25% dari total biaya produksi
di perkebunan kelapa sawit hanya untuk pupuk. Syarat pemupukan yang ...
Hubungan Komposisi Kimia dengan Konsentrasi Kontaminan 1,3-dikloro-2-propanol (1,3-DCP) dalam Makanan Siap Saji Hasil Penggorengan/Pemanggangan.
(IPB University, 2019)
Pengolahan makanan dengan suhu tinggi seperti penggorengan/
pemanggangan dapat membentuk senyawa yang tidak diinginkan yang disebut
kontaminan pangan. Salah satu kontaminan pangan yang terbentuk akibat proses
pemanasan ...
Perbandingan Karakteristik Fisikokimia Sosis Ayam Hasil Substitusi Isolat Protein Kedelai dengan Isolat Protein Tempe
(IPB University, 2019)
Sosis adalah produk olahan daging dengan penambahan bumbu yang dibungkus menggunakan casing. Permasalahan yang sering terjadi dalam pembuatan sosis yaitu tidak kompaknya tekstur yang dihasilkan, serta daya ikat air yang ...
Pengaruh Lahan Sawah dan Pemukiman Terhadap Indeks Pencemaran Sungai Ciapus
(IPB University, 2019)
Sungai Ciapus memiliki panjang 23.3 km dan airnya masih digunakan oleh masyarakat untuk kebutuhan sehari-hari. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas air, jenis tata guna lahan, dan hubungan antara jenis tata ...
Perbandingan Profil Hematologi dan Biokimia Serum Tikus Percobaan yang Diberi Pakan Kedelai Transgenik dan Non-Transgenik
(IPB University, 2019)
Kedelai (Glycine max) merupakan komoditas pertanian sumber protein nabati yang sering dikonsumsi dalam bentuk tempe, tahu, kecap dan produk lainnya. Pemerintah melakukan impor kedelai dari Amerika Serikat untuk memenuhi ...
Peningkatan Sensitivitas Deteksi Cemaran Salmonella spp., S. Typhimurium, dan S. Enteritidis Menggunakan Multiplex PCR dengan Tahap Pre-enrichment.
(IPB University, 2019)
Metode deteksi cepat Salmonella spp., serta serotipe S. Typhimurium dan
S. Enteritidis yang umum mencemari karkas ayam telah dikembangkan sehingga
aplikasi metode tersebut dapat dilakukan untuk mendeteksi cemaran pada ...
Prediksi Kebutuhan Koagulan AL2(SO4)3 dan PAC untuk Pengolahan Air Bersih di WTP Ciapus Kampus IPB Dramaga Bogor
(IPB University, 2019)
Penentuan dosis koagulan perlu dilakukan untuk memperbaiki kualitas air
yang dihasilkan oleh WTP Ciapus IPB agar sesuai dengan standar baku mutu
yang berlaku. Penelitian ini dilakukan untuk menentukan dan membandingkan ...
Analisis Tekno-Ekonomi Produksi Benih TSS Bawang Merah pada Mini Plant Factory dengan Scale Up untuk Skala Produksi
(IPB University, 2019)
Bawang merah (Allium cepa) merupakan komoditas sayuran umbi yang
populer di kalangan masyarakat. Permintaan pasar yang tinggi terhadap bawang
merah pada waktu tertentu seringkali menyebabkan terjadinya fluktuasi harga.
Usaha ...
Pembuatan Bubuk Santan Kelapa Dengan Menggunakan Teknologi Pengeringan Busa dan Analisis Karakteristik Fisiko-Kimianya.
(IPB University, 2019)
Penggunaan kelapa menjadi olahan santan masih tergolong sedikit karena umur simpan santan kelapa yang relatif pendek, tidak sampai 24 jam. Oleh karena itu, untuk meminimalisir kerusakan tersebut, santan kelapa diolah menjadi ...