UT - Faculty of Fisheries and Marine Science: Recent submissions
Now showing items 181-200 of 11354
-
Peningkatan Gizi Produk Mi Lidi sebagai Bahan Dasar Masakan Tradisional Khas Batak "Gomak" dengan Aplikasi Oleogel Beromega 3
(2025)Mi gomak merupakan mi tradisional khas Batak berbahan dasar tepung terigu yang umumnya memiliki kandungan gizi terbatas, khususnya dalam hal asam lemak esensial. Oleh karena itu, fortifikasi mi gomak menjadi upaya strategis ... -
Struktur Komunitas Makrozoobentos Sebagai Dasar Pengelolaan Di Danau SDGs, IPB Kampus Dramaga, Bogor
(2025)Danau SDGs yang terletak di kampus IPB, Dramaga, Bogor, adalah danau buatan yang baru diresmikan pendiriannya pada tahun 2023. Belum ada informasi mengenai struktur komunitas makrozoobentos yang ada di danau ini. Sehingga ... -
Karakteristik Terasi Udang Rebon (Shrimp Paste) Khas Kabupaten Pati, Jawa Tengah
(2025)Terasi adalah produk fermentasi tradisional Indonesia, umumnya dibuat dari udang kecil atau rebon yang dilakukan penggaraman dan difermentasi. Penelitian ini bertujuan melakukan observasi proses pengolahan terasi di Kabupaten ... -
Meta-Analisis Pengaruh Perbedaan Metode Hidrolisis terhadap Karakteristik dan Bioaktivitas Ulvan Oligosakarida
(2025)Ulvan oligosakarida merupakan karbohidrat dengan bobot molekul rendah yang dapat ditemukan dalam Ulva sp. Ulvan mengandung 2–10 unit monosakarida linear dan/atau bercabang yang dihubungkan oleh ikatan a-glikosidik dan/atau ... -
Edible Aerogel Bifasik Berbasis Polymer Cocktail dalam Oleogelasi Minyak Hasil Samping Pengalengan Sarden
(2025)Penelitian ini mempelajari bahan pembentuk oleogel yang bisa dimakan, yaitu aerogel dua fase yang dibuat dari campuran beberapa polimer seperti kitosan dan gelatin, untuk mengubah minyak sisa dari proses pengalengan sarden ... -
Sintesis HIPE Gel Dengan Oleogelator Berbeda dan Fortifikasinya Pada Surimi Ikan Air Tawar
(2025)Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis High Internal Phase Emulsion (HIPE) gel menggunakan minyak ikan lemuru dan oleogelator candelilla wax (CW) dengan konsentrasi berbeda (2,5%, 5%, 7,5%, dan 10%), serta mengevaluasi ... -
Profil Gizi dan Komponen Bioaktif Snack Bar Spirulina platensis yang dilapisi dengan Fat Edible Coating
(2025)Kesadaran masyarakat akan kesehatan dan lingkungan semakin meningkat, sehingga snack bar sehat menjadi pilihan makanan praktis yang mendukung kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan suhu pemanggangan dan ... -
Formulasi Mashed Potato Fat Replacer Emulsion-Gel Hasil Samping Pengalengan Ikan Sarden
(2025)Mashed potato merupakan salah satu makanan yang cocok untuk dikembangkan sebagai pangan lansia karena teksturnya yang lembut dan mudah ditelan. Pengembangan produk mashed potato rendah lemak dilakukan dengan menggunakan ... -
Kinerja Produksi dan Usaha Budidaya Ikan Oskar (Astronotus ocellatus) dengan Periode dan Volume Pergantian Air Berbeda di Vizan Farm, Depok
(2025)Pergantian air pada budidaya ikan oskar (Astronotus ocellatus) di Vizan Farm belum optimal dilihat dari penggunaan air dan tenaga kerja sehingga kinerja produksi dan usaha yang dihasilkan tidak maksimal. Penelitian ini ... -
KINERJA PRODUKSI DAN KINERJA USAHA PENDEDERAN I IKAN PATIN (Pangasius hyphopthalmus) DENGAN APLIKASI PROBIOTIK PAKAN PADA SISTEM GANTI AIR DAN RESIRKULASI
(2025)Kinerja produksi pendederan ikan patin belum optimal akibat akumulasi amonia dan efisiensi pakan rendah. RAS menyaring limbah, probiotik meningkatkan daya cerna dan kesehatan ikan. Penelitian bertujuan untuk menganalisis ... -
