Search
Now showing items 1-10 of 110
Pengawetan Jangka Pendek Kulit Kambing Menggunakan Ekstrak Daun Lamtoro (Leucaena Leucocephala) Hasil Uji Aktivitas Antibakteri
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Garam (NaCl) merupakan bahan yang umum dalam proses pengawetan kulit. NaCl yang tercuci menyebabkan pencemaran pada lingkungan karena akan meningkatkan Total Dissolved Solids (TDS) sehingga diperlukan alternatif bahan ...
Bioaktivitas Yoghurt Susu Kambing Kacang Tunggak Merah (Vigna unguiculata) dan Susu Kambing Kacang Hijau (Vigna radiata)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Susu kambing memiliki beberapa efek yang baik terhadap kesehatan seperti kandungan peptida antimikroba, peptida antioksidan, serta beberapa mikronutrien yang lebih baik daripada susu sapi. Sementara itu, kacang-kacangan ...
Perbandingan Karakteristik Fisikokimia dan Komposisi Asam Amino Tepung Tempe Larut Air Dengan Isolat Protein Kedelai Komersial
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tepung tempe pada umumnya memiliki kelarutan yang rendah dalam air.
Oleh karena itu, tepung tempe diolah lebih lanjut dengan metode ekstraksi alkalipresipitasi
isoelektrik untuk menghasilkan tepung tempe larut air ...
Ketahanan Bakteri Asam Laktat Terenkapsulasi Selama Pembuatan Laru Tempe Campuran
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Tempe telah diketahui mengandung senyawa biokatif isoflavon aglikon dan
juga BAL yang berpotensi untuk dikembangkan menjadi pangan fungsional.
Penelitian untuk mengembangkan laru campuran untuk tempe dengan probiotik
telah ...
Evaluation Of Active Edible Coating From Chitosan Incorporated With Thai Herb Extract For Fresh-Cut Guava (Psidium Guajava L.)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Fresh-cut guava is one example of convenient novel foods that fit the many
needs of modern lifestyle while it is also very perishable. Thai Herb extract might
have antimicrobial activity as one of an alternative for ...
Sintesis Mono-Diasilgliserol Dari Refined Bleached Deodorized Palm Oil Dengan Metode Gliserolisis Skala Laboratorium
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Produksi minyak sawit di Indonesia sangat melimpah. Sebagian besar
diolah menjadi refined bleached deodorized palm oil (RBDPO) dan sisanya
diekspor ke beberapa negara. Salah satu produk yang memiliki prospek yang baik
untuk ...
Kajian Peluang Penerapan Produksi Bersih Di Industri Tahu (Studi Kasus Di Industri Tahu Bandung Raos Cap Jempol).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi proses produksi tahu yang menghasilkan limbah dan potensi efisiensi produksi dengan menganalisa penerapan produksi bersih. Metode yang digunakan yaitu audit produksi bersih ...
Analisis Dampak Perubahan Tata Guna Lahan Terhadap Debit dengan Model SWAT pada Daerah Tangkapan Air Bendung Ciherang Pondok.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Laju pertumbuhan penduduk yang tinggi khususnya di negara berkembang
seperti Indonesia tidak lagi sesuai dengan ketersediaan lahan. Hal tersebut
meningkatkan perubahan tata guna lahan dan menyebabkan berbagai dampak
pada ...
Analisis Hidrologi pada Green Roof dengan Tanaman Penutup berupa Tanaman Landep (Barleria prionitis L.) dan Tanaman Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Salah satu alternatif untuk menjaga ruang terbuka hijau dan mengurangi dampak curah hujan yang berlebihan adalah dengan menambah ruang terbuka hijau dalam bangunan. Implementasi ruang terbuka hijau dalam gedung yang ...
Penentuan Nilai Konduktivitas Hidrolik, Koefisien Storage dan Efisiensi Sumur di Pondok Pesantren Wadil Mubarak, Parung, Kabupaten Bogor.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Kebutuhan air bersih merupakan kebutuhan pokok yang tidak dapat
ditinggalkan oleh sebab itu pengolahan dan pelestarian air merupakan hal yang
mutlak diperlukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ...