Search
Now showing items 31-40 of 56
Pengaruh ukuran dan susunan bahan dalam keterl suling, serta lama penyulingan terhadap rendemen dan mutu minyak kulit kayu manis (Cinnamommum zeylnicum Ness)
(IPB University, 1989)
Kayu manis merupakan salah satu tanaman penghasil minyak atsiri yang sedang dirintis untuk dikembangkan di Indonesia. Usaha pengembangan tanaman ini dilaksanakan dengan perluasan areal tanam, pengadaan benih yang baik, dan ...
Perubahan Sifat-Sifat Fisik dan Kimiawi Umbi Garut (Maranta arundinacea L.) Selama Penyimpanan
(IPB University, 1989)
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari arah perubahan sifat-sifat fisik dan kimiawi umbi garut segar dan kering selama penyimpanan.
Pengamatan secara fisik terhadap umbi garut meliputi panjang, diameter dan berat umbi. ...
Pembuatan pakan udang butiran menggunakan bahan pengikat sagu dan analisis sifat fisisnya di dalam air
(IPB University, 1989)
Kualitas fisik maupun kimia merupakan persyaratan yang kritis bagi pakan udang. Pakan udang tidak hanya memiliki kandungan nutrisi yang tinggi tetapi juga harus memiliki stabilitas yang tinggi di dalam air sehingga mampu ...
Mempelajari produksi enzim selulase dari Trichoderma viride dengan substrat bagas tebu
(IPB University, 1989)
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemungkinan penggunaan bagas tebu sebagai substrat untuk produksi enzim selulase dari Trichoderma viride dan mempelajari pengaruh suhu dan waktu inkubasi terhadap aktifitas enzim ...
Sistem Penunjang Keputusan Untuk Pengendalian Harga Gula Dengan Model Pasar Dinamis
(IPB University, 1989)
Gula pasir merupakan komoditi strategis, sehingga pemerintah melakukan intervensi pasar yang bertujuan untuk menga- komodasikan kepentingan produsen dan konsumen.
Kebijaksanaan harga di tingkat produsen berupa penetapan ...
Pengaruh Pengeringan dan Penyimpanan Abomasum Anak Sapi Terhadap Aktivitasnya Dalam Menggumpalkan susu
(IPB University, 1989)
Abomasum anak sapi perah merupakan hasil sampingan penyembelihan anak sapi perah jantan berumur 3-5 bulan untuk produksi "veal". Abomasum anak sapi tersebut merupa- kan bahan yang potensial untuk menghasilkan renet.
Dalam ...
Pengaruh stimulan ethepon terhadap ekstraksi getah buah pepaya jenis semangka paris (Carica papaya L.) untuk produksi papain kasar
(IPB University, 1989)
Papain banyak digunakan pada industri pangan maupun non-pangan, seperti untuk penstabil bir, pengempuk daging, bumbu adonan roti, hidrolisat protein, industri penyamakan kulit, tekstil, bahan pembersih, obat pembantu ...
Pengaruh Aerasi Dan Waktu Fermentasi Pada Fermentasi Biji Coklat (Theobroma cacao L.) Terhadap Mutu Biji Cokelat Kering
(IPB University, 1989)
Proses fermentasi biji cokelat merupakan tahapan pen- ting dalam pengolahan biji cokelat, karena proses tersebut dapat mempengaruhi aroma dan citarasa khas biji cokelat. Dalam industri pangan dan kosmetika, cokelat digunakan ...
Model sistem ahli untuk perencanaan diversifikasi produk industri jasa boga pada perusahaan penerbangan
(IPB University, 1989)
Keadaan mantap dalam sistem fermentasi sinambung gum xantan dapat diperoleh dengan mengendalikan konsentrasi glukosa dalam media fermentasi, dengan memanipulasi laju dilusi dan konsentrasi glukosa dalam umpan. Penelitian ...
Pengaruh dosis enzim glukosa isomerase dan lama isomerisasi terhadap rendemen dan mutu high fructose syrup dari sagu (Metroxylon rumphii Mart.)
(IPB University, 1989)
High Fructose Syrup (HFS) adalah gula cair hasil proses Isomerisasi dari sirup glukosa dengan bantuan katalis enzim glukosa isomerase dengan merek dagang Sweetzyme tipe A.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari ...