Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 501 to 520 of 3623
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 1994 | Ekstraksi dan pemurnian protease dari Bacillus pumillus (Y1). | Suhartono, Maggy T.; Koswara, Sutrisno; Julius |
| 1996 | Pengaruh lama fermentasi dan penambahan kultur bakteri terhadap mutu pikel jamur merang (Volvariella volvaceae) | Muchtadi, Deddy; Pamungkas, Syaiful |
| 1994 | Karakteristik proses pengeringan dan penggorengan hampa buah nangka(Artocarpus heterophyllus, Lmk.) | Wirakartakusumah, Aman; Taqi, Fahim Muchammad |
| 1994 | Ekstraksi oleoresin fuli pala(Myristica fragrans Houtt) menggunakan metode supercritical fluid extraction | Winarno, F.G.; Wijaya, Hanny; Hadad, M.; Fennywaty |
| 1994 | Pengaruh cara pembuatan dan pwnyimpanan terhadap mutu puree sirsak beku(Annonna muricata Linn.) selamapenyimpanan | Haryadi, Yadi; Santausa, Sassya; Astuty, Ebdang Dwi; Putri, Irma Yeni Deka |
| 1994 | Pengaruh pemberosongan terhadap mutu pasca panen pisabg ambon kuning | Nurtama, Budi; Muhajir, Imam; Putra, Dewa Ketut Wismaja |
| 1994 | Pengkajian efek insektisida alami dari ekstrak kencur(Kaempferia galanga Linn.) dan ekstrak brotowali(Tinospora crispa) terhadap perkembangan serangga hama gudang Sitophilus oryzae Linn. | Haryadi, Yadi; Santausa, Sassya; Arief, Ide Noer |
| 1994 | Pemanfaatan ampas tapioka, tahu dan dedak padi untuk memproduksi pigmen karotenoid dari Neurospora sitophila dengan sistem fermentasi padat | Nuraida, Lilis; Fardiaz, Srikandi; Pardede, Hendra Tigor |
| 1993 | Pengaruh cara pembuatan tepung kacang hijau (Vigna radiata (L) Wilezck) | Suismono; Estiasih, Teti |
| 1994 | Pengaruh penyimpanan laru campuran Rhizopus oligosporus dan Citrobacter freudii terhadap produksi vitamin B12 dalam tempe kedelai | Rahayu, Winiati Pudji; Affandi Erwin; Rumin |
| 1994 | Pengaruh penambahan Xanthan gum dan substitusi parsial tepung gandum dengan tepung campuran dalam pembuatan roti tawar | Wikartakusumah, M.Aman; Subarna; Akbar, Bela |
| 1994 | Mempelajari kandungan histamindan mutu peda yang dibuat secara laboratoris | Suliantari; Koswara, Sutrisno; Derajat, Deri |
| 1994 | Analisa komponen flavor yang dihasilkan oleh Hansenula anomala pada substrst air kelapa | Wijaya, C.Henny; Kusumaningrum, Harsi; Amahorseya, Verita |
| 1994 | Pengaruh penggunaan antioksidan pada kecap ikan dari daging merah ikan tuna | Winarno, F.G.; Rahayu, Winiati Pudji; Widosari, Ariyani |
| 1996 | Pengaruh cara pengemasan, suhu dan waktu penyimpanan terhadap sifat fisik dan organoleptik corned beef dalam kemasan plastik fleksibel | Haryadi, Yadi; Maoen, Slamet; Subyantoro, Ruli Wahyu |
| 1994 | Pengaruh rasio reaktan dan kondisi reaksi maillard antara silosa dan sistein terhadap aroma yang dihasilkan | APriyantono, Anton; Dewi, Aflina Sari |
| 1994 | Mempelajari kelayakan protease lambung tuna alternatif pengganti rennet anak sapi | Daulay, Dudung; Wirastyo, Dedy |
| 1994 | Mempelajari pengaruh fosforilasi terhadap sifat kekentalan dan gelasi protein kedelai | Fardiaz, Dedi; Prangdimurti, Endang; Andreanti, Evie |
| 1994 | Pengaruh pengolahan terhadap komposisi karotenoida beberapa bahan pangan nabati | Apriyantono, Anton; Yuwono, Hari Yanto Tekno |
| 1996 | Kajian aspek pengolahan cassava cracker dan tortila di Pt Maxi Indonesia | Rahayu, Winiati Pudji; Gunawan, Thrisna |
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 501 to 520 of 3623
