Search
Now showing items 1-10 of 22
Rancang Bangun dan Uji Kinerja Paket Teknologi Pengomposan Tepat Guna untuk Petani Skala Kecil
(Bogor Agricultural University (IPB), 2019)
Pengelolaan sampah yang tepat sangat urgen, karena tren laju pertumbuhan
penduduk berdampak langsung pada peningkatan timbulan sampah. Pengomposan
merupakan penanganan limbah yang memberikan nilai tambah pada fraksi ...
Film Edibel Berbasis Isolat Protein Kedelai dengan Penambahan Ekstrak Kunyit dan Nanopartikel ZnO serta Aplikasinya sebagai Pelapis pada Produk Tahu.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Produk tahu termasuk ke dalam golongan pangan mudah rusak yang
memiliki daya simpan 1 hari saja pada suhu kamar. Pendeknya umur simpan tahu
ini menjadi permasalahan utama bagi produsen dan penjual tahu sehingga
penggunaan ...
Analisis Mutu Beras dan Penerapan Sistem Jaminan Mutu dalam Kegiatan Pengembangan Usaha Pangan Masyarakat
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pengembangan Usaha Pangan Masyarakat (PUPM) merupakan kegiatan
pemberdayaan Lembaga Usaha Pangan Masyarakat (LUPM). LUPM terdiri atas:
Gapoktan (Gabungan kelompok tani), Poktan (Kelompok tani), lembaga usaha
masyarakat ...
Pengembangan Label Cerdas Time-Temperature Indicator (TTI) Berbasis Difusi Minyak Nabati Campuran serta Aplikasinya pada Susu Pasteurisasi
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Fluktuasi suhu penyimpanan selama proses distribusi berpengaruh terhadap kualitas dan keamanan produk pangan tersebut. Time-Temperature Indicator (TTI) berbasis difusi merupakan label yang mampu mengindikasikan akumulasi ...
Kontribusi Asupan Zat Gizi terhadap Status Anemia Gizi Besi pada Balita Indonesia
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Anemia didefinisikan sebagai berkurangnya kadar sel darah merah di dalam
darah, yang ditandai dengan kadar hemoglobin di bawah ambang batas yang
ditentukan. Anemia yang disebabkan oleh cadangan besi tubuh berkurang ...
Prediksi Kadar Proksimat Tiga Varietas Biji Kopi Arabika dengan Near Infrared Spectroscopy.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Tingginya angka ekspor kopi beberapa tahun terakhir memicu para peneliti di bidang pascapanen untuk mengembangkan metode penentuan kandungan biji kopi yang lebih praktis dan efisien. Salah satu yang dipandang tepat untuk ...
Pemanfaatan Rumput Laut Eucheuma cottonii untuk Memproduksi Prebiotik Galakto-Oligosakarida
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Rumput laut jenis E. cottonii termasuk dalam golongan ganggang merah (Rhodophyceae) penghasil karagenan yang mengandung galaktosa, sulfat dan beberapa jenis karbohidrat, seperti xilosa, glukosa dan uronic acid. Oligosakarida ...
Rekayasa Produksi Indikator Oksigen sebagai Pendeteksi Kebocoran Kemasan.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Penanganan kemasan yang kurang baik dapat mengakibatkan mutu produk
menjadi menurun bahkan rusak. Hal ini akibat kebocoran pada kemasan yang
menyebabkan gas seperti oksigen dapat masuk ke dalam kemasan. Salah satu
upaya ...
Strategi Pengembangan Agroindustri Lidah Buaya di Kabupaten Bogor.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Lidah buaya merupakan salah satu komoditi yang potensial untuk dikembangkan dalam agroindustri. Apabila dilihat dari segi produksi, lidah buaya memiliki keunggulan komparatif tersendiri jika diolah dan dikembangkan secara ...
Desain Sistem Penyimpanan Biogas pada Tangki Bertekanan
(IPB University, 2019)
Biogas merupakan salah satu energi alternatif terbarukan yang sangat potensial untuk dikembangkan. Kendala utama dari pemanfaatan biogas adalah masalah pendistribusian dari sumber biogas. Salah satu cara untuk mengatasi ...