UF - Agroindustrial Technology: Recent submissions
Now showing items 1-20 of 4443
-
Pengujian Respon Pertumbuhan dan Morfologi Rhizophora mucronata terhadap Aplikasi Bio-OSD pada Tanaman Mangrove Tercemar Minyak
(2026)Tumpahan minyak bumi pada ekosistem mangrove dapat menghambat pertumbuhan dan mengubah morfologi Rhizophora mucronata melalui pelapisan minyak pada akar, batang, dan daun yang mengganggu respirasi, penyerapan hara, serta ... -
Perancangan dan Perbandingan Metode Pengeringan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca L) Terhadap Mutu Tepung Kulit Pisang Kepok
(2026)Pengolahan keripik pisang menghasilkan limbah kulit pisang kepok dalam jumlah besar yang belum dimanfaatkan secara optimal. Kandungan air yang tinggi menyebabkan kulit pisang mudah mengalami pencokelatan, pembusukan, dan ... -
EEfektivitas Fitoremediasi sebagai Pengolahan Lanjutan Tanah Tercemar Minyak Bumi Menggunakan Paspalum notatum dan Bio-Oil Spill Dispersant
(2026)Pencemaran tanah akibat minyak bumi dapat menurunkan kualitas tanah dan menghambat aktivitas biologis sehingga diperlukan metode pengolahan lanjutan yang efektif. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas fitoremediasi ... -
Perancangan Formulasi dan Sterilisasi Berbasis Mutu Produksi Susu Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis L.)
(2026)Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) merupakan biji kaya protein dan asam lemak tak jenuh yang berpotensi sebagai bahan baku susu nabati, tetapi mudah memisah dan berumur simpan pendek. Penelitian ini bertujuan memperoleh ... -
Penerapan Konsep Circular Economy melalui Recovery Cairan Fermentasi dan Analisis Neraca Massa pada Produksi Fermented Sour Flour dari Cellulose Dust
(2026)Cellulose dust merupakan hasil samping pengolahan tepung porang yang telah dimanfaatkan sebagai bahan baku produksi fermented sour flour (FSF). Namun, proses tersebut masih menghasilkan cairan fermentasi yang mengandung ... -
Pengembangan Model Optimasi Rute Distribusi Berbasis Vehicle Routing Problem Pada Transportation Management System Pt XYZ
(2026)Distribusi produk pangan beku memerlukan perencanaan rute yang efisien untuk menjaga ketepatan waktu pengiriman, pemanfaatan armada, dan keberlangsungan cold chain. Proses penyusunan rute secara manual berpotensi ... -
Pengembangan Proses Scale-Up Produksi Fermented Sour Flour dari Cellulose Dust
(2026)Cellulose dust merupakan hasil samping pengolahan tepung porang yang masih mengandung karbohidrat, glukomanan, dan serat sehingga berpotensi dimanfaatkan sebagai bahan baku produk bernilai tambah. Penelitian ini bertujuan ... -
Pengembangan Proses Produksi Fermented Sour Flour dari Cellulose Dust melalui Fermentasi Lactobacillus plantarum
(2026)Cellulose dust merupakan hasil samping pengolahan tepung porang yang masih mengandung glukomanan dan polisakarida lainnya, namun pemanfaatannya sebagai bahan pangan masih terbatas akibat tingginya kandungan residu sulfit, ... -
Odoo ERP Design and Microservices Development to Improve Inventory Administration and Accounting Integration
(2026)Manual inventory management and financial transaction recording may lead to delays in information availability, duplicate records, and poor data integration across departments in the company. This study aimed to analyze ... -
Desain Sistem ERP Berbasis Odoo untuk Mendukung Keterlacakan Informasi Proses Pengadaan dan Produksi.
(2026)Perusahaan manufaktur pangan skala menengah mengelola informasi pengadaan dan produksi melalui media pencatatan terpisah sehingga keterlacakan dan efisiensi proses terbatas. Perancangan ini bertujuan mendesain, ... -
Desain dan Implementasi ERP Odoo untuk Mendukung Ketertelusuran Produk Berbasis Nomor Lot pada Fitur Penjualan dan Kualitas
(2026)Perusahaan objek perancangan bergerak di bidang industri pangan yang melayani segmen business to business, industri, serta pelaku usaha food and beverage. Pertukaran informasi antara divisi Sales dan Quality masih ... -
Perbaikan Proses Produksi Chips dan Tepung Porang untuk Memenuhi Standar Kualitas Ekspor di PT Agung Harada Agro
(2026)PT Agung Harada Agro memproduksi chips dan tepung porang untuk memenuhi kebutuhan pasar ekspor. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa mutu produk belum sepenuhnya memenuhi standar kualitas, ditandai dengan kadar abu yang ... -
Pendugaan Umur Simpan Chips dan Tepung Porang Menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT) Pendekatan Kadar Air Kritis di PT Agung Harada Agro
(2026)Porang merupakan salah satu komoditas ekspor Indonesia yang memiliki nilai ekonomi tinggi karena kandungan glukomanannya banyak dimanfaatkan pada industri pangan, farmasi, dan kosmetik. Namun, produk chips dan tepung porang ... -
Desain Pretreatment Beras untuk Mengurangi Produk Popped Rice Cake Tidak Mengembang di PT XYZ
(2026)PT XYZ, produsen makanan ringan bebas gluten berorientasi Contract Development and Manufacturing Organization (CDMO) mendapati permasalahan berupa tingginya persentase produk cacat tidak mengembang (non-popping defect). ... -
Desain Proses Ekstraksi Jahe dan Proses Produksi Golden Shot di PT Serambi Botani Indonesia
(2026)PT Serambi Botani Indonesia mengembangkan Golden Shot sebagai minuman fungsional untuk pasar ekspor Korea Selatan, namun belum memiliki proses ekstraksi yang terstandarisasi sehingga konsistensi mutu ekstrak dan produk akhir ... -
Efektivitas Fitoremediasi sebagai Pengolahan Lanjutan Tanah Tercemar Minyak Bumi Menggunakan Vetiveria zizanioides L. dan Bio-Oil Spill Dispersant
(2026)Pencemaran tanah oleh minyak bumi memerlukan teknologi remediasi yang efektif, dengan fitoremediasi berperan sebagai tahap pengolahan lanjutan untuk menurunkan residu hidrokarbon. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi ... -
Perancangan Konsep Produk Minuman Jahe Merah Gula Jawa Cair PT Serambi Botani Indonesia Untuk Pasar Korea Selatan.
(2026)Meningkatnya permintaan terhadap minuman fungsional berbahan alami di Korea Selatan membuka peluang pengembangan produk berbasis jahe merah sebagai diversifikasi produk ekspor PT Serambi Botani Indonesia. Penelitian ini ... -
Pemilihan Jenis Kemasan Untuk Mempertahankan Mutu dan Memperpanjang Umur Simpan Chips dan Tepung Porang di PT Agung Harada Agro
(2026)Peningkatan permintaan ekspor porang menuntut penggunaan sistem pengemasan yang mampu mempertahankan mutu produk selama penyimpanan dan distribusi. Proyek ini bertujuan menganalisis pengaruh penggunaan kemasan High density ... -
Perancangan Scale-up Proses Produksi Susu Nabati Berbasis Kacang Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
(2026)Susu nabati berbasis kacang Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) berpotensi dikembangkan sebagai alternatif susu dengan nilai gizi tinggi, namun belum tersedia rancangan proses pada skala industri. Penelitian ini bertujuan ... -
Pengembangan Formulasi dan Proses Sterilisasi Ginger Shot untuk Diekspor ke Korea Selatan
(2026)Golden Shot merupakan minuman fungsional siap konsumsi yang dikembangkan untuk pasar ekspor. Penelitian ini bertujuan mengembangkan formulasi produk, menentukan kondisi sterilisasi terbaik, mengevaluasi karakteristik mutu, ...
