Search
Now showing items 41-50 of 166
Performa Ayam Broiler yang Diberi Ransum dengan Penambahan Cassabio
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Ayam broiler merupakan salah satu jenis hewan ternak yang umum dibudidayakan di Indonesia. Ayam broiler memiliki sifat genetik yang semakin baik di setiap generasi, salah satunya dapat dilihat dari semakin pendeknya umur ...
Oksidasi lemak pada dendeng kerig oven selama penyimpanan yang diuji setelah mengalami penggorengan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Dendeng merupakan bahan pangan semi basah hasil olahan daging yang memiliki umur simpan relatif lama. Produk dendeng yang digunakan pada penelitian ini adalah dendeng giling karena memiliki tingkat keempukan dan cita rasa ...
Kecernaan Bahan Organik dan Protein Kasar Pelet dan Silase Ransum Komplit pada Kelinci Jantan Lokal
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Kelinci termasuk hewan herbivora non ruminan yang sebagian besar keperluan pakannya dapat dipenuhi dari hijauan. Pakan utama kelinci adalah hijauan dan pelet. Kendala dari pakan bentuk pelet adalah tidak tahan simpan dan ...
Performa Produksi dan Kualitas Susu Sapi FH pada Laktasi, Waktu Pemerahan dan Genotipe Kappa Kasein (κ -Kasein) Berbeda Di Lembang Bandung
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Susu merupakan sumber makanan alami yang merupakan komoditas peternakan yang dihasilkan ternak perah dengan kandungan nutrisi tinggi serta mudah dicerna. Produksi susu dalam negeri masih belum mencukupi kebutuhan konsumsi ...
Kualitas Daging Daging Domba Lokal Jantan dengan Kecepatan Tumbuh Berbeda yang Dipelihara Secara Semi Intensif
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Permintaan akan daging semakin meningkat seiring dengan membaiknya perekonomian masyarakat. Salah satu komoditi ternak yang mempunyai kontribusi untuk memenuhi kebutuhan daging nasional adalah domba. Domba yang berumur ...
Karakteristik Ukuran dan Bentuk Kepala Burung Bayan-Bayanan (Psittacidae) di Indonesia
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Burung bayan-bayanan yang tergabung dalam famili Psittacidae memiliki variasi morfologi yang cukup tinggi yang eksistensinya perlu dipertimbangkan karena telah memberikan kontribusi dalam keanekaragaman hayati di Indonesia. ...
Identifikasi Keragaman Gen β-laktoglobulin pada Sapi Friesian- Holstein di Balai Pengembangan Perbibitan Ternak Sapi Perah Cikole, Lembang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Kualitas susu sangat dipengaruhi oleh komposisi dan kadar protein yang dikandungnya. Protein dalam susu sapi terdiri dari dua jenis yaitu kasein dan whey. Protein utama dalam whey adalah β-laktoglobulin. Upaya perbaikan ...
Efektivitas Biopreservatif Berbasis Bawang Putih Terhadap Kualitas Mikrobiologi Daging Ayam yang Disimpan Selama 48 Jam pada Suhu Ruang
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Daging ayam merupakan bahan yang sangat mudah rusak (perishable) bila tidak ditangani secara baik dan benar. Kerusakan yang terjadi sangat erat kaitannya dengan aktivitas mikroorganisme pembusuk maupun mikroorganisme ...
Sifat Fisik dan Palatabilitas Bakso Daging Kelinci pada Lama Postmortem yang Berbeda
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Kelinci merupakan salah satu ternak yang mempunyai potensi besar untuk dikembangbiakan sebagai penyedia daging, namun masih sulit untuk memasarkannya karena kurangnya penerimaan masyarakat terhadap daging kelinci. Padahal ...
Pendugaan Bobot Hidup Pada Domba Batur Berdasarkan Lingkar Dada
(IPB (Bogor Agricultural University), 2010)
Sebuah penelitian dilaksanakan di Kecamatan Batur, Kabupaten Banjarnegara, untuk menduga bobot hidup pada domba Batur menggunakan ukuran linier tubuh. Lingkar dada diukur pada ukuran cm menggunakan pita ukur jahit, sedangkan ...