MT - Agriculture Technology: Recent submissions
Now showing items 26-45 of 2458
-
Aktivitas Antioksidan dan Karakterisasi Profil Sensori Pada Teh Herbal Celup
(2026)Teh merupakan salah satu jenis minuman yang banyak dikonsumsi secara global karena memiliki cita rasa dan aroma yang unik, serta bermanfaat bagi kesehatan. Salah satu jenis teh yang digemari adalah teh herbal, terbuat dari ... -
Pengaruh Suhu, pH, dan Aktivitas Enzim Pada Larutan Dextrin Terhadap Fenomena Retrogradasi
(2026)Retrogradasi pada larutan dekstrin merupakan permasalahan penting dalam industri pangan, khususnya industri minuman, karena dapat menurunkan kejernihan, meningkatkan viskositas, serta mengganggu stabilitas produk selama ... -
Analisis Korelasi antara Debit Aliran dan Sedimen Melayang (Suspended Load) DAS Ciliwung di Wilayah Jakarta
(2026)Daerah Aliran Sungai (DAS) Ciliwung merupakan salah satu DAS utama di Pulau Jawa dengan hulu di kaki Gunung Pangrango dan bermuara di wilayah Jakarta dengan luas tangkapan sekitar 387 km². Segmen hilir DAS ini memiliki ... -
Thermal Stability Of Palm Olein Enriched With Fully Hydrogenated Rapeseed Oil During Heating And Deep-Frying
(2026)The thermal stability of palm olein enriched with fully hydrogenated rapeseed oil (FHR) a material rich in very-long-chain saturated fatty acids (VLCSFA) was evaluated based on its physicochemical changes during heating ... -
Optimization of Rice Cultivation Practices with Low Methane Emissions
(2026)Rice cultivation represents a major anthropogenic source of methane (CH4) due to anaerobic soil conditions under continuous flooding. In Indonesia, mitigation of CH4 emissions must align with sustained rice productivity. ... -
Efektivitas Bio-Oil Berbahan Baku Limbah Tandan Kosong Kelapa Sawit dalam Penghambatan Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.
(2026)Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan utama dan paling berpengaruh di Indonesia. Dua produk utama yang dihasilkan adalah crude palm oil (CPO) dan palm kernel oil (PKO), yang keduanya memiliki nilai ekonomi ... -
Kajian Pengaruh Pretreatment Freeze-Thaw dan Ultrasonik pada Pengeringan Lemon
(2026)Lemon merupakan buah yang kaya akan mineral, vitamin dan senyawa bioaktif yang dibutuhkan tubuh untuk menjaga kesehatan. Buah lemon biasanya dikonsumsi dalam bentuk segar untuk campuran minuman, sebagai garnis (hiasan ... -
Studi Peningkatan Kinerja Manajemen Rantai Pasok Sayuran Dataran Tinggi Terpilih di Jawa Barat
(2009)Jawa Barat merupakan salah satu provinsi penghasil hortikultura terbesar di Indonesia. Dataran tinggi Jawa Barat (Bandung, Garut, Bogor, Cianjur dan Tasikmalaya) terletak pada daerah agroklimat basah dengan rata-rata ... -
Penerapan Fertigator Otomatis Nirdaya Untuk Mina-Hortikultura
(2026)Krisis air bersih dan semakin terbatasnya lahan pertanian menjadi kendala serius dalam mendukung ketahanan pangan. Lahan pekarangan bila dikelola secara produktif dapat menghasilkan bahan pangan potensial bagi keluarga. ... -
Sifat Reologi Stabilizer Hidrokoloid dan Penentuan Konsentrasinya dalam Formulasi Susu Nabati
(2026)Permintaan terhadap susu nabati sebagai alternatif susu sapi terus meningkat seiring dengan isu intoleransi laktosa, tren pola makan berbasis nabati, serta pertimbangan kesehatan dan lingkungan. Namun, produk susu nabati ... -