Ekstrak Fikosianin Spirulina platensis sebagai Active Ingredient Antioksidan pada Pembuatan Essence Facial Mask
(2025)Fikosianin adalah pigmen biru alami yang banyak ditemukan dalam mikroalga Spirulina platensis dan dikenal memiliki aktivitas antioksidan yang kuat, sehingga berpotensi digunakan sebagai bahan aktif dalam produk perawatan ... -
Pemanfaatan Amazon Frogbit (Limnobium laevigatum) sebagai Fitoremediator pada Pendederan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(2025)ABSTRAK AHMAD RIZQI MUBAROK. Pemanfaatan Amazon Frogbit (Limnobium laevigatum) Sebagai Fitoremediator pada Pendederan Ikan Nila (Oreochromis niloticus). Dibimbing oleh YUNI PUJI HASTUTI dan EDDY SUPRIYONO. Sekitar ... -
Variasi Ukuran Koloni Karang Famili Acroporidae Menggunakan Metode Underwater Photogrammetry di Kepulauan Spermonde, Makassar, Sulawesi Selatan
(2025)Famili Acroporidae berperan menjaga keseimbangan ekosistem perairan, terutama di lingkungan terumbu karang. Salah satu parameter penting adalah diameter koloni, yang mencerminkan pertumbuhan, umur koloni, serta kondisi ... -
Penambahan Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Pada Transportasi Tertutup Ikan Hias Golden Black Molly (Poecilia sphenops)
(2025)Transportasi ikan hidup memiliki peran krusial dalam mendistribusikan ikan karena dapat berdampak langsung pada tingkat stres yang dialami ikan selama dan setelah proses transportasi berlangsung. Salah satu alternatif yang ... -
Penambahan Ekstrak Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas) Pada Transportasi Tertutup Ikan Hias Golden Black Molly (Poecilia sphenops)
(2025)Transportasi ikan hidup memiliki peran krusial dalam mendistribusikan ikan karena dapat berdampak langsung pada tingkat stres yang dialami ikan selama dan setelah proses transportasi berlangsung. Salah satu alternatif yang ... -
Identifikasi Ikan Hias Berdasarkan Morfologi dan DNA Barcoding Gen COI (Cytochrome Oxidase Subunit I)
(2025)Ikan hias merupakan salah satu komoditas yang cukup besar dan dapat menjadi potensi pengembangan sumberdaya perairan. Terdapat lebih dari 3600 spesies ikan hias tersebar di seluruh perairan Indonesia dan 70% merupakan jenis ... -
Analisis Risiko Produksi Budidaya Ikan Diskus (Symphysodon sp.) di Jade Discus, Cibinong Kabupaten Bogor
(2025)Budidaya ikan diskus (Symphysodon sp.) menghadapi tantangan teknis berupa rendahnya tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan yang lambat, serta sensitivitas terhadap kualitas lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk ... -
Produksi Bioelektrik dari Chlorella sp. Melalui Sistem Biofotovoltaik pada Media Pertumbuhan Berbeda
(2025)Chlorella sp. merupakan mikroalga dengan kandungan klorofil tinggi dan potensi besar sebagai sumber bioenergi melalui sistem biofotovoltaik (BPV). Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh perbedaan media kultur Walne, ... -
Penambahan Duckweed (Lemna sp.) Kering dan Basah pada Pakan terhadap Kinerja Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
(2025)Duckweed (Lemna sp.) merupakan tanaman air yang berpotensi sebagai pakan alternatif ikan dengan kandungan nutrien yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh penambahan duckweed dengan metode kering dan ... -
Pengkayaan Nauplii Artemia sp. Dengan Protein Whey Pada Dosis Dan Rentang Waktu Yang Berbeda
(2025)Peningkatan nutrien Artemia sp dapat dilakukan dengan menggunakan metode pengkayaan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengkayaan Artemia sp. menggunakan protein whey terhadap kandungan nutrien. Penelitian ini ...
