Search
Now showing items 91-100 of 103
Hubungan antara jumlah telur cacing tiap gram tinja(TTGT) dengan bobot tubuh dan ukuran tubuh domba yang digembalakan
(IPB University, 2005)
ilik
Salah satu parasit yang sering menyerang ternak domba adalah parasit cacing yang menyebabkan penyakit cacingan atau helminthosis. Parasit cacing dapat ditemukan pada organ dalam tubuh ternak terutama saluran pencernaan. ...
Optimalisasi penggemukan kelinci muda untuk produksi fryer dengan pemberian konsentrat dalam jumlah yang berbeda
(IPB University, 2005)
Produksi kelinci muda potong (fryer) dilaksanakan dengan penggemukan kelinci sapihan sampai mencapai bobot 1700 g. Penggemukan dilakukan dengan cara pemberian pakan penguat pada tiga level (60, 80 dan 100 g) ditambah rumput ...
Perilaku makan bekantan(Nasalis larvatus) di Taman Safari Indonesia
(IPB University, 2005)
lik Bekantan dikenal juga dengan sebutan Kahau (Kalimantan), Bakara, Bengkara, Bengkada (Kutai), Rasong (Dayak), Batangan (Pontianak) dan Monyet Belanda (Kalimantan Selatan). Satwa primata endemik Kalimantan ini rentan ...
Sifat mikrobiologi kalkun asap yang disimpan pada suhu dan waktu penyimpanan yang berbeda
(IPB University, 2005)
Keanekaragaman bahan pangan seperti daging unggas sebagai sumber protein hewani di Indonesia masih sangat terbatas dan umumnya hanya berasal dari daging ayam. Sumber-sumber ternak alternatif sangat diperlukan untuk mengurangi ...
Kualitas madu, Apis dorsata di hutan tanaman industri, Acacia mangium, Sumatera Selatan
(IPB University, 2005)
mil Apis dorsata adalah salah satu jenis lebah yang mempunyai peranan penting di daerah sekitar hutan. Indonesia mempunyai sekurang-kurangnya 100.000 koloni lebah A. dorsata dengan jumlah produksi 850 ton/tahun. Lebah ini ...
Karakteristik kimiawi daging dada tanpa kulit ayam hasil silang balik(Backcross) antara ayam pelung-merawang dan merawang-pelung dengan tetuanya
(IPB University, 2005)
mili
Ayam lokal mempunyai potensi yang bagus untuk dikembangkan karena merupakan salah satu ternak penghasil telur dan daging. Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang memiliki kandungan gizi yang ...
Karakteristik kimia sosis fermentasi dengan kultur starter Lactobacillus plantarum dan Penicillium chrysogenum
(IPB University, 2005)
Daging merupakan salah satu bahan pangan hasil ternak yang sangat penting bagi manusia untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Salah satu jenis olahan daging adalah sosis fermentasi. Penambahan kultur starter untuk ...
Sifat fisik, kimia dan organoleptik cake yang dibuat dari telur dengan umur dan metode pengocokan yang berbeda
(IPB University, 2005)
Mulai meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya cara hidup
sehat menyebabkan pemakaian bahan kimia pada produk pangan dikurangi atau
bahkan dihindari sama sekali. Cake adalah salah satu produk pangan yang ...
Pembuatan nugget ayam berbahan baku daging sisa deboning paha yang disubstitusi tulang rawan paha ayam pedaging
(IPB University, 2005)
mencantumkan Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola searah dengan empat kali ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu substitusi terbatas tulang rawan halus sebanyak 0%, 5%, 10%, 15% ...
Karakteristik kimia dan fisik dodol susu yang dikemas dengan metode berbeda serta disimpan pada dua daerah
(IPB University, 2005)
Dodol susu digolongkan kedalam makanan semi basah dengan kisaran aw 0,7-0,9 dan banyak disukai oleh masyarakat. Dodol susu mempunyai umur simpan yang cukup lama yaitu satu bulan pada suhu ruang dalam kotak karton. Dodol ...