Pengembangan Konsep Ekonomi Sirkular Untuk Meningkatkan Keberlanjutan Agroindustri Berbasis Salak
(2025)Buah salak (Salacca edulis Reinw) merupakan buah tropis khas Indonesia dengan kulit bersisik yang kaya akan antioksidan, senyawa fenolik, vitamin, dan mineral. Produksi salak nasional tergolong tinggi dan menempatkannya ... -
Analisis Efisiensi Penggunaan Air Pada Budidaya Padi Sawah Dengan Irigasi Permukaan Dan Bawah Permukaan Menggunakan Telemetri
(2026)Pengelolaan air yang efisien dalam budidaya padi penting untuk mendukung pertanian berkelanjutan di wilayah dengan keterbatasan sumber daya air. Penelitian ini membandingkan produktivitas air (water productivity/WP) dan ... -
Prediction of Methane Potential Production from High Volatile Fatty Acids in Modified Anaerobic System of Palm Oil Mill Effluent
(2025)The treatment of palm oil mill effluent (POME) remains a major challenge due to its highly complex characteristics, comprising elevated concentrations of organic pollutants, suspended solids, oils and greases, and recalcitrant ... -
Pendugaan Umur Simpan Tepung Talas menggunakan Metode Accelerated Shelf Life Testing (ASLT).
(2025)Tepung talas merupakan salah satu bentuk produk olahan dari umbi talas. Dengan kandungan nutrisi yang cukup baik (karbohidrat, protein dan mineral) maka tepung talas dapat digunakan sebagai tepung untuk pembuatan roti ... -
Rancang Bangun Aplikasi Termal Untuk Sistem Refrigerasi Kompresi Uap Berbasis Web
(2025)Pertumbuhan industri global, khususnya pada sektor pangan, telah meningkatkan kebutuhan akan fasilitas cold storage untuk menjaga kualitas bahan pangan selama penyimpanan. Namun, proses perancangan dan pembuatan prototipe ... -
Perancangan Model Pengadaan Bahan Baku Industri Gula Berbasis Tebu di PT Sukses Mantap Sejahtera
(2025)Agroindustri gula tebu merupakan salah satu pendorong perekonomian Indonesia. Pada periode 2023/2024, kebutuhan gula nasional mencapai 7,50 juta ton, sementara produksi domestik hanya 2,30 juta ton, sehingga mengakibatkan ... -
Penilaian Daur Hidup Terhadap Potensi Emisi Dan Biaya Pada Produk Keripik Nanas Di Kabupaten Kampar Riau
(2025)Kegiatan agroindustri diharapkan sudah mengikuti Sutainable Development Goals (SDGs) khususnya dalam sustainable consumption and production untuk mendukung visi Indonesia emas 2045. upaya untuk menghasilkan industri yang ... -
Prediksi Sifat Fisikokimia Buah Kelapa Sawit Secara Nondestruktif Selama Penundaan Pengolahan Berbasis Electrical Impedance Spectroscopy
(2025)Kelapa sawit merupakan komoditas strategis bagi Indonesia. Kontribusi kelapa sawit sangat besar dalam ekspor, penciptaan lapangan kerja, serta mendukung program energi terbarukan melalui biodiesel. Produk utama dari ... -
Prediksi Kandungan Kimia Biji Kopi Robusta dengan Near Infrared Spectoscopy dan Artificial Neural Network
(2025)Pengembangan metode cepat dan hemat biaya untuk memprediksi kandungan kimia kopi robusta sangat diperlukan, mengingat analisis konvensional membutuhkan waktu lama dan biaya yang mahal. Penentuan mutu kopi robusta di Pagar ... -
Karakteristik Fisikokimia dan Fitokimia Beras Coklat dari Beberapa Varietas Unggul Nasional
(2020)Beras coklat (beras pecah kulit) merupakan salah satu jenis pangan sehat yang memiliki IG rendah. Selain itu, beras coklat masih memiliki lapisan bekatul yang menempel pada bagian endosperm. Bagian tersebut terkonsentrasi ...
