IPB Scientific Repository: Recent submissions
Now showing items 22841-22860 of 158451
-
Pemanfaatan Jerami Padi Pada Fermentasi Trichoderma viride T-04, L66 Untuk Menghasilkan Selulase
(1987)Trichoderma viride T-04, L66 ditumbuhkan pada substrat jerami padi selama waktu inkubasi tertentu, kemudian pada akhir masa inkubasi dilakukan ekstraksi enzim selulase dari substrat yang telah ditumbuhi kapang tersebut, ... -
Suatu Study Klasifikasi Dua Sub Sektor Industri di Propinsi Jawa Barat
(1985)Tujuan penelitian ini adalah untuk mencari indikator- indikator yang dapat dipakai sebagai dasar pembuatan klasi- fikasi industri baik untuk satu sub sektor maupun sub-sub sektor industri lainnya. Sub sektor industri yang ... -
Perubahan Kimia Selam Fermentasi Garam Pada Pembuatan tauco Secara Tradisional
(1987)Kedelai merupakan salah satu sumber protein yarng termu- rah, sehingga sebagian besar kebutuhan protein dapat dipenu- hi dari hasil olahan kedelai. Berbagai macam bentuk pangan hasil olahan kedelai telah dikembangkan, akan ... -
Proses Pembuatan Misut
(1987)Pembuatan misut dapat diterapkan sebagai upaya pemanfaatan, pengawetan dan diversifikasi produk dari beras dan beras ketan. Misut terdiri dari dua produk yaitu nasi instan kering beku dan tepung air tape. Penelitian ini ... -
Analisis tataniaga daging sapi oleh PT Lembu Jantan Perkasa (Suatu Studi Kasus)
(1994)Penelitian ini dilakukan di PT Lembu Jantan Perkasa yang berkedudukan di Jakarta. Penelitian dilakukan selama dua bulan, dari bulan Agustus sampai dengan bulan November 1993. Perusahaan yang bergerak dibidang peternakan ... -
Mempelajari Pengaruh Penambahan Tepung Kecambah Kacang Merah (Phaseolos vulgaris L.) Terhadap Sifat Fisiko Kimia Berbagai Produk Makanan Sapihan
(1984)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari kemungkinan penggunaan tepung kecambah kacang merah sebagai salah satu campuran dalam pembuatan makanan sapihan sehingga diperoleh produk makanan sapihan dengan nilai ... -
Pengaruh Jenis Pisang, Jumlah Konsentrat Dan Lama Penyimpanan Terhadap Mutu Minuman Ringan Sari Buah Pisang
(1986)Minuman ringan didefinisikan sebagai minuman tak beralkohol yang mengandung sirup, esens atau konsentrat buah yang dicampur dengan air atau air berkarbonat. Tujuan penelitian ini adalah pengaruh jenis pisang, untuk ... -
Karakterisasi Profil Asam Lemak Biji Pala Papua (Myristica argentea Warb)
(2012)Pala merupakan salah satu komoditas ekspor yang penting karena Indonesia adalah negara pengekspor biji dan fuli pala terbesar yang memasok 60% kebutuhan pala dunia (Nurdjanah, 2007). Jenis pala yang diekspor salah satunya ... -
Keadaan kurang vitamin A di daerah pegunungan dan pesisir Kalimantan Barat serta kaitannya dengan konsumsi vitamin A, sosial ekonomi dan status gizi anak balita
(1991)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) tingkat pendidikan orang tua dan jenis rumah tangga di daerah pegunungan dan pesisir serta hubungannya dengan pekerjaan, konsumsi Vitamin A dan kadar Vitamin A serum anak balita; ... -
Karakterisasi dan Upaya Menurunkan Waktu Fermentasi Adonan Kue Keranjang
(2012)Kue keranjang adalah salah satu jenis dari pangan semi basah dengan tekstur seperti dodol yaitu kenyal, memiliki bentuk bulat, dan berwarna coklat. Kue keranjang berasal dari Cina dan terkenal dengan nama Nian Gao (年糕: ... -
Pengaruh Penambahan Bekatul Sebagai Sumber "Dietary Fiber" Terhdap Mutu Produk Ekstrusi Beras-Pisang
(1985)Pengolahan produk-produk pangan yang cepat dihidang- kan semakin berkembang. Searah dengan itu, akhir-akhir ini pengembangan pangan berserat tinggi meningkat kepopulerannya karena banyak alasan. Bekatul sebagai salah satu ... -
Penggunaan natrium silikat dan stiren sebagai aditif perekat lateks karet alam pada pembuatan papan partikel kayu sengon (Paraserianthes falcataria (I) Nielson.)
(1999)Lateks karet alam yang terbarukan (renewable) & aman bagi manusia, sumbernya di Indonesia sangat melimpah (luas perkebunan 2,8 juta ha). Lateks karet alam berpeluang digunakan sebagai bahan perekat (Salomon & Schalau, 1965 ... -
Distribusi vertikal tuna berdasarkan kedalaman mata pancing rawai tuna dan suhu air hasil pengukuran minilog-TD
(1999)Indonesia memiliki sumberdaya hayati perikanan yang sangat potensial, sehingga sub sektor perikanan merupakan penghasil devisa yang tidak sedikit jumlahnya. Dari beberapa jenis komoditas perikanan, tuna termasuk ke dalam ... -
Penyimpanan Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.) Menggunakan Kemasan Aktif Penyerap Etilen
(2012)Buah salak pondoh lumut (Salacca edulis Reinw.) merupakan salah satu komoditas pertanian yang mempunyai prospek yang sangat baik untuk dikembangkan. Buah ini memiliki kekhasan dan keistimewaan tersendiri, yang mungkin ... -
Manual of IN/OUT Test for Sensory Evaluation Training at PT Nestle Indonesia
(2013)PT Nestlé Indonesia performs analysis sensory evaluation using In/Out test method to maintain product quality. The evaluation always involved trained panelists as measuring tools, and need training session as analytical ... -
Studi pembuatan papan partikel dari limbah kayu dan plastik polystyrene
(1999)Kebutuhan plastik dan kayu terus meningkat, sejalan dengan pertambahan penduduk. Data dari Deperindag tahun 1997 menunjukkan bahwa kebutuhan plastik impor khususnya polystyrene pada tahun 1990 sebesar 29.895.4 ton sedangkan ... -
Pengaruh penambahan filtrat Eucheuma cottonii terhadap mutu agar-agar dari jenis Gracilaria verucosa
(1999)Rumput laut yang dapat tumbuh di Perairan Indonesia berjumlah kurang lebih 555 jenis (Van Bosse, 1928 dalam Anggadiredja, 1992). Diantara jenis tersebut ada lima genus yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, yaitu Eucheuma, ... -
Mempelajari pengaruh penambahan protein sel tunggal terhadap nilai gizi protein tepung beras berprotein tinggi secara "in vitro "
(1991)Penelitian ini bertujuan untuk melakukan evaluasi nilai gizi protein tepung beras berprotein tinggi yang disuplementasi dengan protein sel tunggal secara in vivo. Protein sel tunggal adalah protein yang dihasilkan dari ... -
An Analysis and Design of Mobile Information System for Performance Measurement and Control of Cup Filling Machine in PT X
(2015)Performance Analysis helps company for improving their performance. Total Productive Maintenance (TPM) confirms that improving performance can be achieved through integration of stakeholders in company. Cup filling line ...
