Search
Now showing items 2431-2440 of 4223
Pengendalian Mutu Minyak Sawit Kasar di PT XYZ dengan Pendekatan Six Sigma dan Data Mining
(IPB University, 2019)
PT XYZ merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi minyak sawit kasar (CPO). Permasalahan yang dihadapi perusahaan saat ini adalah rendahnya mutu CPO yang diproduksi dan banyaknya kerusakan mesin yang terjadi. Penelitian ...
Validasi Eksperimental Kebutuhan Amonium Molibdat pada Label Indikator Kematangan Buah
(IPB University, 2020)
Label indikator berbasis amonium molibdat [(NH4)6Mo7O24.4H2O] dapat digunakan sebagai indikator kematangan buah. Amonium molibdat mengalami perubahan warna ketika bereaksi dengan gas etilen (C2H4) yang dihasilkan dari ...
Peningkatan Skala Produksi Starter Kering Bakteri Proteolitik (Bacillus aerophilus) untuk Fermentasi Kopi
(IPB University, 2020)
Pemanfaatan starter kering bakteri yang diisolasi dari feses luwak saat ini sedang dikembangkan. Namun, perkembangan starter kering bakteri masih dalam skala kecil. Tujuan dari penelitian ini yaitu mendapatan kondisi proses ...
Pengembangan Model Penjadwalan Produksi Sabun Transparan di PT X
(IPB University, 2020)
Penjadwalan produksi menjadi hal yang penting untuk diteliti karena hal tersebut menentukan urutan pekerjaan yang akan dilakukan sehingga proses produksi dapat berjalan secara teratur dan kontinu. Penentuan urutan ini ...
Implementasi Sistem Jaminan Halal dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik di Adelia Bakery Lampung
(IPB University, 2020)
Adelia Bakery merupakan perusahaan perorangan yang memiliki kegiatan
pokok berupa produksi dan distribusi roti. Pemenuhan persyaratan sertifikat halal
MUI (HAS 23000) dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) ...
Analisis Sistem Produksi Tahu Bandung dengan Metode Green Value Stream Mapping
(IPB University, 2019)
Proses produksi Tahu Bandung menggunakan air dan bahan bakar untuk
produksi berpotensi menghasilkan green waste. Penelitian ini dilakukan di UMKM
Pabrik X, Y dan Z yang berlokasi masing-masing di desa Cibanteng, ...
Enkapsulasi Oleoresin Jahe (Zingiber officinale var. Amarum) dengan Kombinasi Bahan Penyalut Maltodekstrin dan Bubuk Susu Skim
(IPB University, 2019)
Oleoresin jahe memiliki kandungan bioaktif yang sangat sensitif terhadap perubahan suhu, cahaya, pemrosesan dan penyimpanan. Selain itu sifat fisik oleoresin jahe yang kental dan lengket menjadi permasalahan dalam penggunaan ...
Perbaikan Proses Produksi dan Pendugaan Umur Simpan Sari Pala Posdaya Sejahtera, Kota Bogor
(IPB University, 2020)
Sari pala merupakan produk diversifikasi daging buah pala. Posdaya Sejahtera adalah salah satu produsen sari pala di Kota Bogor. Sari pala yang dihasilkan memiliki rasa sepat. Penelitian ini bertujuan memperbaiki proses ...
Scale Up Recovery Amonium dari Air Lindi dengan Metode Presipitasi Struvite.
(IPB University, 2019)
Air lindi terbentuk dari degradasi komponen organik pada tumpukan
sampah yang dibuang pada lahan terbuka. Air lindi memiliki kandungan amonium,
fosfat, dan logam yang dapat mencemari air. Konsentrasi amonium pada air ...
Pengukuran Kinerja Proses Sterilisasi Susu di PT Indolakto Jakarta
(IPB University, 2019)
Susu steril merupakan susu segar yang dilakukan proses sterilisasi untuk
membunuh spora bakteri dalam susu, namun tidak merusak kandungan nutrisi pada
susu. Proses sterilisasi dilakukan di dalam autoklaf selama 15 menit ...