Browsing UT - Faculty of Animal Science by Subject "Chicken"
Now showing items 1-20 of 29
-
Aktivitas Antioksidan dan Mutu Sensori Ayam Ungkep dan Goreng yang Ditambah Daun Torbangun.
(2019)Ayam goreng merupakan salah satu produk pangan favorit hampir sebagian besar masyarakat di Indonesia. Cara pengolahan penggorengan dapat menyebabkan hidrolisis, oksidasi dan dekomposisi minyak. Oksidasi menyebabkan ... -
Analisis Produksi dan Efisiensi Ekonomi Ayam Petelur dengan Penambahan Pakan Suplemen Tepung Ulat Hongkong
(2019)Ayam merupakan salah satu penyumbang protein hewani tertinggi di Indonesia, salah satunya melalui telur. Telur ayam merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Produksi telur dipengaruhi ... -
Identifikasi Keragaman Haplotipe Gen CD1B pada Ayam IPB-D1 dan Ayam Sentul Terseleksi (Sensi-1 Agrinak).
(2019)Gen Cluster of differentiation 1B (CD1B) merupakan salah satu gen mayor ketahanan tubuh yang berfungsi dalam merepresentasikan antigen bakteri melalui respon imun spesifik. Gen tersebut juga berperan dalam produksi antibodi ... -
Kandungan Gizi dan Total Mikroba Daging Dada Ayam IPB-D1 yang Dipelihara pada Kondisi Berbeda.
(2019)Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang murah, aman, mudah didapat dan diolah. Ayam lokal memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan ayam ras pedaging, seperti tekstur dan cita rasa daging ayam lokal ... -
Karakteristik Acoustic Ayam Pelung yang Berbeda Umur
(2019)Karakteristik acoustic ayam pelung diduga dipengaruhi oleh umur ayam pelung. Data tersebut masih terbatas ketersediaannya. Penelitian ini menganalisis karakteristik acoustic ayam pelung yang berbeda umurnya. Ayam pelung ... -
Karakteristik fenotipik sifat kualitatif dan kuantitatif Ayam Bangkok Tipe Adu di Indonesia dan Thailand
(2018)Ayam bangkok merupakan salah satu ayam lokal yang terdapat di Indonesia yang awalnya berasal dari Muangthai, Thailand. Ayam bangkok pada umumnya dipelihara untuk kepentingan aduan dan hobi. Penelitian ini bertujuan me ... -
Karakteristik Karkas dan Non Karkas serta Sifat Fisik Daging Ayam Broiler Umur Potong Berbeda.
(2018)Kesadaran masyarakat akan pentingnya pola hidup sehat dengan gizi yang baik bagi tubuh mengalami kenaikan, hal tersebut mempengaruhi permintaan protein hewani yang semakin meningkat. Perbedaan bobot ayam broiler dan waktu ... -
Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum
(2019)Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang sering ... -
Ketahanan Tubuh dan Performa Ayam IPB-D1 dan Sentul dengan Penambahan Zink dan Sambiloto (Andrographis paniculata) dalam Ransum
(2019)Ayam sangat rentan terhadap serangan penyakit. Sistem imun dibutuhkan untuk menjaga kekebalan tubuh ayam. Imunoglobulin Yolk (IgY) merupakan sistem kekebalan tubuh terbesar dalam tubuh ayam. Penyakit infeksius yang sering ... -
Morfometri Ayam Persilangan PSKB Generasi Ketiga Umur 2 Sampai 12 Minggu.
(2017)Ayam PSKB merupakan persilangan antara ayam pelung-sentul (PS) dengan ayam kampung-ras pedaging (KB). Ayam PSKB diharapkan menjadi ayam komposit dan dievaluasi dari generasi ke generasi terkait keseragaman ukuran tubuh ... -
Morfometri Ayam Persilangan PSKB Generasi Ketiga Umur 2 Sampai 12 Minggu.
