Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 721 to 740 of 3623
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1987 | Mempelajari aktivitas Antibakterial Biji Picung (pangium edule Reinw.) Terhadap Beberapa Bakteri Pembusuk Ikan Secara Invitro | Daulay, Djundjung; Indriyati |
| 1987 | Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin Kulit Buah Markisa | Fardiaz, Dedi; Tungadi, Djonny |
| 1998 | Aktivitas antimikroba bumbu segar masakan tradisional Indonesia terhadap mikroba patogen dan perusak makanan | Jenie, Betty Sri Laksmi; Fardiaz, Srikandi; Siregar, Paima Sophia Bora |
| 1998 | Aktivitas antimikroba bumbu masakan tradisional hasil olahan industri terhadap bakteri patogen dan perusak | Fardiaz, Srikandi; Rahayu, Winiati Pudji; Purwaningsih, Astri Litriani |
| 1997 | Mempelajari karakteristik Chips ekstrudat biji melinjo(Gnetum Gnemon.L.) dengan penambahan tapioka dan margarin | Winarno, F.G.; Haryadi, Yadi; Faelasuffah, Sri Murdiyatun |
| 1997 | Kajian penggunaan biji buah atung (Parinarium glaberimum Hassk) untuk meningkatkan umur simpan pindang ikan mujair | Soekarto, Soewarno.T.; Soeherman, Asep |
| 1998 | Pendugaan umur simpan kacang tanah b erlemak rendah (partially defaatted peanuts) dengan model arrhenius dan model sorpsi isothermis | Ahza, Adil Basuki; Arpah, Muhamad; Setiawan, Puguh |
| 1998 | Mempelajari sifat-sifat fisik dan kimia tepung tape ubi kayu | Ahza, Adil Basuki; Widowati, Sri; Umaryadi, Muhamad Eko Wahyu |
| 1998 | Pengujian biogum dari enterobacter aglomerans N. sebagai pengemuli dan penstabil pangan serta pengeruh penambahan asam organik dan garam terhadap kekentalannya | Nuraida, Lilis; Hariyadi, Purwiyatno; Wardhani, Nina Ratna |
| 1998 | Penggandaan skala produksi komponen aroma oleh hansenula anomala menggunakan media air kelapa | Jenie, Betty Sri laksmi; Wijyaya, C. Hanny; Seno, Buddhi Senoputera Henoch |
| 1998 | Cemaran mikrobiologis pada beberapa udang beku | Fardiaz, Srikandi; Suliantari; Herlina, Nita |
| 1998 | Pengaruh konsentrasi cabai merah (capsicum annuum L.) dalam bumbu rendang, terhadap pertumbuhan mikrosa | Fardiaz, Srikandi; Jenie, Betty S.L.; Edy |
| 1998 | Pengaruh penambahan gula, enzim dan GUM lain terhadap sifat reologi biogum dari enterobacter aglomerans N. | Nuraida, Lilis; Hariyadi, Ratih Dewanti; Elda |
| 1998 | Memepelajari proses pengolahan dan mutu pisang sale goreng di Unit Usaha "Nuryati" Cianjur-Jawa Barat | Hubeis, Musa; Taqi, Fahim M.; Luckyharto, Dico |
| 1998 | Mempelajari kandungan senyawa isoflavon pada minuman kedelai dan minuman tempe | Muchtadi, Deddy; Pawiroharsono, Suyanto; Harahap, Dumora |
| 1998 | Pengaruh penambahan bahan penyalut dan jumlah fraksi minyak terhadap mikroenkapsulasi konsentrat asam lemak OMEGA -3 dengan metode spray drying | Astawan, Made; Tazwir; Ariati, Feni |
| 1998 | Mempelajari proses asidolisis antara minyak kelapa dan konsentrat asam lemak omega-3 menggunakan lipase rhizomucor michei | Hariyadi, Purwiyatno; Budijanto, Slamet; Sandra, Helmi |
| 1998 | Pembentukan komponen volatil dari hasil degradasi termal lipid dalam sistem bulk dan aqueous | Apriyantono, Anton; Budijanto, Slamet; Saptadi, Hendi |
| 1998 | Produksi konsentrat asam gamma linolenat dari minyak kapang Mortierella isabellina dengan alkoholisis menggunakan lipase Rhizomucor miehel (I) : Mempelajari pengaruh suhu reaksi alkoholisis pada tingkat konsentrasi dan rendemen konsentrat | Hariyadi, Purwiyatno; Saputra, Kurnia Rahmat |
| 1998 | Pengaruh tingkat kematangan buah blogo (Benincasa hispida) terhadap komposisi daging buah serta karakterisasi pektin yang dihasilkan | Muchtadi, Deddy; Wijaya, C.Hanny; Astawan, Made; Liuhartana, Riya |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 721 to 740 of 3623
