Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 321 to 340 of 2193
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1997 | Ekstraksi komponen bioaktif antifungi dari rumput laut jenis sargassum spp. dan pengujian aktivitas penghambatannya terhadap fungi secara in vitro | Suwandi, Ruddy; Anggadiredja, Jana; Hikmawati, Mutia |
| 1996 | Studi pemanfaatan minyak ikan lemuru (Sardinella lemuru) terhadap mutu sosis dengan berbagai jenis daging selama penyimpanan pada suhu Chilling | Ibrahim, Bustami; Poernomo, Djoko; Irianto, Hari Eko; Tantri, Jenni |
| 1993 | Kandungan logam berat pada Jambal Roti yang dihasilkan dari daerah Muara Angke, Pangandaran dan Indramayu | Kartapura, Dadang; Salamah, Ella; Aziz, K.A.; Fitrial, Yuspihana |
| 1993 | Penggunaan tepung biji kelor (Moringa oleifera LAMK.) dalam es germisidal untuk pengawetan fillet ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) | Sukarsa, Dadi R.; Sumaryanto, Heru; Suptijah, Pipih; Pasaribu, Yolanda |
| 1993 | Ekstraksi senyawa antibakteri alga laut jenis Laurencia sp. yang berasal dari perairan kepulauan Seribu | Setyaningsing, Iriani; Nurjanah; Zahari, Paderi; Mintarti, Nana |
| 1993 | Perubahan sifat kimiawi dan mikrobiologis ikan Nila Merah (Oreochromis sp.) yang dibekukan dengan nitrogen cair | Setyaningsih, Iriani; Sunarya; Suptijah, Pipih; Shofiyah, Najwa |
| 1993 | Pengaruh kondisi pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap mutu dan daya awet bandeng (Chanos chanos Forskal) asap | Suptijah, Pipih; Winarti; Saleh, Mohammad; Hastuti, N.Rochtiana |
| 1993 | Pengaruh penambahan susu dan pengurangan udang terhadap kandungan bahan kimia dan nilai organoleptik kerupuk udang | Assik, Abu Naim; Sumaryanto, Heru; Jajang, Asep Dedi |
| 1993 | Ekstraksi zat antibakteri dari Sargassum sp. dam aplikasinya sebagai zat pengawet filet ikan Kembung (Rastrelliger sp.) | Sukarsa, Dadi R.; Nurjanah; Farihah, Ihah |
| 1993 | Pengaruh bahan bakar dan lama pengasapan terhadap mutu ikan Tuna Yellowfin (Thunnus Albacares) asap selama penyimpanan | Assik, Abu Naim; Purwaningsih, Sri; Djazuli, Nazory; Sumartini, Lilis Cucu |
| 1996 | Pengaruh perendaman dalam bahan pemutih Hidrogen Peroksida (H2O2) terhadap mutu dan rendemen kerupuk kulit Cucut Lanyam (Carcharinus limbatus) | Assik, Abu Naim; Ibrahim, Bustami; Waryanti |
| 1996 | Pengaruh aplikasi kappa karagenan terhadap stbilitas susu kedelai (Glycine max,L.MERR) | Ibrahim, Bustami; Nurjanah; Sualang, Obirin |
| 1995 | Pengaruh larutan tinta Cumi-cumi dan suhu perebusan terhadap air rebusan cumi-cumi | Kartapura, Dadang; Assik, Abu Naim; Aziz, K.A.; Mukholik |
| 1995 | Pengaruh konsentrasi gula dan garam terhadap mutu jambal roti | Sukarsa, Dadi R.; Salamah, Ella; Damayanti, Nina Krisna |
| 1994 | Kinetika perubahan mutu sensoris dan optimasi proses panas pada pengolahan bandeng presto | Tampubolon, Komariah; Suparno; Suptijah, Pipih; Daud, Lukas |
| 1994 | Pengaruh pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap mutu fillet Ikan Tuna (Thunnus albacares) asap | Nitibaskara, Rudy R.; Sunarya; Kartapura, Dadang; Mustikasari, Titik |
| 1994 | Perubahan kandungan gizi dan asam lemak omega-3 pada pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) selama penyimpanan | Setyaningsih, Iriani; Santoso, Joko; Herlijoso, Constantinus |
| 1994 | Pengaruh penggunaan natrium hidroksida serta pemurni metanol dan isopropanol terhadap rendemen dan mutu natrium alginat dari Sargassum aquifolium | Setyaningsih, Iriani; Zahiruddin, Winarti; Anggadiredja, Jana; Sari, Lely Afwinta |
| 1994 | Pengaruh konsentrasi bahan degumming dan pemucat pada proses pemurnian awal minyak Ikan Lemuru | Nitibaskara, Rudy; Irianto, Hari Eko; Hidayat, Aceng; Anugrah, Dyah Mialisa |
| 1994 | Studi pemucatan pada pembuatan konsentrat protein ikan dari limbah industri pengolahan ikan Tuna (Thunnus sp.) | Suptijah, Pipih; Kartapura, Dadang; Indriati, Ninoek; Sulistiani, Safitri Diah |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 321 to 340 of 2193