(2017)Ayam PSKB merupakan persilangan antara ayam pelung-sentul (PS) dengan ayam kampung-ras pedaging (KB). Ayam PSKB diharapkan menjadi ayam komposit dan dievaluasi dari generasi ke generasi terkait keseragaman ukuran tubuh ... -
Morfometrik Ayam IPB-D1 Generasi Ketujuh Umur 2 Sampai 12 Minggu.
(2020)Indonesia memiliki rumpun ayam lokal yang beragam. Keragaman tersebut cukup potensial untuk meningkatkan kualitas genetik dan laju pertumbuhan. Salah satu ayam lokal yang sedang dikembangkan adalah ayam IPB-D1 yang ... -
Morfometrik Hasil Persilangan Interse Ayam Merawangarab dan Arabmerawang Generasi Kedua Umur 2 Sampai 12 Minggu
(2019)Ayam merawang dan ayam arab merupakan jenis ayam lokal Indonesia. Ayam merawang memiliki kelebihan tipe dwiguna. Kelebihan ayam arab yaitu produksi telur yang tinggi. Persilangan kedua ayam diharapkan menghasilkan keturunan ... -
Morfometrik Hasil Persilangan Interse Ayam SKkedu dan KeduSK Umur 2 sampai 12 Minggu
(2017)Morfometrik merupakan pengukuran bagian tubuh yang bersifat kuantitatif untuk mengetahui ukurannya. Ayam SKkedu dan keduSK merupakan ayam hasil persilangan dari 3 rumpun ayam lokal yaitu ayam sentul, ayam kampung, dan ayam ... -
Morfometrik Hasil Persilangan Interse Ayam SKkedu dan KeduSK Umur 2 sampai 12 Minggu.
(2017)Morfometrik merupakan pengukuran bagian tubuh yang bersifat kuantitatif untuk mengetahui ukurannya. Ayam SKkedu dan keduSK merupakan ayam hasil persilangan dari 3 rumpun ayam lokal yaitu ayam sentul, ayam kampung, dan ayam ... -
Perbedaan Morfometrik Ukuran Tubuh Ayam Ketawa, Pelung dan Kampung Melalui Analisis Diskriminan Fisher, Wald-Anderson, dan Jarak Minimum Mahalanobis
(2012)The objectives of the research were to study the differences of Ketawa chicken in Yogyakarta, Jakarta and Bogor; also compared to Pelung and Kampong chicken in Bogor using Discriminant Fisher analysis, Wald-Anderson Grouping ... -
Performa Ayam Broiler dengan Penggunaan Tepung Maggot (Hermetia illucens) dalam Pakan.
(2019)Populasi ayam broiler terus mengalami peningkatan setiap tahunnya. Kendala pada peternakan ayam pedaging di Indonesia saat ini adalah bahan baku pakan yang masih impor. Maggot memiliki kandungan protein sebesar ... -
Performa Pertumbuhan Hasil Persilangan Ayam Lokal dengan Ayam Ras Pedaging Umur 1 sampai 12 Minggu
(2017)Peningkatan mutu genetik ayam lokal dapat ditingkatkan dengan melakukan persilangan antara jenis ayam ras pedaging dengan ayam lokal untuk meningkatkan laju pertumbuhan ayam lokal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ... -
Performa pertumbuhan hasil persilangan Ayam Merawangarab dengan Ayam Arab dan Resiprokalnya umur 1 Sampai 12 minggu
(2018)Ayam lokal Indonesia memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai ayam jenis petelur unggul seperti ayam arab dan ayam merawang. Sebuah penelitian persilangan ayam arab dan ayam merawang telah dilakukan dan menunjukkan bahwa ... -
Performa Produksi Telur dan Reproduksi pada Kombinasi Persilangan Ayam Arab dan Merawang
(2018)Produksi telur ayam lokal dapat ditingkatkan melalui persilangan ayam arab dan merawang. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji performa produksi telur dari induk betina ayam arab, merawang, merawangarab (MA), dan arabmerawang ...