UT - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 666-685 of 4357
-
Optimasi pemanfaatan protein limbah pembuatan kitosan dari cangkang udang sebagai bahan baku flavor
(1995)Dalam proses pembuatan kitosan dari limbah udang, terdapat beberapa tahap proses yang menghasilkan limbah, salah satunya adalah protein yang dihasilkan pada tahap deproteinasi. Protein ini sebenarnya berpotensi untuk ... -
Kajian pengaruh pemberian bumbu dan kemasan terhadap daya simpan dan daya tarik produk tempe
(1995)Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari teknik pengolahan dan modi- fikasi pengemasan dalam rangka meningkatkan daya simpan dan daya tarik (peneri- maan konsumen) produk tempe. Namun penelitian yang dilakukan merupakan ... -
Prototipe sistem informasi pengendalian mutu minuman ringan di pt. djaya beverage bottling company
(1995)Kegiatan pengendalian mutu yang dilaksanakan oleh PT. Djaya Beverage Bottling Company, memerlukan informasi yang berkaitan dengan mutu bahan baku, proses produksi, produk dan mutu produk di pasaran. Informasi ini sangat ... -
Pengaruh komposisi dan ukuran partikel substrat (tandan kosong dan sabut kelapa sawit) terhadap produksi selulase oleh neurospora sitophila
(1995)Tandan kosong dan sabut kelapa sawit dengan kandungan serat yang tinggi (62 64% holoselulosa dan 21 23% lignin) merupakan substrat yang potensial untuk memproduksi selulase. Selulase adalah enzim yang dapat memutuskan ... -
Studi komposisi media dan kondisi kultivasi media padat untukl produksi lipase oleh aspergillus niger
(1995)Lipase (E.C 3.1.1.3) merupakan enzim yang mengkatalisa baik reaksi hidrolisis maupun esterifikasi minyak/lemak. Dewasa ini lipase telah digunakan secara luas baik pada industri pangan, obat-obatan, kedokteran, deterjen, ... -
Kajian produksi pululan oleh aureobasidium pullulans isolat lokal dengan menggunakan substrat onggok
(1995)Onggok yang merupakan hasil samping industri tapioka sejauh ini belum dimanfaatkan secara, optimal. Penelitian ini berupaya untuk memanfaatkan onggok sebagai bahan baku produksi pululan menggunakan A. pullulans isolat ... -
Studi kopolimerisasi radiasi vinil asetat pada karet alam sebagai bahan dasar cat minyak
(1995)Kopolimerisasi radiasi yang dilakukan adalah kopolimerisasi langsung, di mana polimer karet alam dan monomer vinil asetat dimasukkan bersama-sama ke dalam iradiator serba guna Co-60. Diharapkan terjadi kopo- limer karet ... -
Mempelajari ektraksi antisianin dari kulit buah manggis (garcinia mangostena l) menggunakan pelarut metanol yang diasamkan
(1995)Pigmen antosianin merupakan alternatif pewarna ma- kanan dan minuman yang kebutuhannya semakin meningkat. Pewarna alami ini dapat diproduksi dari kulit buah manggis yang sampai saat ini masih merupakan limbah dan belum di- ... -
Kajian teknologi aktivasi bentonit dan aplikasinya untuk pemurnian minyak kelapa sawit
(1995)Bentonit merupakan suatu mineral jenis lempung dengan komponen utama montmorillonite yang merupakan aluminosilikat terhidrasi. Berdasarkan sifat fisikanya ada dua jenis bentonit, yakni swelling bentonite dan non swelling ... -
Kajian Pembuatan Papan Partikel dari Ampas Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) Hasil Proses Transesterifikasi In Situ
(2012)Perkembangan industri biodiesel hingga kini terus mengalami peningkatan. Di Indonesia, dukungan pemerintah melalui kebijakan-kebijakannya mampu menumbuhpesatkan industri biodiesel dari berbagai bahan baku. Salah satu ... -
Kajian fermentasi koji oleh aspergillus oryzae dan fermentasi moromi oleh padiococcus helophillus mees 2014 dan saccharomyces rouxii r5 pada pembuatan bahan dasar kecap
(1995)Secara tradisional, kecap dibuat dari kedelai yang difermentasi selama 36 bulan melalui dua tahapan utama. Tahap pertama adalah kultivasi media padat, dikenal sebagai proses koji, dan biasanya tumbuh campuran berbagai jenis ... -
Penentuan model pengembangan sumber daya manusia : studi kasus di pt unilever indonesia, jakarta
(1995)Keputusan-keputusan yang berkaitan dengan pemilihan metode pengembangan sumberdaya manusia dipengaruhi oleh berbagai faktor eksternal dan internal perusahaan. Faktor- faktor situasional seperti kualitas sumberdaya manusia, ... -
Kajian mutu pulp untuk kertas koran dari tandan kosong kelapa sawit dengan proses biopulping
(1995)Penggunaan kertas semakin lama semakin meningkat dalam berbagai bidang. Pada tahun 1990, konsumsi kertas mencapai 1 371 400 juta ton dan pada tahun 1994, konsumsi kertas telah mencapai 2 368 600 juta ton (APKI, 1995). ... -
Analisis risiko dan kompetensi karyawan terhadap keselamatan dan kesehatan kerja di Pabrik Kelapa Sawit Kertajaya, Lebak-Banten
(2012)Dalam bidang agroindustri kelapa sawit, kegiatan pengolahan CPO (Crude Palm Oil) memiliki tingkat risiko kecelakaan kerja yang tinggi mulai dari kegiatan penerimaan tandan buah segar sampai dengan proses klarifikasi. ... -
Pengaruh stimulan ethepon terhadap ekstraksi getah buah pepaya jenis semangka paris (Carica papaya L.) untuk produksi papain kasar
(1989)Papain banyak digunakan pada industri pangan maupun non-pangan, seperti untuk penstabil bir, pengempuk daging, bumbu adonan roti, hidrolisat protein, industri penyamakan kulit, tekstil, bahan pembersih, obat pembantu ... -
Studi pengaruh penyimpanan air limbah dan siklus pengeringan-pelembaban terhadap mineralisasi bahan organik dan mutu kompos dari lumpur kolam penanganan air limbah
(1995)Akumulasi lumpur yang berlebihan pada dasar kolam penanganan air limbah dapat menurunkan kinerja stabilisasi air limbah. Metode pembuangan lumpur ke laut, pengurukan lahan atau pembakaran, yang biasa diterapkan untuk ... -
Kajian purifikasi parsial pektinase (endopoligalakturonase) hasil fermentasi cair kulit kakao oleh aspergillus niger
(1995)Pektinase merupakan enzim utama dibutuhkan dalam industri sari buah. Sampai saat ini belum terdapat produksi pektinase skala industri di Indonesia. Salah satu jenis pektinase komersial yang dipasarkan di Indonesia adalah ... -
Sistem penunjang keputusan analisis kredit pada agribisnis nenas
(1993)Teknik heuristik digunakan dalam penelusuran jalur keputusan. Kajian pada usaha tani menggunakan analisis investasi usaha tani. Kajian pada industri menggunakan Analisis Investasi Industri. Kajian terhadap tingkat kesehatan ... -
Karakterisasi mutu dan identifikasi minyak goreng yang ada di Pasar Bogor dan sekitarnya
(1993)Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi jenis minyak dan karakteristik mutu beberapa minyak goreng yang ada di Pasar Begor dan sekitarnya. Berdasarkan komposisi asam lemak berbagai jenis minyak dengan berbagai ... -
Sistem penunjang keputusan penanaman modal pada proyek agroindustri dengan analisa portofolio model indeks tunggal
(1995)3 Investor pada umumnya memperhitungkan resiko sebagai suatu ketidakpastian daripada hasil yang akan diterima pada masa akan datang. Faktor resiko dalam keputusan investasi akan berpengaruh pada keputusan investasi dan ...
